sábado, 14 de enero de 2012

FLAN DE VERDURAS


Siempre suele decirse que  la vista es el sentido que primero disfruta las comidas. Este facilísimo  flan de verduras, apetece comerlo sólo con verlo ¿no os parece?. Y aunque el nombre de flan puede confundir, no es un postre sino un estupendo primer plato, o una guarnición para una carne o un pescado.No dejeis de hacerlo y seguro que lo hareis muchas veces más.

INGREDIENTES:

Verduras variadas:  zanahorias, patatas, judías, guisantes, etc.     en total 400 gr.
Gelatina neutra     6 láminas.
Aceite y vinagre
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Preparar la verduras, Pelar las zanahorias y patatas, cortar las zanahorias en rodajas y las patatas en cuadraditos, las judías en trozos.

Poner a macerar las verduras, durante una hora con aceite, vinagre, sal y pimienta.
Cocerlas hasta que estén en su punto.

Mientras poner las láminas de gelatina en agua fría unos minutos para que se hidraten. Despues se disuelven en una tacita de agua  caliente y se mezcla con las verduras cocidas.
Se vierte todo en un molde de flan y se deja en la nevera hasta que cuaje ( aproximadamente dos horas).
Para desmoldarlo se mete unos segundos en un recipiente con agua caliente en el fondo. (¡solo unos segundos!)

8 comentarios:

Graciela dijo...

Que linda comida y con unos ingredientes sencillos y saludables. Me apunto a hacerla.
Gracias Remedios y un abrazo

Anónimo dijo...

Saludable,,hipocalórico y rico........para tenerlo en cuenta........Buena receta...gracias...Biko...Ángeles.

Anónimo dijo...

Sabroso, saludable, sencillo...ya van 3 "Eses" lo que produce buenos sentimientos ¿no es así,Remedios?

Remedios dijo...

Cuando me comentais que vais alguna de las recetas que cuelgo en el blog, en verdad, Graciela, que me siento muy recompesada.
Besos

Remedios dijo...

Estoy encantada que retomaras tus visitas al blog,Angeles, aunque sé que es mucho más rápido el facebook, una cosa no quita la otra.
Con cariño

Remedios dijo...

No había caido en lo de las "eses", muy buena obsevación. Es, por lo tanto una comida que produce Serotonina, ¡Ja,Ja!. Gracias José.

Anónimo dijo...

¡Que bonito!...Y seguro que está riqísimo.

Remedios dijo...

Rico,bonito y saludable ¿Que esperais para hacerlo? No defraudará, seguro.
Un abrazo

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