viernes, 30 de mayo de 2014

ARTE EN LA COCINA


En esta secuencia de fotos podeis ver la manera de darles una sorpresa a vuestros niños preparándole una divertida y saludable merienda de frutas ( peras  y uvas ), merece la pena un poco más de trabajo extra, a los peques les fascinan estas cosas.

jueves, 29 de mayo de 2014

EL SENDERO



Un día un burrito atravesó un bosque virgen para volver a sus pastos. Como era un animal y no pensaba   trazó un camino lleno de curvas, colina arriba, colina abajo.


Al día siguiente pasó por alli un perro y cogió el sendero abierto por el burro, poco despues pasó lo mismo con un rebaño de ovejas. Los hombres no tardaron en transitar por aquella ruta.

Todos los días iban por el mismo camino lleno de obstáculos a derecha e izquierda y no paraban de quejarse, pero nadie se preocupaba en trazar un nuevo itinerario que les ahorrase tiempo y esfuerzo.

Su uso lo convirtió en un amplio camino que acogía gran tráfico de personas y animales que se veían obligados a caminar unas tres horas, cuando la misma distancia podría haber sido recorrida en apenas una hora si el trazado fuera más recto.

Pasaron los años y, lejos de solucionar el problema, el sendero acabó siendo la calle principal de un pueblo.Todos seguían transitando por ella como el primer día que el burro abrió el sendero por azar.

Mientras tanto el sabio bosque se reía, pensando que los hombres al igual que los borricos no pensaban y tenían tendencia a seguir ciegamente el camino ya abierto por otros sin plantearse si esa era la mejor elección.
Utilicemos nuestra facultad de razonar y no nos dejemos llevar por las ideas, tal vez equivocadas, de los demás.         

miércoles, 28 de mayo de 2014

TARTA TRICOLOR




Una magnífica tarta para una celebración especial, tiene efectivamente tres colores que se corresponen con los componentes de sus tres capas : bizcocho de chocolate, nata montada y tocinillo de cielo

Cada una de ellas hay que hacerla por separado, pero no por eso es complicada ya que cada una de las tres es sumamente sencilla.

Si tenemos dos moldes redondos del mismo tamaño la podemos hacer más rápido, en caso contrario con un molde solo nos arreglamos igual, sólo hay que esperar que se enfríe el bizcocho de chocolate y al desmoldarlo lo utilizamos para hacer el tocinillo de cielo. 

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE:

Huevos 2.
Azúcar 75 gr.
Harina 50 gr.
Cacao en polvo 25 gr.

PREPARACIÓN:

Se baten los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla muy cremosa.
Seguidamente se le añade la harina y el cacao tamizándolo todo y mezclando con suavidad.
Se vierte en el molde debidamente engrasado con mantequilla y se cuece a horno fuerte durante unos minutos. Se deja enfriar y se desmolda dejandolo reservado.

INGREDIENTES PARA LA NATA MONTADA:

Nata líquida 3/4 de litro.
Azúcar 100 gr.

PREPARACIÓN:
Montar la nata batiéndola con el azúcar.

INGREDIENTES PARA EL TOCINILLO DE CIELO:

Huevos 7 yemas y 1 huevo entero.
Azúcar 250 gr.
Agua 15 cl.

PREPARACIÓN:
Batir las yemas y el huevo entero y mezclarlas con un jarabe hirviendo hecho con el agua y el azúcar.
Se vierte esta mezcla en el molde caramelizado y se cuece al baño María durate 10 minutos.

MONTAJE:

Una vez hecho el tocinillo de cielo se deja enfriar sin sacar del molde. Cuando esté frio se cubre con una buena capa de nata montada y encima se coloca el fino bizcocho de chocolate emborrachado con algún licor.
Se deja enfriar en el congelador varias horas antes de desmoldar. Despues de desmoldarlo hay que mantenerlo en el congelador hasta unos minutos antes de servir.


sábado, 24 de mayo de 2014

EL RESCATE DEL CORZO (FOTOS)



Estos dias he conseguido unas magnificas fotos del rescate del corzo que estaba atrapado en el canal de una central eléctrica en Cerdedo. Como ya os conté en otro post de mi blog que podeis ver en Google, escribiendo: cocinairte,rescate de un corzo,  mis amigas y yo nos encontrábamos por alli dando un paseo, cuando vimos el corzo intentando salir y dando unos lastimosos bramidos, el agua lo empujaba hacia una plancha de hierro y practicamente era imposible que lo consiguiera. Movilizamos a la gente que nos pudiera prestar ayuda y los primeros en llegar fueron una pareja de la Guardia Civil . Como el sitio era inacesible uno de ellos, Juan, arriesgandose al  máximo consiguió cogerlo por los cuernos y levantarlo hasta conseguir ponerlo a salvo. Hay que tener en cuenta que era un corzo de unos dos años y con un considerable peso. Gracias a esta acertada y arriesgada actuación el corzo se salvó de una muerte segura. 
Nuestra más sincera ¡¡¡ENHORABUENA!!!  









viernes, 23 de mayo de 2014

PARAGUAS VIENTO



El paraguas que os enseño hoy es una versión diferente del que había hecho hasta ahora, pero con el mismo tema : el viento, que este año parece que no nos quiere dejar. 
 Los cabellos al viento, las hojas de los áboles volando por todos lados y los paraguas volteados nos  recuerdan los vendavales de este invierno. 



  

miércoles, 21 de mayo de 2014

MAFALDA

Quino, el creador de Mafalda, recibe el Premio Príncipe de Asturias

El dibujante argentino fue reconocido con el galardón de Comunicación y Humanidades.


El humorista gráfico Quino, creador de Mafalda, ha sido galardonado con elA Premio Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades 2014, según ha dado a conocer el jurado del galardón en Oviedo.

Quino ha sabido combinar con sabiduría "la simplicidad en el trazo del dibujo con la profundidad de su pensamiento", según el acto del jurado. El acta, que ha leído el presidente del tribunal y director del Instituto Cervantes, Victor García de la Concha, recuerda que el dibujante argentino alcanzó fama internacional con la creación del universo de Mafalda, "una niña que percibe la complejidad del mundo desde la sencillez de los ojos infantiles".

Para los miembros del jurado, Mafalda es "inteligente, irónica, inconformista, contestataria y sensible", sueña con un mundo "más digno, justo y respetuoso con los derechos humanos" y los "lúcidos mensajes" que Quino transmite a través de su personaje siguen vigentes cincuenta años después de su nacimiento. Asimismo incide en que su obra conlleva un enorme valor educativo y ha sido traducida a numerosos idiomas, "lo que revela su dimensión universal", y sus personajes transcienden cualquier geografía, edad y condición social.


El creador de Mafalda nació en Buenos Aires, hijo de emigrantes andaluces.Desde aquí nuestra Enhorabuena a Quino.


MÁS BOTELLITAS



Despues de haber colgado el otro día las  fotografías de las botellitas pintadas últimamente, me han pedido que enseñe las que habia hecho con anterioridad. Así que hoy va una tandada de ellas. Son algunas de las que había hecho para una boda. La madrina las quería para regalar a las invitadas.
Unas llevan dibujos de parejas bailando y otras paisajes de Cerdedo. Otro día seguiré colgando más.



martes, 20 de mayo de 2014

¡QUE BELLEZA!



Esta preciosa fotografía me la enviado una amiga...  ¿verdad que son una belleza?
Gracias Rocío, un abrazo.

APRENDER


1º.- De una forma positiva, aprendí que no importa lo que suceda, lo ruín que parezca el día de hoy, la vida continúa, y la mañana será mejor.

2º.- Aprendí que no importa el tipo de relación que puedas tener con tus padres, siempre sentirás su falta cuando ellos ya no estén.

           3º.- Aprendí que "saber ganar la vida" no es lo mismo que                "saber vivir". 

           4º.- Aprendí que a veces la vida nos da una segunda                            oportunidad, y que no podemos desaprovecharla...                          puede que no haya una tercera.

 5º.- Aprendí que vivir no es sólo "recibir", también hay                       que saber "dar".

 6.-Aprendí que cuando decido algo con el corazón abierto,                 generalmente acierto.

 7º.- Aprendí que cuando siento dolor, no necesito ser un dolor para los demás.

8º.- Aprendí que aun tengo mucho que aprender.

lunes, 19 de mayo de 2014

COSAS DE NIÑOS

¡Seguro que crecerá!

FESTIVAL DE MÚSICA TRADICIONAL GALLEGA



Con un poco de retraso hoy os cuelgo unas fotos del magnífico festival que organizado por el grupo de gaitas de Cerdedo "Os Abrentes" con motivo de su " 20 Aniversario". las bandas pusieron el nivel musical muy alto y resultó todo muy animado y divertido, las bandas animaron a los espectadores a participar en sus canciones y todos colaboraron cantando tocando palmas y hasta bailando. Enhorabuena a los organizadores.




       


















Con motivo de este festival estuve pintando unas botellitas de licor café para obsequiar a las bandas participantes, como es lógico, los diseños que me parecieron más apropiados  fueron motivosde  gallegos e imágenes de "gaiteiros"        








domingo, 18 de mayo de 2014

ROLLITOS DE SALMÓN



Estos rollitos de salmón ahumado son fáciles de hacer y nos demuestran  que con pocos ingredientes se puede conseguir un delicioso aperitivo para comenzar bien una celebración o una  reunión  ya sea familiar o con invitados.

Como sabeis el salmón es un pescado con bastante grasa , pero hay que tener en cuenta que son ácidos  grasos Omega 3, son los que hacen que bajen el colesterol y los triglicéridos . También previene la formación de trombos en la sangre por su contribución a su fluidez.   

INGREDIENTES:

Lechuga   unas hojas.
Cebolla     1 pequeña.
Surimi  (palitos de mar) 6 palitos.
Huevos   1.
Mayonesa  1 envase.
Salmón ahumado   250 gr.

PREPARACIÓN :

Cocer el huevo, dejar enfriar y reservar la yema.Hacer un rollo con las hojas de lechuga y cortar en tiras muy finas, despues cortar otra vez en otro sentido para que queden unos trocitos pequeños.

Cortar la cebolla tanbien en cuadritos pequeños y lo mismo con los palitos de mar. Mezclar todo en un bol y añadirla mayonesa. Separar las lonchas de salmón con cuidado que no se rompan  y colocar encima del extremo de cada loncha  dos cucharadas del relleno  y envolver poco a poco hasta formar un cilindro. Envolverlo en papel film y dejar reposar unas horas.

Para servir sacar el papel film, cortar los cilindros en dos ó tres partes y decorar por encima con la yema de huevo desmenuzada.    

miércoles, 14 de mayo de 2014

EL PRÍNCIPE Y LA SEMILLA



Un joven Príncipe del norte de China estaba a punto de convertirse en Emperador pero, de acuerdo con la ley, para conseguirlo tenía que casarse antes. Por ello decidió someter a una prueba a las jóvenes de su corte para elegir a la esposa adecuada.

Una anciana que trabajaba como criada en el palacio, pensó en su hija al enterarse de la noticia. La muchacha sentía un profundo amor por el príncipe y, aunque sabía que no tenía nada que hacer frente a otras jóvenes más guapas y ricas, ella tenía suficiente con poder estar cerca del hombre por el que lo daría todo.

Llegado el momento, el Príncipe anunció cual era la prueba que deberían superar las aspirantes a  Emperatriz :
"Daré a cada una de vosotras una semilla, la que  traiga la flor más bella, dentro de seis meses se convertirá en mi esposa".

El tiempo pasó y todas las candidatas se presentaron con flores bellísimas y de las especies más variadas, en cambio en  la maceta de la humilde muchacha no había crecido ni una triste planta.


Sin embargo el Príncipe, para sorpresa de todos, la escogió a ella, dando esta explicación :

"Esta joven es la única que cultivó la flor que la hará Emperatriz : La flor de honestidad, de la sinceridad. Todas las semillas que os entregué eran estériles y todas menos ella trataron de engañarme. Era imposible que nacieran flores". 

En este bonito relato de Paulo Coello se demuestra el valor de la sinceridad, el ser honesto consigo mismo y con los demás. Sólo ella fue sincera y valiente consiguiendo que, lo que ella creía un profundo fracaso, se convirtiera en un magnífico éxito.

La sinceridad es como una flor que ilumina a quien la cultiva y esparce claridad a su alrededor. 


martes, 13 de mayo de 2014

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS ( EXPRÉSS 3 )



REMEDIOS EXPRÉSS

MANCHAS,    Capítulo 3.

1º.-. Ropa desteñida, hervir unas hojas de laurel, introducir la ropa cuando esté hirviendo y dejarla enfriar dentro del recipiente. Si no queda bien, repetir la operación.

2º.- Ropa de encaje negra, lavar en agua tibia y jabón neutro con un chorro de vinagre. Enjuagar en agua fría.

3º.- Pantalones de pana, siempre hay que lavarlos del revés, se dejan secar y se cepillan por el derecho. No se planchan.

4º.- Ropa blanca, para obtener un blanco mas blanco, añadir una cucharada de perborato en el agua del lavado

5º.- Cortinas, lavar normalmente, duran más tiempo limpas si no le pones suavizante y le añades una cucharada  de azúcar en el agua del aclarado.

6º.- Prendas de lana que se han quedado pequeñas al lavarlas la solución es volver a lavarlas con champú, dejarlas en remojo media hora. Tenderlas sin escurrir hasta que lleguen al tamaño deseado.

7º.- Si lavas las medias con agua tibia y jabón neutro, y las pones a secar a la sombra, te durarán más.

8º.- Manchas de café,  mezclar alcohol con vinagre blanco, aplicar sobre la mancha y frotar, despues lavar normalmente

domingo, 11 de mayo de 2014

BROWNIES



Los brownies son pequeños pastelitos de chocolate, típicos de la repostería de los Estados Unidos, se llama así por su color " brown" marrón en inglés, literalmente "marroncitos".Los clásicos suelen llevar relleno de nueces, aunque admiteen muchos otros rellenos, mermeladas, mantequilla de cacahuete, etc. 

Los brownies tiene el sabor a puro chocolate, son crujientes por fuera y jugosos por dentro, una  verdadera delicia para los muy chocolateros. Los de hoy llevan un fino relleno de mermelada de fresa,  un baño de chocolate líquido por fuera y unos lacasitos para los más pequeños de la casa.

INGREDIENTES:

Chocolate negro al 70% de cacao    200 gr.
Mantequilla    100gr.
Azúcar glass 100 gr.
Bicarbonato sódico   media cucharadita de las de postre.
Esencia de vainilla    1 cucharada.
Huevos    4.
Harina     100 gr.
Mermelada de fresa   (opcional ).
Chocolate líquido       (opcional).
Lacasitos  (opcional ).

PREPARACIÓN :

En primer lugar forra una bandeja de horno rectángular con papel de horno pintado de mantequilla, y espolvoreado de cacao en polvo, para evitar que salgan manchas blancas en los pastelitos si lo espolvoreas de harina como es habitual  y además potencian más el sabor a chocolate.

En un bol pon el chocolate troceado junto a la mantequilla,  introdúcelo en el microondas durante 4 minutos. Sácalo y con un batidor termina de juntarlo bien hasta que quede como una crema de chocolate. 

En otro bol mezcla los huevos y el azúcar, bate bien hasta que quede una crema espumosa, añade la vainilla y el bicarbonato. Vierte el chocolate y la mantequilla en este segundo bol y con unas varillas mezcas bien. 


Tamiza la harina encima del bol y con ayuda de una espátula la vas incorporando hasta conseguir una crema homógenea. Vierte en la bandeja e introduce en el horno a temperatura de 180º durante unos 35 ó 40 minutos, depende del horno, prueba con un pincho para ver si está hecho. A los 20 minutos si ves que se tuesta mucho por encima le pones un papel encima. No dejes que se pasen mucho,  porque si se pasan de más salen muy secos y no hay quien los coma. Despues que enfríe corta trozos retángulares.

Para decorar utilicé un chorrito de chocolate líquido y un lacasito. También los he abierto por la mitad y extendí una cucharilla de mermelada de fresa, tapando con la otra  mitad.     



¡Que rica merienda si le añadimos un refrescante batido de fresas!

viernes, 9 de mayo de 2014

DE PESCA



Oportuno Davila en su versión del atraco de Vigo...¡Buena pesca, amigo!

jueves, 8 de mayo de 2014

¿QUE HAY EN LA CALLE?



No es una escena de película, es una calle de Vigo, llena de billetes despues del atraco fustrado a la sucursal  de Novagalicia Banco en Coya.

Detenidos 4 atracadores en Coia tras lanzar al aire billetes del botín acorralados por policías.


La peligrosa banda asaltó un banco de la calle Cronista Rodríguez Elías. En su corta huida y al verse acorraladospor un gran operativo, uno de los atracadores acuchilló en una pierna a un policía.

Los cuatro detenidos eran muy violentos y contaban con antecedentes. Al huir dejaron un reguero de dinero del botín. Parecía una película del Oeste,fué una persecución espectacular, señalaban algunos testigos.

Un policia nacional ha resultado herido leve, el agente recibió una cuchillada en una pierna cuando trataba de reducir a uno de los atracadores de la entidad bancaria. Los cuatro individuos de nacionalidad española ya han sido detenidos y en próximas horas pasarán a disposición judicial. 


miércoles, 7 de mayo de 2014

REFRANES MODERNOS



Estamos acostumbrados a que cuando hablamos de refranes nos referimos a los clásicos, a los de siempre, a los de las abuelas.

¡Ah! pero las nuevas generaciones no se quedan con los brazos cruzados y así nos han reformado nuestros  viejos refranes adaptándolos, a su modo, a los tiempos modernos. 
Espero vuestras sonrisas.

El que madruga....
encuentra todo cerrado.

No robes a los políticos...
no soportan la competencia.

Detrás de un hombre que triunfa...
hay una mujer sorprendida.

                                   Cuando un millonario pasa a mejor vida...
                                    sus herederos también.
                                      
                                   El amor es ciego...
                                   sólo el matrimonio le devuelve la vista.

                                   El trabajo en equipo es esencial...
                                   te permite echarle la culpa a otro.

                             
 El que ríe el último....
                              es que no entendió el chiste. 

BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE



Un bizcocho distinto que os gustará, su elaboración es fácil y con pocos ingredientes. El resultado es un bizcocho tierno, suave y sabroso.

INGREDIENTES : 

Harina     120 gr.
Levadura Royal  1 sobre.
 Huevos    4.
Dulce de leche    370 gr.
Mantequilla   50 gr.
Yogures griegos   2.

PREPARACIÓN :

Si no tienes dulce de leche, cuece un bote mediano de leche condensada en una olla grande  con agua suficiente para que cubra el bote y déjalo hervir durante una hora. Saca y deja enfriar a temperatura ambiente antes de abrirlo.

Precalienta el horno a 180º. Prepara un molde con papel de horno o con mantequilla y harina espovoreada.
En un bol echa el dulce de leche y vas añadiendo los huevos de uno en uno, sin incorporar el siguiente antes que el anterior esté totalmente incorporado.

 Añade la mantequilla (blanda) y los yogures y por último la harina mezclada con la levadura tamizándola con un colador. Vierte la masa en el molde e introduce en el horno, durante unos 35 ó 40 minutos (depende del horno) Prueba antes con un pincho para saber si está cocido.
Deja que enfríe en una rejilla y despues desmolda.
  

lunes, 5 de mayo de 2014

COSAS DE NIÑOS



Es la frase con la que todos hemos sido engañados alguna vez y al mismo tiempo  lo hemos hecho con hijos o nietos ¡Ja,Ja!