MAGDALENAS

Hoy estuve haciendo magdalenas según la receta de Claudia y os aseguro que es una receta estupenda y facilisima. Salen unas magdalenas que no tienen nada que ver con las que compramos,estas son esponjosas, sabrosas  ... y recién hechas una verdadera delicia.

INGREDIENTES:

Huevos   4

Harina  250 gr.

Azúcar   150 gr. 

Aceite de girasol   125 ml.

Leche    60  ml.

Rayaduras y zumo de un limón.

Levadura   1 sobre.

PREPARACIÓN:

En un bol batir los huevos, cuando estén bien batidos añadir el azúcar y las rayaduras de limón, poco a poco sin dejar de batir. A continuacion añadir la leche y el aceite , tambien despacio y batiendo siempre. Cuando esté todo bien incorporado, se añade la harina con un colador y por último la levadura.  Hay que batir siempre, para evitar que se formen grumos. Por eso es conveniente preparar antes todos los ingredientes para tenerlos a mano.

Verter la masa en moldes para magdalenas, pueden ser de papel o de silicona, a mi personalmente me gustan más los de silicona, se deforman menos y se sacan mejor. Rellenar cada molde solo hasta la mitad y colocarlos en una placa de horno.

Introducirlas en el horno precalentado unos minutos antes a temperatura media durante 20 minutos.

Al sacarlas del horno , las rocié con el zumo de limón  y un poco de azúcar, a algunas les puse encima media cucharita de nocilla. Dejarlas enfriar y sacarles el molde con cuidado.

                                                            Al sacarlas del horno

La receta de Claudia no lleva ralladuras ni zumo de limón porque a ella no le gusta, pero a mí me gusta mucho ese toque especial que le da el limón a los bizcochos. Vosotros hacerlas como más os guste, con o sin limón están riquisimas.