miércoles, 16 de noviembre de 2011

MAGDALENAS


Hoy estuve haciendo magdalenas según la receta de Claudia y os aseguro que es una receta estupenda y facilisima. Salen unas magdalenas que no tienen nada que ver con las que compramos,estas son esponjosas, sabrosas  ... y recién hechas una verdadera delicia.


INGREDIENTES:

Huevos   4
Harina  250 gr.
Azúcar   150 gr. 
Aceite de girasol   125 ml.
Leche    60  ml.
Rayaduras y zumo de un limón.
Levadura   1 sobre.

PREPARACIÓN:

En un bol batir los huevos, cuando estén bien batidos añadir el azúcar y las rayaduras de limón, poco a poco sin dejar de batir. A continuacion añadir la leche y el aceite , tambien despacio y batiendo siempre. Cuando esté todo bien incorporado, se añade la harina con un colador y por último la levadura.  Hay que batir siempre, para evitar que se formen grumos. Por eso es conveniente preparar antes todos los ingredientes para tenerlos a mano.

Verter la masa en moldes para magdalenas, pueden ser de papel o de silicona, a mi personalmente me gustan más los de silicona, se deforman menos y se sacan mejor. Rellenar cada molde solo hasta la mitad y colocarlos en una placa de horno.

Introducirlas en el horno precalentado unos minutos antes a temperatura media durante 20 minutos.

Al sacarlas del horno , las rocié con el zumo de limón  y un poco de azúcar, a algunas les puse encima media cucharita de nocilla. Dejarlas enfriar y sacarles el molde con cuidado.

                                                            Al sacarlas del horno

La receta de Claudia no lleva ralladuras ni zumo de limón porque a ella no le gusta, pero a mí me gusta mucho ese toque especial que le da el limón a los bizcochos. Vosotros hacerlas como más os guste, con o sin limón están riquisimas.    

6 comentarios:

Una ex alumna dijo...

Y ahora tambien nos enseñas a hacer unos postres exquisitos...esto no lo sabíamos en
el cole.
por los buenos recuerdos

Carolina dijo...

Unas magdalenas caseras...uhhhhmmm, tienen que estar buenísimas

Remedios dijo...

Lo que tu no sabes que por aquella época no tenía tanta afición a cocinar y lo de los postres es cosa bastante reciente.
Además en el cole no hay clases de cocina...una pena.
Tambien yo guardo buenos recuerdos y me gustaría darte un abrazo.
Mientras no sé quien eres te lo mando por internet.

Remedios dijo...

Están espojosas y suaves, seguro que te gustarán. Intenta hacerlas, verás que fácil.
Un abrazo

Carlos dijo...

Remedios, tan pronto tuve tiempo hice las magdalenas, y me salieron de maravilla, lo que tu dices, espojosas y sabrosas. Además se hacen muy rápido.Creo que las voy a hacer más veces.
abrazos

Remedios dijo...

Es una buena noticia par mí, Carlos. me pone muy contenta cuando sé que os salen bien las recetas.
Un abrazo

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