PRIMER DÍA

El primer día de la pequeña Dana en casa fué intenso y lleno de emociones, hasta se atrevió a morderle la pata a Lúa, que aguantaba pacientemente.
No sabría decir quienes disfrutaron más si la perrita o los niños:        

E incluso disfrutaron  los que ya no son tan niños :

Una bonita foto de Iria y Dana

DANA

Hoy tengo una bonita sorpresa. Como todos sabeis tengo como mascota a Lúa, una perra  que protagoniza muchas de las entradas de mi blog. Lúa ya está muy mayor, tiene 14 años, que para los perros es mucho,  este año se le nota bastante la edad, ya no es tan juguetona   y  mis hijos y nietos comenzaron a decir que debíamos traer un cachorrito, al principio me negué  porque me parecía que Lúa podía tener celos,  pero me fueron convenciendo. Despues tuvimos la etapa de pensar porque raza nos decidiriamos, teníamos dudas entre un labrador negro o un pastor alemán, pero yo decidí que quería otra perrita golden retriever, como Lúa.

Creí que aun iba a pasar algún tiempo sin ella y cual no sería mi sorpresa cuando hoy mi hijo Luis apareció aquí con Dana. Me llevé una sorpresa enorme, es lindísima, además muy tranquila, y como no podía ser menos, Lúa demostró su buen corazón y se portó como una madraza. En este momento ya están durmiendo juntas, como si lo hicieran siempre.

Y mis nietos locos de contentos, sólo les recomendé que no se olvidaran de acariciar a Lúa. Os  colgaré más  fotos otro día. Lua tenía  el pelo alborotado porque estaba recién bañada.         

BIZCOCHO CON COCACOLA

Este bizcocho que aparentemente parece un bizcocho normal, tiene la particularidad que lleva cococola.

Una amiga me dió la receta y me faltó tiempo para ponerla en práctica. La cocacola lo hace más jugoso y con sus burbujas se consigue que también resulte más espojoso. 

INGREDIENTES:

Huevos  5.
Azúcar    200 gr.
Harina     300 gr.
Levadura Royal   1 sobre.
Coca cola       1 bote.
Mantequilla y harina para el  molde.

ELABORACIÓN :

Forrar un molde con mantequilla y espolvorearlo de harina. Separar las claras  y batirlas hasta que se pongan a punto de nieve. 

En un bol mezclar las yemas y el azúcar, batiéndolas bien .   A continuación se le va añadiendo la Coca cola, dejándola caer como un hilillo y batiendo siempre.

Cuando se consiga una masa homogénea, incorporamos la harina mezclada con la levadura, tamizándola con un colador y sin dejar de remover.

Y por último se incorporan las claras a punto de nieve con una espátula y con movimientos envolventes.

Se vierte en el molde y se mete al horno precalentado a 180º y se hornea durante unos 40 minutos.

Se saca y se pone sobre una rejilla para que enfríe. Ya frío se desmolda sobre una fuente.

LARA

Un nombre precioso para una niña más preciosa todavía. Hace poco que nació y ya conquistó a todos sus familiares y amigos. Con este pequeño cuadro con su nombre van mis deseos de todo lo mejor para ella  y tambien para mi amiga Angeles¡¡¡Enhorabuena!!!
                                                   un abrazo.                              

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS : SOBRE LAS PLANTAS

No podían ser las plantas las grandes olvidadas en este programa de trucos y remedios. Hoy una tandada dedicada a exclusivamente a ellas y habrá más. Se lo merecen ya que ellas por si solas adornan y dan un toque cálido en nuestros hogares.

1º.- Si quereis dar a vuestras plantas un alimento extra y nada costoso, cuando utilices huevos en la cocina guarda las cáscaras, machácalas en un mortero y viertelas en el agua de regarlas. Te lo agradeceran.

2º.- Adios a los parásitos, ¿tus plantas tienen parásitos que no sabes identificar? Clava unas 9 ó 10 cerillas, alrededor de ellas. Sus componenetes los eliminarán sin dañar la planta ¡Pruébalo!

3º.- Radiaciones y ruido, ¿Sabias que las plantas son  una protección natural contra el ruido y además absorben las radiaciones electromagnéticas? pues es cierto, coloca plantas en tu casa y no dudes en tener muchas en tus terrazas y balcones, porque servirán de parapeto en el exterior.

4º.- Exceso de calor es lo que sufren nuestras plantas si las colocamos cerca de los radiadores o de la chimenea...si notas que tus plantas empiezan a doblarse o cojen un tono amarillento en los bordes de sus hojas, es que tus plantas sufren por el calor,. Aléjalas de la fuente del calor y situalas en una zona más fresca del interior y controla que su tierra tenga humedad aunque sin exceso.

5º.- Condensación en el baño, una manera natural  de eliminar la condensación y humedad que se forma en los cuartos de baño es colocar en él plantas como los helechos y los potus, utilizarán ese ambiente húmedo absorbiéndolo en beneficio propio. 

6º.- Otro abono eficaz para   las plantas son las cenizas de leña e incluso las de papel. Contienen los minerales que tambien se encuentran en las plantas y por ello son un abono excelente. Las cenizas de papel tienen además una elevada proporción de calcio. Si te es posible, no dejes de utilizarlo.

7º.- Eliminar las malas hierbas, para que tus plantas crezcan hermosas y saludables, elimina con regularidad las malas hierbas de los alrededores, especialmente si están en tiestos o jardineras : absorben una gran cantidad de agua y nutrientes en beneficio propio, restándoselos a tus plantas.

8º.- La lavanda, el espliego, el tomillo , el romero y muchas más, son plantas arómáticas que además de servirnos en las comidas o tonificar el cuerpo, dan un toque de fragancia en el balcón. Resisten muy bien la sequia, por eso  si tienes poco tiempo o te ausentas de casa con fecuencia, serán las ideales para decorar tu terraza o balcón.  

PARAGUAS NEVADO

Este año que practicamente no llueve nada, aquí me teneis a mi enrollada pintando paraguas, hay que reconocer que tengo unas ideas poco aprovechables, creo les voy llamar "parasoles" o "sombrillas" así despisto un poco mi falta de oportunidad...en fin.

El que cuelgo hoy es un paraguas  nevado, si poneis vuestra imaginación a tope, podeis figuraros una estepa rusa, y paseando muy elegante una linda señorita, con la melena al viento....si quereis seguir imaginando ya corre de vuestra cuenta

FLAN DE NATA Y FRESA

 Estos postres de frutas es una manera sencilla de que coman frutas las personas que no lo hacen  todo lo a menudo que debieran y que los niños a veces reacios a ellas, las tomen aunque un poco disfrazadas.

Y en cuanto al sabor, ya sabeis con estos ingredientes siempre salen riquisímos ya sean tartas, flanes, batidos, etc.

Hoy no he hecho sólo un flan sino que lo he repartido en varios moldes individuales,porque lucían más graciosos, y más cómodos ya que no hay que andar cortando.

INGREDIENTES:
Para la capa de nata

Nata líquida   400 ml.
Leche entera   400 ml.
Queso tipo Philadephia    1 tarrina.
Azúcar   4 cucharadas
Cuajada    1 sobre.

Para la capa de fresas

Fresones     200 gr.
Nata líquida 400 ml.
Leche entera  400 ml.
Azúcar   4 cucharadas.
Cuajada   2 sobres.

PREPARACIÓN :

Se puede empezar por cualquiera de las dos capas. En esta ocasión empecé por la capa blanca, de nata.

Se baten todos los ingredientes y se baten bien con la batidora, despues se ponen en un recipiento al fuego hasta que hiervan. A continuación vertemos la masa en un molde de silicona y se mete en frigorífico o en congelador mientras hacemos la capa siguiente.

Se hace exactamente igual que la anterior, y se vierte con mucho cuidado encima de la otra capa, es mejor hacerlo con una cuchara para que no se mezclen las capas y se deja en el frigorífico hasta que este todo bien cuajado.

Se desmoldan y se adornan al gusto o se dejan asi

ESPIRALES DE HOJALDRE

Estas espirales de hojaldre rellenas de queso y jamón cocido resultan muy adecuadas para un aperitivo , un primer plato, y tambien pueden resolver una merienda infantil o una cena ligera. 

Son tan sabrosas y tan cómodas de comer que tanto con niños como con mayores tenemos el exito asegurado. Y para hacerlas, de lo más fácil.

INGREDIENTES:

Hojaldre   1 lámina.
Queso en lonchas     300 gr.
Jamón cocido  en lonchas   300 gr.
Huevos 2.

PREPARACIÓN:

Estirar la lámina dándole forma rectangular. Colocar la masa estirada encima de papel vegetal (de horno) del mismo tamaño que la masa.

Colocar encima una capa de queso y encima  otra de jamón. Enrollar todo con el apoyo del papel presionando un poco para que quede bien apretado. Dejarlo reposar unos minutos, sacar el papel y cortar en rodajas.

Colocar las rodajas en una placa de horno cubierta con papel vegetal. Batir dos huevos y con ayuda de un pincel de silicona, pintar las rodaja con huevo

Meter al horno, a 200 º, durante unos diez minutos, o cuando veamos que van tomando un color dorado.

Esta receta se la dedico con todo cariño a mis amigos de Argentina, especialmente a los de las ciudades de Buenos Aires, Mar del Plata, Rosario y Córdoba.

SIN PALABRAS

Un hombre que regularmente asistía a las reuniones de amigos, sin ningún aviso dejó de participar en sus actividades. Despues de algunas semanas, un amigo de aquel grupo, decidió visitarlo. Era una noche muy fría. Lo encontró en la casa, sólo, sentado delante de la chimenea donde ardía un fuego brillante y acojedor.

Adivinando la razón de la de  visita de su amigo, le dió la bienvenida, lo condujo a un cómodo sillón cerca de la chimenea y  quedó quieto esperando. Se hizo un grave silencio. Los dos hombres solo contemplaban la danza de las llamas.

Al cabo de unos minutos, el amigo  separó cuidadosamente una de las brasas, la más incandescente de todas, empujándola hacia un lado. Volvió a sentarse, permaneciendo silencioso e inmóvil. El anfitrión prestaba atención a todo, fascinado e inquieto. Al poco rato la llama de la brasa solitaria  disminuyó, y  poco despues se apagó.

En poco tiempo lo que antes era fiesta de color y luz, se había convertido en un pedazo de carbón, negro, frío y muerto, recubierto de una capa de ceniza grisácea. Ninguna palabra  había sido dicha desde el protocolario saludo inicial. Antes de levantarse para marchar arrimó el carbón frío e inutil y lo acercó a las brasas que seguían ardiendo. Inmediatamente volvió a encenderse alimentado por la luz y calor de las otras brasas en torno a él.

Cuando llegó a la puerta, el anfitrión le dijo: Gracias por la visita y por el bellísimo sermón. Regresaré al grupo que tanto bien me hace.

A los miembros de un grupo vale recordarles que forman parte de la llama y que lejos del grupo pierden su brillo. A los amigos hay que recordarles que ellos son los responsables de mantener encendida la llama de la AMISTAD en cada uno de los miembros y promover la unión para que el fuego sea realmente fuerte, eficaz y duradero.        

FLORES

 Unas sencillas flores, de  diseño moderno ,  dibujo esquemático y unos colores intensos y variados componen este cuadro que cuelgo hoy recién terminado. Está pintado al óleo. Espero que os guste.

LEE... Y PIENSA

Léelo con calma, reflexiona sobre estos pensamientos, que encierran unas verdades importantes .... PARA TÍ,¡¡¡ si,si, para ti que en este momento estas mirando mi blog !!!

TODOS VEN LO QUE APARENTAS

PERO POCOS VEN LO QUE REALMENTE ERES.

UN AMIGO VIENE A TIEMPO,
LOS DEMÁS CUANDO TENGAN TIEMPO.

SI LLORAS POR HABER PERDIDO EL SOL,
LAS LÁGRIMAS NO TE DEJARAN VER LAS ESTRELLAS.

HAY SILENCIOS QUE DICEN TODO...
Y PALABRAS QUE NO DICEN NADA.

                                                                 EN ALGO TAN PEQUEÑO COMO UNA LÁGRIMA,
                                                                CABE ALGO TAN GRANDE COMO
                                                               UN SENTIMIENTO.

                                                                NO HAGAS NADA HOY,
                                                               QUE COMPROMETA TU MAÑANA.

                                                                EXPRESA LO QUE TU CORAZÓN SIENTE,
                                                               Y NO LO QUE TU MENTE TE HACE IMAGINAR.

                                                               EN ESTA VIDA...AMA, PERDONA Y OLVIDA,
                                                               HOY TE LO DICE UNA AMIGA,
                                                             
                                                             MAÑANA TE LO DIRÁ LA VIDA.

¡CUIDADÍN CON LOS NIETOS!

Dedicado a mi nieto Luis, que le gustan mis tartas, le apasiona el facebook y no es la primera vez que llega con todos los compis.

 Me hizo sonreir la coincidencia. Un fuerte abrazo.

VISITA AL SEIXO

Nuestra montaña mágica "O Seixo"  recibió ayer la visita de un grupo de guías turisticos . Carlos Solla, el escritor cerdedense autor de varias publicaciones sobre esta montaña, sirvió el mismo de guía al grupo.

Una buena noticia ya que esperamos que dicha visita sea el impulso para el despegue de nuestra montaña en las rutas turísticas, condiciones tiene para convertirse en un punto turístico de extraordinario interés.

Si os interesa este tema os recuerdo que en Octubre del 2011, publicaba en este blog, mi pequeño reportaje sobre "A Montaña Máxica".
(si no se lee bien el texto, pinchad sobre la foto y se ve mayor)

HUEVAS

Pasados los Carnavales con sus excesos culinarios es hora de hacer las comidas más ligeras, saludables y frescas, como este magnífico plato cuyo ingrediente principal son huevas de merluza, que tuve la suerte de degustar en casa de mis primos Loly y Javier. Como ya os tengo dicho alguna vez mi prima es una cocinera estupenda, no sé de donde saca el tiempo y siempre le sale todo exquisito.

INGREDIENTES:

Huevas de merluza      1 kg.
Huevos    3.
Pimiento  rojo    1.
Aceite y vinagre o mayonesa

PREPARACIÓN:

Cocer las huevas en agua con sal durante unos 10 minutos.
Cocer tambien los huevos y dejar que enfríen ambas cosas.
Cortar los huevos y el pimiento rojo en trocitos pequeños y las huevas en rodajas.
Poner todo en una fuente y preparar una vinagreta , más o menos suave, según os guste, y verterla por encima removiendo  para que se impregne todo bien. Como hay gente que no les gusta el vinagre puede sustituirse con mayonesa.
Ya veis que es un primer plato de lo más sencillo y el resultado es excelente.   

TARTA TATÍN DE MANZANA

El postre que he hecho hoy es la tarta tatín, tambien conocida como tarta al revés porque lo que en las tartas suele ser la base en estas se pone por encima.
Es ya conocido su origen francés y la anécdota de que fueron las hermanas Tatín , que con su despiste dieron origen a esta clase de tartas. Un día en el restaurante de sus padres se olvidaron de poner la base y arreglaron el error poniéndolo por encima . Tuvo tanto éxito que hoy día se hacen tartas así con toda clase de ingredientes.

INGREDIENTES:

Para la base

Harina   150 gr.

Mantequilla 150 gr.

Azúcar     100 gr.

Para el relleno:

Manzanas   8 ó 10 según tamaño. 

Mantequilla    3 cucharadas.

Azúcar    100 gr.

Frutos secos: a vuestro gusto : uvas pasas, nueces, piñones, almendra picada, etc

Orejones.

PREPARACIÓN :

1º.- Para hacer la base , primero ablandar un poco la mantequilla unos minutos en el microondas, o dejándola fuera del frigorífico unas horas.

Batir todo junto la harina, la mantequilla y el azúcar. Esta masa puede introducirse en la nevera mientras hacemos el relleno.

2º.- Pelar las manzanas y cortarlas en cuadrados pequeños. En una sartén con 3 cucharadas de mantequilla y 100 gr. de azúcar dejar que se caramelicen removiendo siempre con una cuchara de madera.

3º.- En un molde que sirva para llevar a la mesa se colocan en el fondo los frutos secos. Las uvas pasas se pueden dejar la noche anterior o una horas antes en un poco de licor  o en agua para que se hidraten. Las nueces se cortan en trocitos, al igual que los orejones.

También se le pueden añadir trocitos de turrón. 

5º.- Ecima de los frutos ponemos las manzanas caramelizadas bien extendidas y encima la masa colocada a montoncitos con una cuchara.

Se mete al horno a temperatura media durante unos 45 minutos.

Se puede servir todavía un poco tamplada o bien dejarla enfriar completamente ( al gusto).

PLATO

He pintado este plato de cristal  sin hacerle un fondo opaco como suelo hacerlo habitualmente,  procuré respetar la transparencia. El motivo floral con pinturas acrílicas con un acabado en barniz tambien transparente y  lo bordeé con un fino filete dorado.

Aprovechando su transparencia no podía faltar  la foto ante el paisaje de siempre.

GALICIA

                    Un maravilloso viaje por las ciudades de Galicia

Las nuevas tecnologías nos permiten ver toda Galicia.

 Pinchando en el enlace que os pongo al final, podeis hacer un recorrido virtual por los sitios que más os interesen de Galicia.

Al entrar en una ciudad saldrá una foto semiesférica y unos ojos parpadeantes que  permiten cambiar de fotos.

¡¡¡Cuidado que engancha!!!, te pones a pasear .....y te olvidas de parar.

http://www.descubregalicia.com/


Dedicado a todos los seguidores de mi blog que no conoceis Galicia, también a los numerosos gallegos repartidos por el mundo para ayudar a mitigar su morriña y creo que tambien os gustará a los que, como yo, vivimos en Galicia.

CHULETAS DE CORDERO

Unas ricas chuletas de cordero puede convertirse en un excelente plato para una comida festiva. La receta es sumamente sencilla, y el resultado es excelente.

INGREDIENTES:

Para 8 personas.

Chuletas de cordero   8 dobles.

Aceite      6 cucharadas de aceite de oliva.

Limón     el zumo de uno.

Brandy    media copita.

Ajos   4 dientes.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1º.- Mezclar el zumo de limón, el brandy, la sal y la pimienta y ponga las chuletas a marinar en ese adobo en el frigorífico  durante 4 horas, darle la vuelta de vez en cuando.

2º.- Precalentar el horno a 180 º. Sacar las chuletas del adobo y colocarlas dentro de una fuente para horno y dejar que se hagan durante unos 15 minutos.

3º.- Regar las chuletas varias veces con el adobo. Finalmente poner el grill y gratinarlas por cada lado durante 8 minutos.

Esta receta va dedicada a las personas que visitan asiduamente mi blog desde las ciudades chilenas de Santiago, Valparaiso y Villa del Mar.
                                                             ¡¡¡¡Gracias amigos!!!!  

EL DALAI LAMA

En una entrevista con un periodista el Dalai Lama , Premio Nobel de la Paz, respondió así a la pregunta de ¿Que es lo que más le sorprende de la Humanidad ? 

Que  se aburren de ser niños y quieren crecer rápido, para  volver a desear ser niños otra vez

Que desperdician la salud para hacer dinero y luego pierden el dinero para recuperar la salud.

Que ansían el futuro y olvidan el presente y así no viven ni el presente ni el futuro.

Que viven como si nunca fueran a morir y mueren como si nunca hubieran vivido.

Estas palabras dicen mucho de como muchas veces se desgasta una vida, al margen de creencias o religiones distintas estos pensamientos son unas verdades universales.

BUENA SELECCIÓN

¡ Y menos mal que sólo tiene que armar una silla !!!!!!!!

CARNAVALES

Los que llevais algún tiempo visitando mi blog, sabeis que Lúa es una fan de los Carnavales, le encanta disfrazarse aunque sólo sea con un simple sombrero.

Esta vez hemos escogido en primer lugar un sombrero de cawboy, el sombrero típico del Oeste de los Estados Unidos, tan conocido por las clásicas películas de vaqueros. Con un saludo cariñoso a Texas y San Antonio. Precisamente en San Antonio fue comprado este sombrero.

Ahora Lúa se ha convertido es un  típico charro mexicano, con su  gran sombrero bordado con hilos de plata, que es una verdedera obra de arte. Saludos a los amigos de Playa del Carmen y de Chihuahua.

Y ya en Europa, Lúa  recuerda a los  grandes amigos de Londres y Oxford, escogiendo para la ocasión un casco de los famosos bobbies o policias londinenses.  .