LOS EUCALIPTOS

La carretera peatonal por la que paseamos asiduamente está muy cambiada. La gran cantidad de masa forestal que rodea esta carretera está siendo objeto de una tala selectiva, digo selectiva porque sólo están cortando eucaliptos que como sabeis es una especie tremendamente invasiva.

Como curiosidad os contaré que el eucalipto fue introducido en España por Galicia, fué en el año 1860 cuando Fray Rosendo Salvado, misionero en Australia envíó unas semillas a sus familiares en Tuy. Su rápido crecimiento, su aprovechamiento para la industria maderera, papelera, quimica  y  su porte ornamental, hizo que pronto se cubriera nuestro suelo de estos árboles.

Hoy en día es un especie muy investigada y polémica ya que está demostrado que afectan tanto a la flora como a la fauna autóctonas, y además los bosques de eucaliptos pueden crear problemas de incendios incontrolables por  su altura y la rápida combustión de su madera. Ante todo esto comienzan  las talas.

 Aunque hay que reconocer que tiene también sus ventajas, el aceite de sus hojas actúa como descongestionante y en afecciones respiratorias, se utiliza en forma de ungüentos, caramelos, jarabes y vaporizaciones . También se utiliza en dolores musculares y de articulaciones, y en el herpes labial.

El Presidente de la Comunidad de Montes de la localidad nos ha asegurado que no van a cortar más que eucaliptos y las otras especies, robles, castaños etc, seguirán como hasta ahora , por lo que el paseo seguirá teniendo su areas de sombra que tanto se agradecen en verano.

De momento hay trechos intransitables por los trabajos y la cantidad de maquinaria utilizadas.

Os cuelgo unas fotos.

  

LA ROSA Y EL SAPO

Era una vez una rosa  que se creía la más  bella del jardín y lo más deseaba es que se acercaran a ella para que admiraran su belleza, su magnífico color  y disfrutaran de su delicado aroma, pero la gente que pasaba por alli, la miraba desde lejos sin prestarle mucha atención y apuraban el paso para alejarse rapidamente.

Un día se dió cuenta que a su lado merodeaba siempre un enorme sapo, grande, feo y de piel verrugosa,  la gente se sentía atemorizada y por eso tenían aquel comportamiento que tanto le desagradaba .

Muy indignada llamó al sapo, que fué inmediatamente a ver si necesitaba algo, ellas muy alterada le ordenó que se alejase  y que no quería verle más por los alrededores. El animal, muy solícito le dijo "me iré si así lo deseas" y se marchó cabizbajo y tristón, pues le había tomado especial cariño a  la preciosa flor.

Dias despues el sapo decidió darse una vuelta  por el jardín y se sorprendió al ver la rosa marchita sin hojas ni pétalos. Se acercó  a preguntarle que le había pasado y la rosa le respondió : "desde que te fuiste, las hormigas han invadido este lugar y no paran de picarme aquí y allá, estoy desesperada" el sapo respondió "que te creias que hacía cuando estaba cerca de tí...me comía todas las dichosas hormigas para que ninguna se acercara a tí y siguieras siendo la más hermosa del jardín".

Cuantas veces despreciamos a los que están a nuestro lado, pensando que somos más importantes que ellos, que apenas nos aportan nada, sin darnos cuenta de lo que nos benefician con su trabajo,   porque actúan sin hacer alardes, callados, sin hablar de sus favores, mientras nosotros no somos conscientes de su ayuda. No esperemos a que falten para echarlos de menos.

Seamos agradecidos               

TARTA DE PIÑA COLADA

 

Una rica tarta con sabor caribeño  que nos traslada, aunque  solo sea con la imaginacion,  a esos  paraiso tropicales. No en vano sus principales ingredientes son el coco, la piña y el ron. Os  gustara y vais a repetir, os lo puedo asegurar. Estas tartas se llaman también con la palabra inglesa "pay, que significa "pie"que es como llaman en Inglaterra a los pasteles que llevan una lámina fina como base, bien en la parte inferior o superior de la crema, o en los dos lados.  Así cuando veais pay de naranja, de chocolate, etc, sabeis que es lo que en España llamamos tarta.    

INGREDIENTES : Para la base
Galletas María    1 tubo. Mantequilla derretida  120 gr.   Coco molido  100 gr. 
Para la crema     Queso tipo Philadelphia    2 tarrinas de 200 gr. Huevos   4. Azúcar  100 gr. Harina  200 gr. Coco rallado   200 gr.  Piña natural o en álmibar picada y escurrida   250 ml. Nata líquida   un envase de 200 ml.  Ron    1 copa.
Para adornar
Coco rallado  100 gr.  Rodajas o trozos de piña Ron    media copa.
ELABORACIÓN :
Mezclar las galletas molidas, la mantequilla derretida y el coco rallado molido. Con la masa se forra la base de un molde de unos 24 cm y más cómodo si es desmontable. Dejar en la nevera mientras se prepara la crema.
 Batir el queso y añadir el azúcar, la nata líquida, el coco rallado y agregar los huevos de uno a uno. Por último añadir la harina,  la piña y el ron. Mezclar todo bien y verter en el molde encima de la base.
Precalentar el horno a 160º  y hornear al baño María durante unos 90 minutos, pasado este tiempo pinchad la tarta si sale limpio, se saca la tarta y se deja enfriar en una rejilla al menos unas dos horas. A continuación desmoldar. 
Se puede adornar la tarta con coco rallado y tostado, en una sartén a fuego lento. Se pincela con ron la superficie superior de la tarta y se suelta el coco rallado encima . Añadir algunos trozos o rodajas de piña.    

INUNDACIONES EN VIGO

                                                

Los vigueses han tirado de humor en las redes sociales para superar las inundaciones y el caos que dejó ayer "Margit" la primera Ciclogénesis que pasó ayer por Galicia.

Como dice el refrán "A mal tiempo, buena cara".

¡ COCIDO !

                                                                 Domingo

                                                              Lunes

Llegado el tiempo de las borrascas y ciclogénesis, llega el tiempo de los ricos y suculantos cocidos, como bien lo plasma Davila en sus tiras cómicas,  el  primer día como un buffet libre y al día siguiente se sigue comiendo ya como outlet.

LA PRIMERA CICLOGÉNESIS

LA VOZ DE GALICIA
Galicia

La primera ciclogénesis explosiva del otoño, "una borrasca muy grande formada en Terranova"
El temporal dejará lluvias intensas y afectará especialmente al mar
 EUROPA PRESS

14 de octubre de 2014  17:32

Imagen de satélite de la ciclogénesis. METEOGALICIA.ES


La primera ciclogénesis explosiva se ha formado en el Atlántico noroeste y según ha informado la Agencia Estatal de Meteorología ( AEMET ) se prevén precipitaciones intensas y que la borrasca afecte especialmente en el mar.

Así el portavoz de AEMET, Angel Alcázar, ha explicado a Europa Press que el proceso de la borrasca actual se va a mover "muy deprisa" y dejará precipitaciones en  Galicia, aunque las más intensas se producirán en el suroeste. "Puede haber lluvias intensas y superar los umbrales de nivel amarillo y lo más significativo es que estarán acompañadas de tormentas", ha comentado.

¡ Pronto nos llega la prorimera Ciclogénesis Explosiva!  

¡ Esperemos que no sean tantas como las que llegaron el invierno pasado !!!    

MENSAJE DE DANA

NO EXISTEN LOS PERROS

AGRESIVOS


LO QUE HAY ES HUMANOS

IGNORANTES

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS, en el hogar.

 1º.- Ahorra llenando el frigorífico, si está medio vacío, necesita consumir  más energía para mantener la temperatura, por eso conviene llenar al menos en 3 tercios de su capacidad.
Si no lo está soluciónalo colocando recipientes con agua fría e introduce también bolsas de hielo en el congelador. Verás que mejorará mucho su eficiencia.

2º .-  Toallas ásperas, si algunas de tus toallas de tantos lavados se han vuelto muy ásperas puedes recuperar su suavidad con estos trucos :

- Ponlas en remojo en agua con sal durante unas horas.
- También da muy buen resultado lavarlas a mano con champú de los bebés.
- Con las toallas secas, sacúdelas bien para levantar el rizo, a continuación, planchálas y pasa la mano por encima en ambos sentidos para que así la felpa recupera su volumen original.

3º.- Porcelana sin grietas, si tienes objetos de porcelana antiguas a los que le tienes un especial cariño y  tienen alguna grieta, puedes solucionarlo.
Colócalos dentro de una olla llena de leche y ponlos al fuego. Déjalos hervir a baja potencia durante 30 ó 40  minutos según el tamaño de la grieta, Las proteinas de la leche la sellarán.


4º .- Toallas ásperas, si algunas de tus toallas de tantos lavados se han vuelto muy ásperas puedes recuperar su suavidad con estos trucos :
- Ponlas en remojo en agua con sal durante unas horas.
- También da muy buen resultado lavarlas a mano con champú de los bebés.
- Con las toallas secas, sacúdelas bien para levantar el rizo, a continuación, planchálas y pasa la mano por encima en ambos sentidos para que así la felpa recupera su volumen original.

5º.- Si se ha caido tu móvil al agua, no lo des por perdido, aunque la garantía no cubre la reparación. Desmóntalo: quítale la batería, la tapa, la carcasa e introduce  las piezas en un cuenco lleno de arroz, de modo que las cubra. Déjalo unos días. El arroz absorbe la humedad y lo secará. No es infalible pero en la mayoría de los casos funciona.

6º.- El bicarbonato,  un magnífico desodorante, utilízalo siempre que quieras neutralizar malos olores:
- En el cesto de la ropa sucia, introduce un calcetín o una media vieja rellenos de bicarbonato.
- En el cubo de la basura, espolvorea una cucharada de bicarbonato en el fondo del cubo, antes de poner la bolsa.
- En las alfombras, pasa la aspiradora y luego esparce el bicarbonato por encima de la alfombra. Deja actuar unas tres horas, cuanto más tiempo  más olores absrberá, vuelve a pasar la aspiradora.
- Como desodorante corporal, se utiliza diluido en agua despues de la ducha.                        

¡ NO FUNCIONA !

               Dicen que el tiempo pone cada cosa en su lugar,
               Llevo dos horas esperando que se ordene la casa
               y no  pasa...¡¡¡ NADA !!!  

BIZCOCHO DE COMPOTA DE MANZANA

Otro bizcocho de manzana y van...¡ya perdí la cuenta!, lo que si os aseguro que hay tal cantidad de variaciones que podría estar haciendo postres de manzana muchos días sin repetirlas recetas.
El bizcocho de hoy, aunque todavía no lo probamos, (lo hice para el fin de semana) , me gustó mucho su aspecto exterior, mañana os diré que tal estaba y añadiré alguna foto del corte.
De todos modos estoy segura que no defraudará.

INGREDIENTES:
Para la compota.

Manzanas golden   4.
Mantequilla        50 gr.
Azúcar      50 gr.
Canela   1 cucharadita.
Agua    medio vaso.

Para el caramelo:

Azúcar   200 gr.
Zumo de 1 limón.

Para el bizcocho:

Yogur de limón   1. ( utilizaremos el vaso del yogur de medida ).
Aceite de girasol   1 vaso.
Azúcar     2 vasos.
Harina      3 vasos.
Manzanas  1 cuarto del total de las manzanas preparadas.
Huevos     4 .
Levadura Royal   1 sobre.

PREPARACIÓN :
La compota

Empezamos cociendo un poco las manzanas sin mondar, ( poco minutos). las sacamos del agua y dejamos enfriar. Se pelan, se les quita el corazón y se cortan en trozos pequeños. En un recipiente ponemos el azúcar, la mantequilla y las manzanas cortadas.

Añadimos también el medio vaso de agua y la canela. Ponemos a cocer removiendo para que no se peguen  o quemen. Cuando se vaya evaporando el agua se retira del fuego, Aunque nos parezca que están un poco duras no hay que preocuparse porque terminan de hacerse en el horno.

El caramelo

Aunque se puede utilizar el caramelo comprado, para estas cosas siempre tiene más consistencia el caramelo hecho en casa.

Poner en un cazo el azúcar y el zumo de limón, mantener al fuego removiendo siempre hasta que empiece a coger un color dorado. Verterlo en el molde  y ladear  hasta que cubra el fondo y las paredes (Mucho cuidado con quemarse ya que el caramelo adquiere mucha temperatura)

 Dejar que enfríe un poco y colocar encima tres cuartas partes de la manzanas, (dejando la otra cuarta parte para el bizcocho), extendiendo los trocitos que recubran el fondo. Reservar mientras se hace el bizcocho.

El bizcocho:


En un bol mezclar el yogur, el aceite y las manzanas reservadas, despues se van añadiendo uno a uno los huevos y por último la harina mezclada con la levadura, batir hasta conseguir una crema homogénea , Si os gusta la canela se puede añadir otra cucharilla de canela.

Verter la crema  en el molde encima de las manzanas, y meter al horno precalentado a 180 º durante unas 40 minutos. Probar con un pincho si está cocido, si sale seco se puede sacar e inmediatamente hay que volcarlo en la fuente de servir, para que las manzanas troceadas y el caramelo queden por encima.

Despues de haberlo probado no ha defraudado, estaba delicioso, os lo recomiendo.

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AUTOMOVILISMO » Copa de España de Resistencia

Campos se luce en Jerez

El piloto de Cerdedoenrali logra un sexto y séptimo puesto en sendas carreras disputadas sobre el trazado andaluz

Redacción | Cerdedo 08.10.2014 | 02:00

El piloto cerdedense Juan Campos regresó el pasado fin de semana por la puerta grande a la competición durante el meeting de la Copa de España de Resistencia que se celebró en el circuito de Jerez. Campos volvió a ponerse al volante de su Seat León en Jerez después de la ausencia forzada en la anterior prueba para el representante  de la escudería Cerdedoenrali.

Las carreras que tuvieron lugar en el trazado jerezano estuvieron condicionadas por el fuerte calor reinante tanto el sábado como el domingo.

 Campos fue bajando los tiempos de manera paulatina en los entrenamientos, y terminó firmando un sexto y un séptimo puesto, respectivamente, en sendas pruebas sobre el trazado mundialista.

De menos a más

Juan Campos afrontó la primera cita sin ningún problema mecánico en su León y con un coche cada vez más adaptado a la manera de conducir del piloto de Cerdedoenrali. Así, en esta primera carrera, que tuvo lugar en la matinal del domingo, terminó cruzando la meta en la séptima plaza, mientras que por la tarde el rendimiento fue todavía mejor con un meritorio sexto puesto tras la bajada de la bandera de cuadros en Jerez.

Las buenas sensaciones de Juan Campos en una de las categorías más duras del campeonato de España de turismos hace presagiar muy buenos resultados en las próximas citas a las que tiene pensado acudir el piloto cerdedense. De hecho, Campos ya se ha inscrito en la carrera que tendrá lugar los días 8 y 9 de noviembre en el mítico circuito del Jarama madrileño, en donde está previsto que acudan muchos aficionados gallegos.

El título de la crónica que el Faro de Vigo publica hoy sobre la participación del piloto de Cerdedo, Juan Campos en Jerez, lo dice todo : Campos se luce en Jerez.
Enhorabuena a Juan y a todos los componentes de su equipo

INVENTOS, EL FULAR

El fular o pañuelo para el cuello que tanto se usa hoy día, ya se utlizaban en Oriente Media hace más de 3000 años, aunque por aquel entonces se elaboraban como el vino o el aceite: pisando el algodón hasta convertirlo en una lámina pastosa y fina.

Aunque no fue hasta el siglo XVIII  en Francia, cuando  comenzó a llamarle "foulard" y a elaborarse con sedas de primerísima calidad.

Como anécdota se cuenta que el mismísimo Napoleón se colocaba ante los aposentos de su esposa Josefina, para impedir que los mercaderes que se presentaban a docenas, sabiendo la pasión que sentía la Emperatriz por los fulares, llegando a coleccionar más de 500, entre fulares y  "phasminas" llegadas directamente desde la India.

 Hay que reconocer que es una prenda versátil, práctica y favorecedora, tanto para los caballeros como las señoras...hoy día es una prenda imprescindible, aunque no llegueis a la obsesión de Josefina, la Emperatriz de Francia.

LA TAZA DE CAFÉ

Un viejo profesor reunió en su casa a un grupo de sus antiguos alumnos para saber como se defendían en la vida. Los asistentes  empezaron a quejarse del interminable estrés que les producía el trabajo y la vida en general.

El profesor les ofreció un café, se fue a la cocina y regresó con una cafetera grande y una selección de tazas de lo más variadas: de porcelana, de plástico, de vidrio... unas eran sencillas y baratas y otras caras y exquisitas. Tranquilamente las puso sobre la mesa y les dijo que  eligieran una y se sirvieran.

Entonces el profesor, se aclaró la garganta y se dirigió al grupo: "Os habreis dado cuenta que las tazas más bonitas y relucientes se han terminado muy rápido y las que han quedado son las más sencillas y baratas, lo que es natural porque cada cual prefiere lo mejor para si mismo. Esa es realmente  la causa de muchos de vuestros problemas de estrés. Os puedo asegurar que la taza no ha añadido calidad al café. El recipiente sólo reviste o disfraza lo que bebemos".

Y prosiguió "No importa nuestro aspecto, ni nuestro color, sino lo que tenemos en nuestro interior".

La vida es el café. El dinero, la posición social, el trabajo son meras tazas que le dan forma y soporte a nuestra existencia, pero eso no cambia ni define  realmente la calidad de vida que llevamos.

Recordad siempre, por concentrarnos en la taza, dejamos de disfrutar del café.

MENSAJE DE DANA

      
    NO TENGO TIEMPO PARA ODIAR
          A LOS QUE ME ODIAN,
   PUES ESTOY MUY OCUPADA                                 QUERIENDO
   A LOS QUE ME QUIEREN.

BACALAO CON CEBOLLA

El contraste de la dulce cebolla con el toque de sal que conserva el bacalao hace de esta preparación  una fantasía de de sabores que suavemente se va deshaciendo en la boca. 

INGREDIENTES :
Para 6 personas.

Lomos de bacalao    6.
Aceite de oliva extra
Aceitunas negras         1 bote pequeño.
Pimientos morrones     1 bote mediano.
Huevos y harina para rebozar.

PREPARACIÓN :

Si el bacalao es congelado, hay que dejarlo en la nevera desde el día anterior, si es fresco hay que ponerlo a desalar desde el día anterior, cambiando el agua con frecuencia.

Rebozar el bacalao en harina y huevo y reservar.

Esta receta admite dos formas de preparar la cebolla, una pochada y la otra caramelizada, de todas formas están bien, a mi me gusta prepararlo de las dos formas para que puedan elegir.

Para preparar la cebolla pochada
Ingredientes:

Aceite de oliva
Vino blanco      1 vaso
Cebollas    4.

Se pone el aceite en la sartén y cuando esté caliente añadimos las cebollas previamente mondadas y cortadas en juliana o en tiras, echamos la sal por encima , no para salarla sino para que sude, tapamos y dejamos cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, para que no se nos queme, cuando esté blandita y de color dorado, mezclamos con el vino y dejamos que se evapore el alcohol.

Para la cebolla caramelizada o confitada 
Ingredientes:

Aceite de oliva

Azúcar moreno    3 cucharadas.

Vinagre de vino blanco  1chorro.

Cebollas   4

Se ponen las cebollas cortadas en juliana, en aceite caliente, bajar el fuego a temperatura media y desde el primer momento remover continuamente durante 6 minutos.

Pasados los  6 minutos, añadimos el azúcar, seguir a fuego lento durante 20 minutos sin dejar de

remover.

Añadir el vinagre de vino blanco  y dejar evaporar unos 5 minutos, removiendo siempre, pasados estos minutos ya tenemos la cebolla caramelizada o confitada lista para añadir a cualquier receta, en nuestro caso, al bacalao.

Para montar el plato .

En una fuente de horno colocar los lomos de bacalao colocando la cebolla encima y su salsa. Meter en horno unos 20 minutos, sacar y adornar con las aceitunas y pimientos cortados en tiras.
Como acompañamiento unas patatas fritas cortadas cortadas finas con maquina de fiambre.

Si os sobra la cebolla carmelizada no dudeis en congelarla os servirá para alegrar otro plato.