viernes, 13 de julio de 2012

BIZCOCHO DE LIMÓN



Este bizcocho de limón o queique, como querais llamarle, es muy conocido ,  yo lo hago muy a menudo, porque  resulta muy bien, muy sabroso y es fácil de hacer. Hoy lo vuelvo a colgar en el blog, a petición de una nueva seguidora del blog, Yoli  que quería hacerlo pronto.

INGREDIENTES:
  
Yogures de limón   2.
Aceite de girasol,   dos vasos de yogur llenos.
Azúcar  400 gr.
Harina    500 gr.
Huevos   6.
Levadura Royal    1 sobre.
Limón 1 ( las ralladuras y el zumo).
Azúcar moreno    1 cucharada.

ELABORACIÓN:

En un bol se van poniendo los yogures, el aceite, las yemas de los huevos, el azúcar y las ralladuras de limón y se bate todo con la batidora.

Se montan las claras a punto de nieve y se incorporan a la mezcla anterior, con una espátula, despacio y con movimientos envolventes y despues la harina mezclada con la levadura, haciéndola caer sobre la masa tamizándola con un colador.

Cuando todo esté bien incorporado se vierte en un molde con mantequilla y espolvoreado de harina  y se mete en el horno a temperatura moderada durante unos tres cuartos de hora ( pinchar antes de sacar, si la aguja sale húmeda, dejarlo unos minutos más).

Cuando se saca se pone a enfriar en una rejilla y aún en caliente se le echa por encima el zumo de limón y se recubre con la cucharada de azúcar moreno.
Esperar a desmoldar a que esté frío.

6 comentarios:

Belinda dijo...

Buenisimo...y si a mi m salió,lo puede hacer cualquiera!!!jeje....animo a tod@s ...vereis que el resultado vale la pena...
Besos Remedios...y enhorabuena al piloto!!!!

Belinda dijo...

Y todo el equipo,x supuesto!!!!

una amiga dijo...

El rico bizcocho de siempre, Remedios, por muchos postres innovadores que hagas este bizcocho de limón siempre será "el bizcocho de Remedios"

Remedios dijo...

Siempre es una alegría saber de ti, Beli. Tienes razón en animar a la gente a hacer ese bizcocho.Siempre sale bien y a la mayoría de la gente les gusta.

Supongo que ya tendrías ocasión de darle la enhorabuena al "piloto" ¡Ja,ja! para algo sois compis.
Muchos besos

Remedios dijo...

Es cierto Beli, el equipo es parte muy importante en los triunfos.
Un abrazo

Remedios dijo...

Esta amiga me parece, me parece...que tiene que ser del Hospital del Salnés.¿Me equivoco?
Muchas gracias, siempre me sentí muy halagada que le dierais mi nombre a un bizcocho tan sabroso.

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