BIZCOCHO DE CEREZAS

  

Es tiempo de las ricas y brillantes cerezas y no debemos desaprovecharlas ya que es una de las frutas que contiene más antioxidantes, asi que ya sabeis si quereis sacaros unos años de encima ¡hala a comer cerezas!,  tienen además una fibra solubre que ayuda a mantener los niveles de colesterol en sangre , además de cantidades considerables de vitamina A, C y b3,   tambien carotenos y potasio. Si a todas estas cualidades le añadimos su sabor exquisito no hace falta animaros más a tomar cerezas, bien al natural y bien en los deliciosos postres que con ellas se consiguen, como este sabroso bizcocho relleno de cerezas. 

En vez de un bizcocho grande hoy he hecho dos pequeños, en moldes de     así se puede hacer uno con licor y otro sin el.  

                                                            El 2º bizcocho

INGREDIENTES : 

Para el bizcocho

Huevos   3.

Harina     110 gr.

Azúcar      100 gr.

Yogur natural    1.

Aceite de girasol   1 vaso de yogur.

Levadura Royal    medio sobre. 

PREPARACIÓN:

En un bol batir las yemas de los huevos con el azúcar, el yogur y el aceite, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula, con cuidado para que no se bajen. Añadir la harina mezclada con la levadura tamizándola. 

Verter la masa en un molde preparado con mantequilla y espolvoreado de harina. Introducir en el horno, precalentado a 180 º durante unos 30 minutos.Probar con un pincho y poner a enfriar sobre una rejilla.

INGREDIENTES :

Para las cerezas caramelizadas :

Cerezas    500 gr.

Azúcar    100 gr.

Licor al gusto  ( de cerezas, ron, etc. )  1 chupito.

 Agua   1 chupito.

PREPARACIÓN :

Lavar las cerezas y deshuesarlas. Poner todos los ingredientes en un cazo y poner a hervir durante unos 25 ó 30 minutos, a fuego lento, remover de vez en cuando.Colar las cerezas y reservar las cerezas y el líquido en distintos recipientes.

MONTAJE DEL BIZCOCHO:

Una vez frío el bizcocho, cortarlo a la mitad  con un cuchillo de sierra. Colocar un el disco de abajo en la bandeja y pincelarlo con el líquido de cocer las cerezas. Al segundo disco, colocarle encima un plato de tamaño más pequeño para que nos sirva de guía y recortar una circunferencia más pequeña. Utilizar el aro que queda y con cuidado que no se rompa colocarlo encima del que ya está en la bandeja. En el hueco interior colocar las cerezas caramelizadas y verter encima más líquido. 

Para aprovechar la rodaja pequeña que sobra preparé unas cerezas, recubiertas de azúcar, para ello se bate una clara de huevo, se mojan en ella las cerezas ( con el hueso y el rabito ) y despues se rebozan en azúcar y simplemente las puse encima de la rodaja. Como hice bastantes, tambien me sirvieron para decorar uno de los bizcochos.

MEJORAS EN LA PLAYA FLUVIAL

Faro de Vigo » Deza-Tabeirós-Montes

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Cerdedo instala un campo de voleibol y otro mini de fútbol en la playa fluvial

El Concello contactó con un vecino que cedió un terreno anexo a esta área

Redacción | Cerdedo 18.06.2014 | 01:29

Los operarios municipales acondicionan la playa fluvial.

El Concello de Cerdedo comunicó ayer que tras numerosas peticiones vecinales el equipo de gobierno tomó la determinación de instalar un área de juego que constará de un campo de voleibol y un minicampo de fútbol. Para realizar esta nueva zona, contactaron con un vecino que cedió el terreno anexo a esta playa fluvial para este fin. El Concello asegura que de este modo se evita que los niños jueguen en el área de playa ocasionando molestias a algunos usuarios.

La brigada de operarios municipal ultima los trabajos de acondicionamiento de la playa fluvial de Cerdedo y su entorno. Estos trabajos consisten en la limpieza de sedimentos depositados durante el invierno, resembrado del césped, cambio de barandilla, pintado de la piscina infantil y barandillas del entorno de la playa fluvial.

La playa fluvial de Cerdedo, está siendo objeto de trabajos de acondicionamiento en sus piscinas y de remodelación en su entorno con la instalación de una pista de voleibol y un mini campo de futbol. Los numerosos vecinos que disfrutan de estas instalaciones y sobre todo los niños, agradecen al Concello estas mejoras que convierten esta zona recreativa un lugar ideal, ahora que ya disfrutan de las vacaciones escolares.

COSAS DE NIÑOS

No sería de extrañar, al paso que vamos....¡ normal !

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS ( EXPRÉSS 4 )

REMEDIOS EXPRÉSS

MANCHAS,   Capítulo 4.

1º.- De sudor, empapa un paño en una mezcla de limón ( o vinagre blanco ) y agua a partes iguales, deja reposar una hora y despues lava normalmente.

2º.. De excrementos de pájaros, muy frecuentes si con el buen tiempo cuelgas la ropa a secar fuera. humedece la zona con una mezcla de glicerina y agua a partes iguales, saca los restos con un papel absorvente, despues frota con detergente en polvo y lava como acostumbres. 

3º.- Manchas de Betadine, frotar la zona con un paño mojado en agua tónica, y al mismo tiempo colocar otro paño por el revés para que absorba, despues lavar con normalidad.

4º.- Manchas de Coca cola u otras bebidas de cola, humedece con agua ligeramente mezclada con alcohol, pon glicerina tibia en la mancha y deja que actúe  una hora, después lava con agua fría y detergente suave.

5º.- Manchas de aceite, lo mejor es utilizar detergente de lavavajillas que ya es está preparado para la grasa,

poner un poco sobre la mancha, frotar y luego lavar como siempre.

6º.- Manchas de grasa antiguas, si ya ha penetrado en el tejido, hay que humedecerla con agua oxigenada, espolvoreandola con polvos de talco, dejar reposar y cepillar bien la zona.  

7º.- Manchas de mayonesa, lo primero es retirar los restos con una cuchara y despues aplicar detergente sin diluir en la mancha, esperar unos minutos y frotar, dejar unos minutos más y lavar normalmente.     

LOS MIL PERRITOS

Despues de unas pequeñas vacaciones, ya estoy de nuevo con vosotr@s para seguir con la grata tarea de comunicarnos por medio del blog. Y para comenzar, un bonito cuento popular, que como casi siempre ocurre en estos cuentos, guardan  un importante mensaje. 

Se dice que hace mucho tiempo en un pequeño y alejado pueblo había una casa abandonada. Cierto día, un perrito buscando un refugio para protegerse del sol, logró entrar en la casa por un agujero  de una de las puertas de dicha casa.

Subió lentamente las viejas escaleras de madera y se encontró con una puerta entreabierta, se adentró en el cuarto. Para su sorpresa, se dió cuenta que dentro había 1000 perritos, observándolo tan fijamente, como el les observaba a ellos.

El perrito comenzó a mover la cola y levantar poco a poco las orejas. Los mil perritos hicieron lo mismo. Después sonrió y ladró alegremente a uno de ellos. El perrito se quedó sorprendido al ver que los 1000 perritos también le sonreian y ladraban alegremente con él.

Cuando el perrito salió del cuarto se quedó pensando para si mismo :

           ¡¡¡ Que lugar tan agradable !!!
                         Voy a venir más veces a visitarlo.

Tiempo despues, otro perrito, entró en el mismo edificio y llegó a la misma habitación. A diferencia del primero, este perrito al ver a los otros 1000 perritos mirándolo fijamente,se sintió  amenazado y empezó a gruñir, los 1000 perritos gruñeron también. Comenzó a ladrarles ferozmente y los mil perritos le ladraron ferozmente.

Cuando este perrito salió del cuarto pensó :

               ¡¡¡Que lugar más horrible !!!
                             No volveré nunca más allí.

En la puerta de la casa había un letrero que decía "La casa se los espejos"

TARTA DE MELOCOTÓN Y QUESO

Esta deliciosa tarta resulta deliciosa y fresca con una mezcla de sabores que se complementan tan bien que será un éxito cuando la lleveis a la mesa. Tiene la vantaja que se hace en un abrir y cerrar de ojos, no teneis disculpa para no  hacerla.

INGREDIENTES:
Para el pastel de queso

Queso Philadelphia     100 gr.
Nata líquida     250 ml.
Azúcar    100 gr.
Leche entera    250 ml.
Cuajada   1 sobre
Sal    una  pizca.

INGREDIENTES :
Para el pastel de melocotones

Melocotones    300 gr,
Nata líquida     250  ml.
Azúcar       100 gr.
Leche entera     250 ml.
Cuajada    2 sobres.
Sal    1  pizca.

PREPARACIÓN:

Para el pastel de queso introducimos todos los ingredientes en un recipiente. Lo ponemos al fuego y removemos constantemente hasta que el queso se funda y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y vertemos la masa en el molde, si es de metal lo pincelamos antes con aceite de oliva. Guardar en la nevera

Con el pastel de melocotón se hace lo mismo, sólo que antes trituramos los melocotones. Al retirarlo del fuego comprobamos que la mezcla de la nevera ya está casi cuajada , le hacemos unas marcas con un tenedor en la superficie para que asi se sujete mejor la capa siguiente,  vertemos encima del pastel de queso con cuidado, mejor a cucharadas e introducimos de nuevo en la nevera al menos tres horas.

Para desmoldarlo metemos el molde unos segundos en un recipiente mayor con agua caliente.

Los melocotones pueden ser frescos o en almibar.

CLÍNICA DE LA VIDA.

Cuando alguien visita la Clinica de la Vida para una revisión rutinaria., lo más seguro es que lo encuentren enfermo.

Al tomarle la tensión la Vida vió que estaba bajo de ternura.

Al medirle la temperatura el termómetro registró 40º de ansiedad.

Despues de hacerle un electrocardiograma se dianosticó que su problema era la falta de abrazos y cariño.

Al pasar por Ortopedia notaron que no podía pasear con su hijo porque se habia endurecido
.
También le encontraron miopía ya que no podía ver más que las cosas negativas  del prójimo.

Al quejarse de sordera, el diagnosticó fue que había dejado de escuchar a los que estaban a su lado.

Al final prometió que seguiría a rajatabla el fuerte tratamiento  a base de remedios naturales que  le habían recomendado:

Al levantarse, beber un vaso de agradecimiento.
Al llegar al trabajo, una cucharada de paz.
Cada hora tomar un comprimido de paciencia y una tacita de humildad.
Al llegar a casa se inyectaría una dosís de cariño.
Y al llegar la noche, al acostarse 2 capsulas de conciencia tranquila. 

A todos nos vendría bien este tratamiento... No dejeis de ponerlo en práctica          

PARAGUAS CON GUIRNALDAS

Estos días entregué  algunos paraguas, uno de ellos es este negro con guirnaldas, que ya lo he repetido varias veces porque  tuvo mucha aceptación, los colores pastel suaves lucen mucho sobre el fondo negro, resulta un paraguas alegre pero sobre todo elegante. 

ARDE LUCUS, 2014

El próximo fin de semana  la ciudad de Lugo celebra sus fiestas de "Arde Lucus", dando unas vueltas atrás en su mágica máquina del tiempo se convierte en una urbe romana y sus ciudadanos caracterizados  como  romanos te  harán vivir una experiencia inolvidable.

Visitar Lugo estos días es algo verdaderamente fantástico, te verás inmerso espectáculos de cuadrigas, sesiones del Senado, batallas y desfiles de los legionarios, venta de esclavos...Lugo recupera su pasado romano.
¡¡¡La ciudad de la muralla romana os espera!!!

¡VERÍDICO!

Comer despacio reduce la sensación de hambre...¡Ja,Ja! Magnífico Davila

DANA

Como continuación del post anterior sobre los paisajes, Dana es hoy la protagonista, ya que es la que más disfruta de los verdes paisajes en sus paseos cotidianos.

Hace tiempo que no la saco en el blog, desde su desfile de modelos carnavalescos, hoy le toca salir al natural , que en realidad es como está mejor.

Aqui está esperando que lleguemos nosotras para beber, tenemos un cacharro en la fuente para ponerle el agua

PASEO EN PRIMAVERA

Paisajes de mi pueblo

Este invierno os enseñaba en un post, el estado en que había quedado la carretera por la que habitualmente vamos de paseo los que vivimos en Cerdedo. Las borrascas y los temporales que padecimos tan seguidos habían tirado mucho árboles y las ramas desgajadas llenaban los bordes de la carretera, los árboles sin hojas se movían por efecto del viendo produciendo un silvido amenazador.

Afortunadamente ya estamos en primavera y las lluvias tan abundante hicieron que hoy disfrutemos de unos paisajes preciosos en donde los distintos tonos de verde llenan de vida la zona.Las márgenes de la carretera estan limpias y los árboles con sus frondosas hojas hacen que, aunque haga calor, esta carretera tenga muchas zonas con sombras por las que se se va fresco aun en los días más calurosos.

LAS MEJORES COSAS DE LA VIDA

Recordad siempre que las mejores cosas de la vida son ...  ¡¡¡ GRATIS!!!

SACHER

Esta semana me regalaron una bolsa con un completo kit de chocolates para postres y  me acordé de la tarta Sacher que es una de las tartas de chocolate más conocida en el mundo.  Comenzó a hacerse en la  ciudad de Viena, la hermosa capital de Austria y pronto se convirtió en su tarta estrella. Aunque hoy día hay muchas variaciones de esta tarta, la que se realiza en el Hotel Sacher es la verdadera, saliendo de su confitería unas 360.000 tartas al año.

Si hoy no podemos estar en Viena, con la tarta nos haremos la idea que estamos alli saboreándola junto con un café vienés, escuchando algún vals de Strauss... algo verdaderamente delicioso.

INGREDIENTES :

Chocolate   130 gr.
Mantequilla  130 gr.
Azúcar glass 240 gr.
Huevos     6.
Harina    130 gr.
Mermelada de albaricoque o de frambuesa   1 envase.

 PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) con 130 gr, de azúcar glass, añadir las yemas de los huevos, una a una, no añadir una hasta que la otra esté completamente incorporada y despues el chocolate derretido,
batir hasta que se obtener una crema homogénea.

Batir las claras a punto de nieve y cuando estén casi montadas ir añadiendo el resto del azúcar, 110 gr, poco a poco, sin dejar de batir, hasta que la masa esté bien firme. Mezclar con la preparación anterior. Añadir la harina poco a poco, en pequeñas cantidades de cada vez. Verter en un molde recubierto con papel vegetal e introducir en el horno precalentado a unos 170º, durante unos 30 ó 40 minutos, probar con un pincho antes.

Dejarlo enfriar en una rejilla y cuando esté frío cortarlo en dos rodajas con un cuchillo de sierra. rellenar con unas cucharadas de mermelada de albaricoque o frambuesa (al gusto).
Cubrirla con un baño de chocolate.

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:

Chocolate negro   130 gr.
Nata líquida      200 ml.
Mantequilla    25gr.  ( una cucharada colmada).

PREPARACIÓN :

Poner al fuego un cazo con la nata líquida, cuando empiece a hervir se retira del fuego y se le añade el chocolate troceado, remover hasta que se disuelva y añadir la mantequilla ( a temperatura ambiente)
y remover hasta que se disuelva y adquiera un poco de consistencia.
Se puede dejar así o decorarlo al gusto, yo utilicé unas chapitas de chocolate  blanco y unas cerezas cortadas al medio y sin pepita.

Colocar la tarta en la rejilla y debajo de esta una bandeja. Verter el chocolate sobre el centro del bizcocho,
un poco en alto y dejar que resbale por toda la superficie y que caiga por los bordes. El chocolate que cae en la bandeja se puede recojer y volver a echarlo o guardarlo para otra ocasión.

Esta receta de la tarta Sacher se la dedico a una amiga especial, Angeles, para que vea lo bien que lucen las chapitas de chocolate blanco y el chocolate negro. Un gran abrazo

Fotografías de las auténticas tartas Sacher de Viena y como la sirven en el Hotel Sacher...¡hummm que maravilla!