VALIENTE

No me negareis que mi perrita Dana es una valiente, a nosotros no nos extraña que le guste el agua  con locura en el verano y que se bañe en el río que en esa época en que lleva poca agua y realmente apetece refrescarse, pero que lo haga estos días en que el frío polar entra por aquí con tanta intensidad y que los ríos tienen mucho más caudal de agua con unas corrientes fuertes y peligrosas, eso si que ya no lo comprendo. Cuando yo la llevo de paseo no la llevo al río (Dios me libre) estaría temblando que la lleve la corriente ¡Ja,Ja! , pero cuando la lleva mi hijo Juan o mi nieto Luis, se lo pasa en grande. Estas fotos son de ayer.

Secándose un poco antes de volver a darse otro chapuzón

Ahora os enseño otras fotos en el mismo río, con mi nieto Luis este verano, asi veis la diferencia en el agua que lleva el río.

¡ FRÍO !

¡Que bueno, unos callos calentitos para las olas de frío!..de Davila (inconfundible).

POTE

Siempre hay un tiempo especial para pintar un pote gallego especial, una amiga mía me pidio que se lo decorara, y ¡como no! viendo su carita de buena, no hay modo de negarse, lo hice encantada  y disfruté de lo lindo pintándolo, con unas cuantas pinceladas largas y otras pocas pequeñas, pronto estuvo listo.

Está pintado con pinturas acrílicas y lleva despues un barniz protector que también le da un aspecto brillante.  

PAISAJE

Me hace mucha ilusión que veais este precioso paisaje con sus casitas en las montañas, sus carreteras serpeantes y unas bonitas flores, porque su autora es una personita muy especial, mi nieta Iria. 

Hoy hemos pasado  un día magnífico en Santiago celebrando un cumpleaños por partida doble, de Iria y Manuel, yo he aprovechado para hacerle unas fotos a alguno de los cuadros que tenía por allí.

Por su parte la gran aficción de Manuel, es el  futbol  (sin abandonar la música ) y ya lleva unos años en un equipo infantil, en eso es  igual que mis nietos mayores Ramón y Luis...son los tres muy futboleros

FORGES

El magnífico humorista Forges y la crisis, bien se merece vuestra sonrisa.

CALLOS A LA GALLEGA

Un plato muy completo que gusta mucho y es fácil de hacer, ideal para los dias invernales. Como todas las comidas de cuchara, cuando se ponen en la mesa, humeantes y olorosas , reconfortan a los comensales que llegan de afuera donde o hace frío, o lluvia e incluso nieve que para eso su el tiempo.

INGREDIENTES:
Para 6 personas

Garbanzos   1 kg.
Callos 1 kg.
Pata de ternera   1.
Chorizos   3.
Un trozo de jamón pequeño.
Aceite de oliva
Panceta   4 lonchas.
Ajos   3 dientes.
Cebolla  1.
Harina   1 cucharada.
Pimentón dulce   1 cucharada.
Pimiento picante   media cucharilla.

PREPARACIÓN :

La víspera se dejan de remojo en abundante agua los garbanzos y se lavan bien los callos. En otro recipiente se dejan de remojo los callos ya limpios, la pata de ternera y el jamón todo cortado ( la pata de ternera en rodajas y los callos y el jamón en dados ).

En una olla lo bastante grande para que quepa todo en abundante agua, se ponen a hervir los garbanzos, la pata de ternera, los callos y el jamón. Se dejan cocer a fuego lento unas dos horas aproximadamente. Se pinchan y si aún no están blandos se dejan un poco más, también se vigila si los garbanzos están cocidoa antes de la carne, entonces es conveniente sacarlos y reservar hasta que la carne esté cocida. Los chorizos cortados en rodajas se introducen en la olla cuando falte poco para que esté todo cocido.

Se prepara un refrito en una sartén, a la que se le añade un chorro de aceite de oliva, se le añaden los ajos picados y las lonchas de panceta o beicon, se dejan poco tiempo y cuando estén doradas cosas se sacan con una espumadera. Se echa en el aceite la cebolla picada, el pimiento dulce, el picante y la harina, se remueve bien  , se deja freir un poco y despues se le añade un poco de agua de cocer los garbanzos, se deja que hierva unos 10 minutos.

Se trasladan todos los ingredientes que ya están cocidos a un recipiente más pequeño, se reserva el agua de cocer por si se quedan algo secos añadirsela ya que los callos tienen que estar caldosos. Se vierte encima e refrito y se dejan hervir otros diez minutos o cuarto de hora y se prueba para rectificar de sal.

EL TALENTO

Un padre visita al Director del Colegio de su hijo y le dice:
-Tengo un problema  con mi hijo, me trajo las notas del Colegio, una alta calificación en dibujo y una pésima en matemáticas.
-¿Que hará usted? preguntó el Director.
-Lo mandaré de inmediato a unas clases particulares con un profesor de Matemáticas.
- Piénselo bien, Señor, mi consejo es que busque un buen profesor de dibujo y llévelo a clases con él.

                             Todos servimos para algo,
            pero no todos servimos para lo mismo.

Beneficios de la pintura para los niños

La pintura estimula la comunicación, la creatividad, la sensibilidad y aumenta la capacidad de concentración y expresión de los niños. Será por eso que la pintura está también indicada en tratamientos terapeúticos de los pequeños. Con la pintura disminuye su ansiedad, desaparecen sus miedos y aumentan sus espectativas.

A través de un lápiz o un pincel, los niños expresan sus inquietudes y emociones, se tranquilizan, se serenan.
Al mismo tiempo desarrollan sus gustos y perfiles artísticos.

Resumiendo la pintura beneficia porque :

1º.- Ayuda al desarrollo de la personalidad y de su autoestima. 
2.- Fomenta una personalidad creativa e inventiva.
3º.- Desarrolla la destreza con las manos.
4.- Organiza sus ideas.
5º.- Estimula su comunicación y la hace más afectiva.
6º.- Favorece la expresión y la organización.
7.- Desbloquea su creatividad.
8º.- Tranquiliza y entretiene.

Los niños descubren a traves de la pintura un mundo lleno de colores y formas.
Desde que bien pequeños cuando son capaces de sostener un lápiz en sus manos, los niños son felices garabeteando.

Mamás y papás, que no sea motivo de preocupación el que se manchen, todo se soluciona con un mandilón

BIZCOCHO DE CACAO

En realidad es un bizcocho fácil de chocolate, que se hace con cacao en polvo, como el Gold de Nestlé o el Nesquik. Sale un bizcocho esponjoso y sabroso ideal para desayuno o merienda.

Si lo rellenamos con alguna crema o mermelada y le ponemos una cobertura o decoración nos queda transformado en una espléndida tarta.

INGREDIENTES

Como medida se utiliza un vaso mediano de 250 ml. aproximadamente.

Huevos  5.

Harina  1 vaso y medio.

Azúcar   1 vaso y medio.

Cacao instantáneo    1 vaso.

Aceite de girasol   medio vaso.

Leche   medio vaso.

Levadura Royal  1 sobre.

PREPARACIÓN : 

En un bol poner los huevos y el azúcar batirlos bien hasta que estén espumosos y de un color blanquecino.

Añadir el medio vaso de aceite de girasol, el medio vaso de leche, el vaso de cacao tamizándolo con un colador, el vaso y medio de harina mezclada con la levadura y tamizándola también y con ayuda de una cuchara vamos removiendo todos los ingredientes hasta que se forme una crema homogénea. 

Vertemos la crema en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina y lo introducimos en el horno a temperatura media aproximadamente 1 hora , probar con un pincho y si sale limpio sacar del horno a una rejilla para que enfríe.

Cuando estuvo frío lo corté haciendo tres rodajas y rellené con mermelada de fresa,  le hice una cobertura de chocolate brillante y me ha quedado riquísimo. 

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

Chocolate Nestle postres   6 barritas.

Azúcar  2 cucharadas.

Mantequilla  1 cucharada.

Agua  medio vaso.

PREPARACIÓN :

Poner todo en un cazo al fuego, remover hasta que espese, sacar del fuego, esperar que se enfríe un poco y verter sobre el bizcocho.

PARAGUAS NARANJA

Por fin he empezado la temporada de paraguas, aunque de momento pinto poco tiempo, espero cojer el ritmo pronto, de momento estoy haciendo dos repetidos de los encargos atrasados y uno nuevo. El nuevo de hoy, está decorado con unas siluetas femeninas que tiene en común que todas llevan un paraguas. Espero que os guste.

FOTOGRAFÍAS

Estas fotos de Cerdedo, a pesar de estar hechas en un día nublado, gris y con algo de niebla tienen su encanto, la primera por ser la foto típica de aquí, la fotografía que todos los que visitan nuestro pueblo quieren hacer, es un conjunto de hórreos que se encuentran reunidos en un lugar que se llama "Eira da Pena"

La segunda está hecha entrando en el pueblo por la carretera de Pontevedra, con las torres de la iglesia al fondo.

Y en la tercera un bonito rincón, con sus escalinatas y balaustradas.

FELICIDAD

ARROZ CON CHAMPIÑONES

El arroz es un ingrediente tan versátil que con él se pueden hacer muchas y variadas recetas. La receta de hoy de arroz con champiñones,  es de esas recetas que siempre te dejan quedar bien, tanto por su  sabor como por su presentación.

INGREDIENTES : 

Arroz  200 gr.

Champiñones   300 gr.

Salchichas   8.

Queso rallados  200 gr.

Mantequilla      100 gr.

Limón   el zumo. 

Sal y pimienta.

Ramitas de perejil.

PREPARACIÓN :

Cocer el arroz en abundante agua con sal.

Rehogar los champiñones en mantequilla, condimentar con sal y pimienta y añadir el zumo de limón. 

Escurrir el arroz, añadirle rapidamente el queso rallado y darle forma utilizando un molde de corona.

Desmoldar sobre una fuente y colocar en el hueco del centro los champiñones y el perejil,  las salchichas asadas a la parrilla las colocamos alrededor

Esta receta se puede hacer con setas autótonas que tanto abundan en esta época otoñal en nuestros bosques.  

SIEMPRE AMANECE

                          Conserva lo que tienes.
                          Olvida lo que te duele.
                          Lucha  por lo que quieres.
                          Valora lo que posees.

No pasemos la vida esperando que pase algo...
lo único que pasa es la vida.

         No entendemos el valor de los momentos,
        hasta que se han convertido en recuerdos.

Haz lo que quieras hacer, hazlo ya,
antes de que se convierta en lo que te gustaría haber hecho. 

        No hagas de tu vida un borrador,
       tal vez no tengas tiempo de pasarlo a limpio.

No importa lo que suceda o lo mal que parezca el día de hoy,
La vida continúa y el mañana será mejor y recuerda que...

                                        ¡Siempre amanece!

AMIGOS

TARTA DE QUESO AL TOFFEE

¡Que rica es la salsa toffee! siempre me gustaron los caramelos toffees y no sabía nada de la salsa  hasta hace poo que me dieron la receta. Es una salsa dulce que sirve para muchas cosas, rellenar bizcochos, verter sobre frutas, cubrir tartas, alegrar unas galletas, rellenar unos creeps caseros y muchas más aplicaciones. Yo me decidí por hacer una tarta de queso, de las que hago muchas veces porque en casa es una de las preferidas y le he puesto la cobertura de toffee, el resultado... ¡espectacular!, os la recomiendo, no dejeis de hacerla y despues la poneis sobre lo que querais, siempre resulta bien.

Tiene además una virtud añadida, si nos sobra se conserva perfectamente guardándola en un recipiente hermético en la nevera e incluso en el frigorífico, para utilizarla cuando la precisemos.

SALSA TOFFEE, INGREDIENTES:

Azúcar   200 gr.
Nata líquida   200 ml.
Mantequilla  1 cucharada.
Agua    una poca

PREPARACIÓN :

En un cazo poner al fuego el azúcar y el agua, remover y dejar que se caramelice. Cuando adquiera un color dorado, le añadimos la mantequilla y la nata. Esta operación debemos hacerla sacando el cazo del fuego, vertiendo la nata con cuidado, porque puede saltar y producir quemaduras. 

Volver a calentar el cazo removiendo siempre hasta que vaya espesando. Retirar y utilizar pronto ya que despues se endurece y es más difícil extenderla.

Nota:  no añado la receta de tarta de queso, porque tengo varias ya en el blog. De todos modos si la necesitais no teneis más que decírmelo.  

LÚA

La verdadera protagonista de mi blog

Chao bonita

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS, LA SAL

La sal común formada por cloruro de sodio, es conocida de forma popular como "la sal". Es uno de los condimentos más antiguos que se conocen, ya en la Biblia se utiliza la expresión "la sal de la vida".

La sal proporciona a los alimentos un sabor básico : el salado, Y la palabra salario  procede la palabra latina  salarium, que era el nombre de la cantidad de sal que se les entregaba a los legionarios romanos para conservar sus alimentos, porque era una de sus principales aplicaciones en aquellas épocas en que aun no se conocían los frigoríficos, congeladores y otros conservantes.

Hoy día la sal tiene numerosas aplicaciones, entre ellas destaca que es un limpiador muy eficaz, actúa como un quitamanchas natural y ecónomico y que actúa con rapidez. Vereis algunas de sus aplicaciones.

1º.- Para eliminar la grasa o aceite de la ropa, coloca sal sabre la mancha en cuanto se produzca y frótala. De esa forma absorberá el contenido de grasa y no quedará ninguna mancha en la prenda, luego lava normalmente.

2º.-Horno sin grasa, la mejor manera de limpiar el horno es espolvorearlo con sal cuando todavía está caliente. Si se ha derramado algo, echa sal inmediatamente. Espera a que se enfríe y despues limpia con una esponja.

3º.- Fabrica un limpiametales con sal harina y vinagre. Te servirá para limpiar el cobre y el latón. Aplica la mezcla, deja actuar, enjuágala y a continuación saca brillo con un paño.

4º.-Limpiar alfombras, dependiendo del tamaño de las alfombras necesitarás entre uno y cinco paquetes de sal que tienes que esparcir de forma uniforme por toda la superficie de la alfombra. Déjala reposar enrollada durante tres días y despues sacúdela y pasa la aspiradora. Así lograrás mantener tus alfombras jóvenes y a conservar sus colores tan vivos como el primer día. Este remedio también sirve para las moquetas.

5º.- Manchas amarillentas en tu bañera.¿el agua que queda estancada en tu bañera o lavabo te ha dejado una mancha amarillenta? eso se remedia poniéndo una solución a base de sal gruesa y vinagre caliente. Frota suavemente y enjuaga. Quedará como si nada hubiera pasado. 

6º.-Para mantener siempre limpios tus utensilios de madera de la cocina, haz una mezcla de sal fina y limón y aplícala a la madera, déjala actuar y despues lava con agua. Así evitarás que las manchas y el color oscuro que suelen coger. 

7º.- Las zapatillas de deporte blancas de tela no siempre quedan bien al lavarlas, para que el resultado sea bueno, déjalas en remojo en agua con sal durante un par de horas y después, pásale un cepillo humedecido en agua,detergente y unas gotas  de amoníaco, aclaralas y ponlas a secar a  la sombra. Notarás la diferencia.

8º.- Si te ha caido una mancha de vino en la ropa, aplica sobre ella agua con gas y espolvorea de sal, cuando  la sal absorba el vino, echa zumo de limón y lava normalmente.