CROQUETAS DE BACALAO

Aunque su origen es francés, las croquetas se extendieron pronto por su gran aceptación, su variedad ( pueden hacerse con pollo , carne, pescado, verduras, etc.) por su fácil preparación y en las caseras por que servían para aprovechar restos de comidas. 

Pero el boom de las croquetas fué la inplantación de la costumbre de las tapas en los bares. Se consideran  como las reinas del tapeo y Madrid capital de ese reino.          

INGREDIENTES:
Para 4 personas.

Bacalao  desalado y desmigajado    200 gr.
Cebolleta   1.
Ajos   2 dientes.
Harina   100 gr.
Leche  1 litro.
Aceite de oliva.
Sal.
Perejil.
Nuez moscada.
Limón  1

Para el rebozado:
Harina
Huevos   3. 
Pan rallado
Aceite de oliva


PREPARACIÓN:

En primer lugar picar la cebolleta muy fina  y ponerla a pochar en una cazuela con aceite de oliva, picar los ajos y añadir a la cazuela, cuando empiecen a dorarse  incorporar el bacalao y rehogar brevemente.

Añadir la harina rehogar y sin dejar de remover ir vertiendo la leche poco a poco.

Trabajar la masa durante unos 20 minutos con el fuego lento.  Espolvorear de perejil picado y rectificar de sal y añadir una pizca de nuez moscada.  Retirar del fuego y colocar la masa en una fuente, dejar que enfríe un poco y cubrirla con un poco de aceite o con papel film para que no coja costra. Despues se introduce en la nevera unas  dos horas o si lo preferís se deja toda la noche.

Para hacer las croquetas se puede ayudar con dos cucharas, no se deben hacer ni demasiado grandes ni muy pequeñas, una croqueta normal debe comerse en dos bocados, si son de aperitivo para comer de pie, deben ser más pequeñas para tomarlas de una sola vez.  . Se rebozan , pasándolas por huevo batido y pan rallado y se frien en aceite bien caliente. Se van colocando en una fuente con papel absorvente y se sirven   adornadas con una ramita de perejil y unos gajos de limón.

Esta receta se la dedico especialmente a mis amigos mexicanos, que visitan habitualmente mi blog desde la capital Mexico  y  las ciudades de Aguascalientes, Oaxaca y Puebla. Gracias y un fuerte abrazo desde España.   

SER FUERTES

SER FUERTE  es amar a alguien en silencio
SER FUERTE  es irradiar felicidad cuando se es infeliz.

SER FUERTE  es intentar perdonar a alguien que no merece perdón.
SER FUERTE  es esperar cuando no se cree en el regreso.

SER FUERTE  es mantenerse en calma en los momentos de desesperación.
SER FUERTE  es demostrar alegría cuando no se siente.

SER FUERTE  es sonreir cuando se desea llorar.
SER FUERTE  es consolar cuando se necesita consuelo.

SER FUERTE  es callar cuando lo ideal sería gritar a todos su angustia

SER FUERTE  es hacer a alguien feliz teniendo el corazón en pedazos.

SER FUERTE  es tener fe, en el fondo de nuestra alma.

Por eso mismo durante la dura realidad y por más difícil que la vida pueda parecer :

                                 
                                    ¡¡¡  AMA, SE FUERTE Y TEN  FE !!!

SUEÑOS

                            
                              ¡Vaya par de soñadores!

TARTA DE QUESO

Al leer " tarta de queso", seguro que os entra la duda sobre cual de los postres de queso iré a publicar hoy, ya que he hecho varias distintas,  pues bien hoy es una tarta de queso distinta a todas las que he hecho hasta ahora, una buena amiga me ha pasado la receta y os puedo asegurar que es de las más sabrosas que he probado. Es muy jugosa y al mismo tiempo su textura es de una crema suave,  en una palabra "deliciosa".

INGREDIENTES:

Queso Philadelfia    1 tarrina ( de 220 gr.) y cuarta parte de otra. 

Huevos  4.

Yogur natural     1.

Harina  100 gr.

Nata líquida   200 cc.

Leche    100 cc,

Azúcar 150  gr.

Rayaduras de 1 limón.

Ingredientes base:

Galletas     200 gr.

Matequilla   la necesaria para conseguir una masa suave.

Vino dulce      media copa.

Para cubrir el bizcocho:

Mermelada de naranja     4 cucharadas.

Agua  4 cucharadas

Fruta  ( al gusto ).

Gelatina neutra   3 láminas

PREPARACIÓN:

1º.- Se muelen las galletas y se mezclan con el licor y mantequilla hasta conseguir una masa suave.Se forra un molde desmoldable con papel de horno o se enmantequilla y espolvorea con harina.

Se extiende la masa de galletas por el fondo para hacer la base. Se introduce el molde en la nevera para que se endurezca la base.

2º.- Mientras se separan las claras de huevo y se montan a punto de nieve. En un bol se mezclan todos los ingredientes por el siguiente orden: primero las yemas, el azúcar y las rayaduras de limón, se baten bien hasta que estén incorporadas, a continuacion, sin dejar de batir se van añadiendo, el queso, el yogur,  la nata líquida y el azúcar. Cuando se consiga una masa homogénea se incorporan la claras a punto de nieve, con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes y a continuación la harina tamizada con un colador, tambien con movimientos envolventes.

3º.- Se vierte la masa en el molde y se mete al horno precalentado a temperatura media y deja cocer una hora y media. Cuando este hecho ( probar si el pincho sale limpio) se apaga el horno y se deja el bizcocho dentro con la puerta abierta para que se vaya enfriando poco a poco. Se deja así 3 horas.

4º.- Al pasar ese tiempo se prepara la cobertura, se ponen las hojas de gelatina neutra a remojo en agua fría. En un cazo con  la mermelada de naranja ( o la que más os guste) y el agua , se dejan hervir  unos 10 minutos, junto con las rodajas o trocitos de la fruta elegida.  Se saca con cuidado la fruta y se deja hervir 2 ó 3 minutos más. Se retira del fuego y se le añaden las hojas de gelatina escurrridas removiendo hasta que se disuelvan, se deja enfriar un poco.

Colocar las frutas y verter la mezcla del cazo encima de la tarta repartiéndola con cuidado. Meter en frigorífico hasta que cuaje.

POTE

Le toca el turno hoy a este pequeño pote, que terminé ayer en el taller de Manualidades. Como sabeis estos recipientes se utilizaban hace muchos años, para cocinar en las cocinas de aquellas épocas, llamadas "lareiras" que consistían basicamente en una gran piedra lisa en la que se hacia el fuego con leña. Los potes se colgaban con una gran cadena y quedaban en el aire, encima justo del fuego. Estos cacharros eran de hierro y de dimensiones mucho mayores. Voy a colgar unas preciosas fotos de antiguas lareiras. 

Tengo la suerte de tener en casa, desde hace mucho tiempo, dos de los auténticos, y que también están decorados.Aunque ya os lo tengo enseñado en el blog, voy a recuperarlos  y colgarlos hoy. 

Este pequeño de hoy, no es de los auténticos, es de cerámica y se utiliza como macetero o  florero, y tambien simplemente como objeto decorativo. Tiene la ventaja  que estos no pesan nada, porque los otros si que son pesadísimos 

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LEYES INEXORABLES 1

                                                     MURPHY Y COMPAÑIA

Despues de haber recibido muchas peticiones vuestras para que publique más Leyes de Murphy, o las que se le han atribuido, hoy van este grupo de ellas, que como vereis, no tienen desperdicio.


1ª.-  CUANDO NECESITES ABRIR UNA PUERTA CON LA ÚNICA MANO LIBRE, LA LLAVE ESTARÁ JUSTAMENTE EN EL BOLSILLO OPUESTO.
( Ley de Mecachis Enlamar ). 

2ª.- LA ÚNICA VEZ QUE LA PUERTA SE CIERRA SOLA, ES CUANDO TE HAS DEJADO LAS LLAVES DENTRO.
( Ley de Quecabe Zalamía ).

3ª.- CUANDO TENGAS LAS MANOS LLENAS DE GRASA, TE COMENZARÁ A PICAR LA NARIZ.
( Ley de Vayausté Pordios ).

4ª.- EL SEGURO LO CUBRE TODO, MENOS LO QUE TE SUCEDIÓ.
( Ley de Esocorrede Sucuenta ).

5º.- LA VELOCIDAD DEL VIENTO AUMENTA PROPORCIONALMENTE SEGÚN HAYA SIDO AL PRECIO DEL PEINADO.
(  Principio  de LLon  Gueras ).

BROCHETAS DE RAPE Y BEICON

El rape es un pescado blanco que contiene proteinas de alto valor biógico. Su contenido en grasa es muy escaso, de  sólo el 2%, por eso si se cocina de una manera suave, sin exceso de grasas ni de salsas calóricas, este pescado es ideal en dietas para controlar el peso o en caso de trastornos digestivos.

Es una fuente abundante de minerales ( potasio, sodio, calcio, hierro y fósforo)  Y gran cantidad de vitaminas del grupo B.

Admite muchas preparaciones culinarias, al horno, en salsa , a la plancha, etc. Su carne es firme,  muy sabrosa y muy apropiada para niños pequeños, personas mayores y para esas personas que son poco amigas del pescado en general .

Una receta en la que su principal ingrediente es el rape, es como un seguro de triunfo, por su sabor exquisito y por la aceptación de todos los comensales.

La receta de hoy consiste en unas sabrosas brochetas de rape,  propias de la Cocina Mediterránea, fáciles de preparar, con unos ingredientes normales,  seguro os gustará. 

INGREDIENTES:

Filetes de rape     1 kg.

Aceite de oliva   una tacita.

Limones    5.  

Ajos    4,  pelados y majados 

Beicon     12  lonchas.

Sal y pimienta.

Romero   unas ramitas

Mayonesa.

ELABORACIÓN :

1º.-Cortar los filetes de rape en trozos pequeños. Ponerlos en un bol. 

Preparar la marinada: picar bien las hojitas de romero, añadir el aceite, el zumo de dos limones, los ajos pelados y majados), la sal y la pimienta (negra y molida al momento), remover todo bien y volcarlo sobre el bol encima de los trozos de rape. Remover un poco más para que se impregnen bien todos los trozos de rape. Tapar el recipiente e introducir en la  nevera por espacio de tres  horas.

2º.-Cortar las lonchas de beicon por la mitad a lo largo y luego en trozos a lo ancho. Enrollar los trozos.

Ensartar 2 trozos de rape alternando con dos rollitos de beicon.

Las brochetas pueden hacerse en el gratinador del horno, a la plancha o en la barbacoa.

3º.- Se asan durante 10 minutos o hasta que estén en su punto, se le da la vuelta y se embadurnan con la marinada restante  de vez en cuando.

Se sirven calientes, adornadas con los gajos de tres limones, un bol con mayonesa ( para que cada uno las aderece a su gusto) y una hojas de romero.

Esta  receta se la dedico a unos seguidores de mi blog, en las ciudades de Mountain View, Romeoville y Atlanta, para agradecer sus constantes visitas a mi blog.

Un cariñoso saludo desde España.

ZUECA (VACAS)

Una nueva zueca decorada, esta vez con vaquitas, como siempre en un campo verde.Aunque como tod@s sabeis que mis preferidas son las autótonas, "las marelas", hoy tambien le he dado una oportunidad a las "suizas" porque en cuestión de colores hay que reconocer que son muy vistosas con sus manchas negras sobre la piel blanca (o al revés), y  además por aquí también hay bastantes.

FRESAS

Cuando empiezan a aparecer las fresas en los mercados siempre las relaciono con el buen tiempo, con la llegada de la Primavera. Como eso hay que celebrarlo hoy estuve preparando fresas en casa y como la forma que siempre les gustan son las clásicas fresas con nata.

Para variar un poco el postre, esta vez despues de cortar las fresas en trozos y montar la nata, las pasé por la batidora y le añadí una lámina de gelatina  neutra.... y no os podeis figurar lo poco que duraron las copitas.

Para adornarlas un poco se le pone un copete de nata encima, rematado con un fresón, para los que prefieren hacer el postre más ligero y no excederse con la nata, se dejan tal cual. 

Ya veis con  una cosa tan simple y resulta un postre delicioso.    

PROPORCIÓN ADECUADA

Como es lógico los mayores ramos de flores, son para las ocasiones más importantes, basta ver el escaparate de "mi"  Floristeria.

EL OSO

                

               "El Oso",  una película de Jean Jacques Annaud.

Esta increible filmación, a mi me ha parecido IMPRESIONANTE, por las dificultades de grabación y por la intensidad de sus escenas espero que a vosotros también.


 http://www.flixxy.com/game-of-survival.htm


De los otros videos que salen en esta página, os recomiendo el de los perros  "DOG SHOW", me encantó (los otros todavia no los he visto).

FÓRMULAS

Aunque os parezca mentira, siempre hay unas fórmulas especiales, que no fallan nunca, no os olvideis de ellas.

     

  1ª      FÓRMULA PARA HACER QUE SUENE EL TELÉFONO.
1º.- Entra en la ducha.
2º.- Enjabónate bien la cabeza.
3º.- Cuenta hasta tres.

En ese momento sonará el teléfono
Entonces se abrirán dos caminos.
Camino A)  Si lo atiendes, era una equivocación.
Camino B) Si no lo atiendes, unos veinte días despues,  te enteras que era una noticia muy importante.  

        

  2ª.-    FÓRMULA PARA HACER QUE LLUEVA.
1º.-Di algo parecido a : "Que día tan bonito, ojalá siga así..."
2º.- Lava el coche.
3º.- Riega el jardín.
4º.- Lava toda la ropa y cuélgala fuera a secar.
5º.- Vete a la peluquería.
6º.- Organiza una barbacoa para la noche.
7º.- Sal a dar un paseo a pie y sin paraguas ni chubasquero.  

   

   3ª.-     FÓRMULA PARA ECHAR LIMÓN AL PESCADO.
1º.-  Pon el pescado en tu ojo derecho.
2º.-  Corta el limón.
3º.-  Exprímelo y apunta para cualquier lado, nunca falla.

  4ª.-      FÓRMULA PARA HACER QUE LLEGUE EL AUTOBÚS.
1º.- Llega a la parada.
2º.- Espera 20 minutos.
3º.- Enciende un cigarrillo, a la mitad de la primera calada, llegará el autobús.

Nota : Se han registrado casos donde han llegado hasta tres autobuses juntos.

             5ª.-     FÓRMULA PARA PODER APARCAR CERCA DE TU CASA.
1º.- Pega tres vueltas a la manzana de tu casa buscando aparcamiento.
2º.- Pégate treinta minutos más dando vueltas en las diez manzanas más próximas a tu casa.
3º.- Termina finalmente aparcando en otro barrio, a treinta minutos andando hasta tu casa.
4º.- Cuando llegues andando  verás 2 ó 3 sitios vacios, justo al lado de tu casa.        

MAGNÍFICA DOCTORA

Cuando Marta fue a renovar el carnet de conducir , le preguntaron cual era su profesión. Ella dudó un poco porque no sabía bien como clasificarse. El funcionario la apremió diciéndole : "Le pregunto, que si tiene un trabajo"

"Claro que tengo...soy madre" , "Eso no lo consideramos como trabajo, le anotaré ama de casa". dijo el funcionario friamente.

Marta se fue pensativa,  hasta que tuvo una idea. Estaba decidida a que  la próxima vez que le hicieran esa pregunta, sabría como contestar.

Pasó un tiempo y Marta  se encontró en una situación similar. La persona que la atendía era una funcionaria de carrera, segura, eficiente... el formulario parecía enorme, interminable.

 La primera pregunta fué: " ¿Cual es su trabajo, señora?"

Marta muy tranquila y contestó : Soy doctora en desarrollo infantil y relaciones humanas.

La funcionaria hizo una pausa mirándola fijamente como si no entendiera. Marta repitió la frase, con voz clara y segura, enfatizando las palabras más significativas.

Cuando la joven terminó de anotar todo,  quiso indagar :  "¿Puedo preguntar que es lo que hace usted exactamente?".

Sin una pizca de agitación, Marta respondió pausadamente: " Desarrollo un programa a largo plazo, dentro y fuera de casa". 

Pensando en su familia, continuó:

" Soy responsable de un equipo con el que tengo cuatro proyectos en marcha, trabajo en régimen de dedicación exclusiva . paso 14 horas al día en ello y a veces llego a las 24 horas"

A medida que iba enumerando sus resposabilidades, Marta advirtió el creciente tono de respeto en la voz de la funcionaria. 

Cuando regresó a su casa, Marta fue recibida por su equipo : una niña de 13 años, otra de 7 y un niño de 3.

Subiendo a las habitaciónes, Marta oyó a su proyecto más nuevo, un bebé de seis meses probando una  nueva tonalidad de su voz.

Cogiendo su bebé en brazos, Marta pensó en la gloria de la maternidad con sus multiples responsabilidades y sus horas interminables de dedicación:  "Mamá ¿donde está mi zapato?, Mamá ¿me ayudas a hacer  un lazo?, Mamá ¿me vas a recoger mañana al colegio?, Mamá ¿el bebé no para de llorar", Mamá ¿me compras mañana un cuaderno?....etc. etc.

Sentada en la cama, Marta pensó. Si yo soy Doctora en desarrollo infantil y relaciones humanas...¿Que serán las abuelas?.

Y luego descubrió un titulo para ellas : Doctoras, en grado superior, en desarrollo infantil y relaciones humanas.

Y las demás mujeres : madres, esposas, hermanas, amigas y compañeras : Doctoras en el arte de hacer la vida más agradable.

En un mundo en que cada vez se le da más importancia a los títulos, en que cada vez se exige más especialización, conviértete en :

                                     Especialista en amar a tu familia

Es un mensaje para las mujeres , pero tambien a los hombres para que se den cuenta de las atenciones que reciben diariamente de sus esposas, madres, abuelas y hermanas. Que procuren hacerles saber que ellos lo reconocen y agradecen, que también  las quieren...

                                            
                                       ¡Con poco se hace una mujer feliz!

     

FLAN DE VERDURAS

Siempre suele decirse que  la vista es el sentido que primero disfruta las comidas. Este facilísimo  flan de verduras, apetece comerlo sólo con verlo ¿no os parece?. Y aunque el nombre de flan puede confundir, no es un postre sino un estupendo primer plato, o una guarnición para una carne o un pescado.No dejeis de hacerlo y seguro que lo hareis muchas veces más.

INGREDIENTES:

Verduras variadas:  zanahorias, patatas, judías, guisantes, etc.     en total 400 gr.

Gelatina neutra     6 láminas.

Aceite y vinagre

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Preparar la verduras, Pelar las zanahorias y patatas, cortar las zanahorias en rodajas y las patatas en cuadraditos, las judías en trozos.

Poner a macerar las verduras, durante una hora con aceite, vinagre, sal y pimienta.

Cocerlas hasta que estén en su punto.

Mientras poner las láminas de gelatina en agua fría unos minutos para que se hidraten. Despues se disuelven en una tacita de agua  caliente y se mezcla con las verduras cocidas.

Se vierte todo en un molde de flan y se deja en la nevera hasta que cuaje ( aproximadamente dos horas).

Para desmoldarlo se mete unos segundos en un recipiente con agua caliente en el fondo. (¡solo unos segundos!)

BIZCOCHO DE CASTAÑAS 2

Otro delicioso bizcocho de castañas que hace la delicias de los comensales por su sabor suave y delicado, así como también por lo tierno y jugoso que resulta al paladar.

Como las castañas aqui sólo se encuentran de temporada, con estas estupendas cremas o purés de castañas, podemos hacer algo con castañas cualquier día del año.

INGREDIENTES :

Crema de castañas "Hero"    2 botes de 345 gr.  

Huevos     6

Harina       500 gr.

Azúcar      300  gr.

Yogures naturales    2.

Aceite de girasol      1 vaso de yogur.

Ralladuras   de limón.

Levadura  Royal    1 sobre.

Mermelada de naranja    3 cucharadas.

Agua     3 cucharadas.

Azúcar  1 cucharada más.

PREPARACIÓN:

Preparar un molde forrándolo con papel vegetal, o si lo preferís con mantequilla y un poco de harina espolvoreada.

Separar las claras de las yemas y montarlas a punto de nieve. En un bol mezclar las yemas, el azúcar, los yogures, el aceite de girasol, las rayaduras de limón y los dos botes de la crema de castañas, menos una cucharada que reservamos para la cobertura.

Batir todo bien hasta conseguir una crema homogénea. A continuación le incorporamos las claras a punto de nieve, haciéndolo con una espátula y con movimientos envolventes y por último la harina poco a poco y con ayuda de un colador.

Vaciar todo en el molde  y poner a horno moderado durante tres cuartos de hora o un poco más si al pinchar   con un pincho este no sale limpio. Al sacarlo del horno dejarlo enfriar en una rejilla.

 Mientras en un cazo, se mezcla la cucharada de la crema de castañas, la mermelada de naranja y el agua y una cucharada de azúcar. Se deja hervir durante unos minutos, y se saca de fuego, cuando se enfríe un poco se baña el bizcocho. Se puede adornar con alguna fruta confitada  o fresca , como más os guste.

     

RÍAS 3

Una visión particular de las rías gallegas. En este cuadro vuelvo a retomar este tema que me gusta mucho y tambien la misma técnica que utilicé en los anteriores. Consiste en  preparar el lienzo para que tenga una textura rugosa, lo que se consigue aplicándole una capa de pasta especial, la pintura al óleo sobre ese fondo adquiere un aspecto más rústico que hace que los cuadros luzcan diferentes.

BUEN ENTENDIMIENTO

¡¡¡Qué bien nos entienden los hombres!!!  Hacen todo al pie de la letra

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS, HOGAR 3.

Una nueva serie de remedios, especialmente dedicado a todos esos blogueros que me cuentan que los están coleccionando y siempre que tardo algo en publicarlos me están preguntando si  ya no voy a seguir con ellos. Podeis estar tranquilos, lo de los trucos y remedios es algo de nunca acabar. Además como abarca muchos aspectos de la vida cotidiana hay para todos los gustos.

Los de hoy vuelven a ser sobre los problemas del hogar, que como sabeis, es el lugar donde siempren aparecen problemas, y donde es importante saber solucionarlo con rapidez.  

 1º.- Suelos de tarima, si tienes en casa suelos de tarima de madera y presentan alguna mancha difícil, prueba frotando con un paño impregnado en esencia de trementina, que además actúa protegiendo la madera. Si la mancha se resiste prueba con gasolina de mechero.

2º.- Antideslizante para perchas. Resulta desesperante abrir el armario y ver que la ropa que habias planchado con todo esmero se ha escurrido y se encuentra en el fondo arrugada. Esto se evita facilmente anudando en los extremos de la percha unas gomas elásticas, justo donde se apoyan los hombros de las prendas. Servirán de tope y no se deslizarán las prendas. 

3º.- Medias duraderas, si quieres que tus medias o pantys , duren mucho más tiempo, antes de estrenarlas mójalas en el grifo con agua fría, así mojadas las introduces en una bolsa de plástico, ciérrala bien y métela en el congelador unos días. Te olvidarás de comprar medias.

4º.- Felpudo móvil, si tu felpudo se mueve siempre y pocas veces se encuentra en donde tiene que estar, pega una cinta de doble cara (velcro) en los dos extremos donde quieres  ponerlo, colócalo encima y presiona, quedará seguro y dejará de moverse.

5º.- Si te has comprado un bolso o unos zapatos de cuero, y te molesta el olor fuerte que desprende, introdúcelos en una bolsa junto con unos granos de café, al pasar unos día verás que el intenso olor a cuero habrá desaparecido.

6º.- Estores limpios. Los estores de varillas son bonitos y decorativos, para su conservación hay que tener en cuenta que para lavarlos hay que sacarlos de las varillas y se lavan el lavadora. Sólo hay que tener en cuenta que no se deben centrifugar, al sacarlos de la lavadora se colocan estirados sobre una toalla unos minutos, despues se le ponen las varillas, y se cuelgan cuando estén todavía húmedos. Al secar quedarán completamente estirados.

7º.- Planchar bordados. Si tienes que plachar alguna prenda bordada como blusas, sábanas o manteles recuerda que los bordados se planchan siempre primero por el derecho y despues por el revés. Así se conservan los bordados realzados y abombados lo que hará que luzcan mucho más.

8º.- Olor a frito. Cuando tengas que freir y por cualquier causa no te apetece tener la campana extractora encendida , si pelas una manzana , le sacas el corazón y la cortas en rodajas y cuando el aceite esté bien caliente y vas introduciendo los alimentos, añade un par de rodajas de manzana, cuando estén doradas las vas sustituyendo por otras dos. Verás como el olor a frito no se extenderá por toda la casa.

9º.- Inodoro reluciente. ¿Sabiais que vaciar en la taza del inodoro un refresco de cola es muy conveniente? 

Dejando el refresco actuar y frotando con un cepillo, además de quedar limpio y reluciente, ayuda a evitar malos olores y atascos. Se debe hacer cada dos semanas.

IMPORTANCIA DE NUESTRA CONDUCTA

Según un reciente estudio del Dr,Hitzig  realizado sobre las características de personas que habían llegado con buena salud a una avanzada edad, comprobó que más allá de sus características biológicas, el denominador común de todos ellos,radicaba en sus conductas y actitudes.

"Cada pensamiento, genera una emoción y cada emoción moviliza un circuito hormonal que tendrá impacto en los 5 trillones de células que forman un organismo" explica.

Las conductas "S" : Serenidad , Sabiduria, Silencio, Sabor, Sexo, Sueño, Sonrisa, producen secreción de Serotonina.

Mientras las conductas "R" : Resentimiento, Rabia, Rencor, Reproche, Resistencias, Represión, facilitan la formación de  CoRtisol, una hormona coRRosiva para las células que acelera el envejecimiento.

Las conductas "S" generan actitudes "A"

                                      Ánimo

                                      Amor

                                      Acercamiento

                                      Amistad

                                      Aprecio

Las conductas "R" por el contrario originan actitudes  "D"

                                       Depresión

                                       Desánimo

                                       Desolación

                                       Desesperación

Con sólo aprender este alfabeto emocional se logra vivir más y mejor, porque la "mala sangre" ( mucho cortisol y poca serotonina ) deterioran  la salud, posibilitan la enfermedad y aceleran el envejecimiento El buen humor, en cambio, es clave para una longevidad saludable.

 Despues de esto tendremos que cambiar de fórmula para felicitar el Año Nuevo ;

         "OS DESEO UN BUEN AÑO, REPLETO DE SEROTONINA".......  

PARAGUAS

Como hasta ahora no conseguí más que otro par de zuecas, mientras no consiga más, me decidí a personalizar un paraguas, desde hace tiempo estaba deseando hacerlo, pero lo iba dejando.

 Aunque no está terminado, ya os podeis hacer una idea de como va quedar. No voy a pintar todos los triángulos, sino uno sí y otro no, en total me faltan tres.Como es el primero que hago  he elegido un motivo sencillo para ir viendo como queda. El problema es como colocar el paraguas en una superficie plana, para poder pintar. De momento lo solucioné colocándolo abierto sobre la mesa de la planchar, con un cartón fuerte cortado como los triángulos para poner debajo y sujeto a la tela con alfileres. Tengo que enterarme si hay otro modo de hacerlo más comodamente.

La pintura que hay que utilizar es una especial para pintura en tela, que despues de bien seca, hay que plancharla para conseguir que se fije y pueda lavarse, en el caso del paraguas pueda mojarse, sin temor de que con el agua se borre el dibujo.

Creo que llevar un paraguas personalizado tiene que ser interesante, incluso se puede poner el nombre por si se pierde ( que es lo que pasa casi siempre).También es un bonito regalo.

TRONCO DE NAVIDAD 2

No pensaba volver a colgar el tronco de Navidad, pero en este que hice ayer he hecho unas variaciones y como todos lo encontraron más ligero que el que había hecho el año pasado y que repetí este fin de año, no quiero dejaros sin la receta.

Este postre que tiene su origen en los paises centroeuropeos, consiste basicamente en un bizcocho enrollado, que puede ser normal o de chocolate, una crema para rellenarlo que puede ser pastelera, de mermelada, de nueces, etc.  y por útimo la cobertura que suele ser de chocolate.

Lo que he variado es la crema que la hacía de nueces y ayer decidí hacerla de naranja, con lo que ha ganado en ligereza, ya que con la de nueces resultaba con más calorias.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

Harina  125 gr.

Azúcar   125 gr.

Huevos    5.

Rayaduras de limón.

Levadura Royal    1 sobre.

Para remojar el bizcocho:

Azúcar   1 tacita

Agua      1 tacita ( de igual tamaño ).

Ron        1  copa.

Para el relleno:

Naranjas     4.

Azúcar    150 gr.

Maicena   2 cucharadas.

Yemas de huevo    2. 

Mantequilla      2.

Para la cobertura:

Chocolate negro para fundir   300 gr.

Mantequilla      1 cucharada.

Nata líquida    200 ml.

PREPARACIÓN :

1º,- Se comienza por el bizcocho. Se mezclan las yemas con el azúcar y las rayaduras de limón, removiendo bien hasta que estén bien mezcladas.

Se montan las claras a punto de nieve y se mezclan con las yemas y el azúcar con una espátula con movimientos envolventes y a continuación se añade la harina mezclada con la levadura, poco a poco y con la ayuda de un colador, mientras se va incorporando con la espátula.Cuando esté la mezcla homogénea se vierte en una placa de horno forrada con un papel de horno.

Se introduce en el horno a fuego medio durante unos 10 minutos. Al sacarlo se vuelca sobre un paño humedo y se enrolla. Se deja así hasta que enfríe para que coja forma.

2º.-  Para remojar el bizcocho, en un cazo ponemos al fuego el agua y el azucar dejamos que cueza 10 minutos, le añadimos la copa de ron, se deja unos minutos más , se retira del fuego y con ese almíbar remojamos el bizcocho por dentro.

3º.- Para la crema de narajas , lavamos bien dos naranjas y rallamos su piel, despues las exprimimos junto con las otras dos.

En un recipiente que pueda ir al fuego, mezclamos el zumo de naranja, las rayaduras, el azucar y la maicena.

y ponemos todo al fuego, mientras batimos las yemas con la mantequilla y las añadimos a la mezcla anterior.

Seguimos removiendo hasta que empiece a espesar. Se separa del fuego y se deja enfriar.

4º.- Para la cobertura, troceamos el chocolate y lo introducimos unos minutos en el microondas para que se funda. Se mezcla en un cazo con la mantequilla y se pone a fuego lento revolviendo siempre, cuando esté ya bien mezclado se le añade la nata líquida y se incorpora batiendo. Cuando empiece a espesar se retira del fuego.

Para montar el postre:

Se desenrolla con cuidado el bizcocho y se rellena con la crema. Se vueve a enrollar y se le vierte el chocolate de forma que lo cubra todo bien. Se deja que repose unos minutos y con un tenedor,le hacemos unos surcos para que parezca un tronco.

Se mete en la nevera para que el chocolate se endurezca. 

Se puede adornar como os guste, yo le he puesto unas cerezas confitadas y unas hojas de un adorno navideño. 

LA NOCHE MÁGICA DE REYES

Cuando llega esta noche mágica, a todos nos gustaría volver a ser niños, aunque solamente fuera por unas  horas. Volver a sentir aquella ilusión , aquella esperanza de recibir los juguetes preferidos, la euforia de ver los Reyes recorriendo pueblos y ciudades, el afán de colocar los zapatitos ( bien limpios), junto con la leche y galletas para  Reyes que llegaban desde el lejano Oriente y el agua y la paja para sus cansados camellos.

 Esa noche, cenar temprano y acostarse prontito, los trabajos para conseguir conciliar el sueño que con el nerviosismo nos parecía algo imposible. Y al despertar,(muy temprano, por cierto) correr al dormitorio de los papás para que nos acompañen al salón,  por el camino unos segundos inquietantes al recordar la últimas  travesuras ...por fín...

¡¡¡¡El gran momento!!! estaba todo alli, todo lo que habíamos pedido (poca cosa, comparada con los juguetes de ahora), las niñas, una muñeca o  la cocinita y los niños coches o balones, pero siempre había alguna sorpresa que no esperábamos. Son emociones inolvidables.

Hoy en día, cada vez los niños saben más pronto que son los padres. Me da mucha pena que no conserven esa ilusión más tiempo, aunque pensándolo bien, con los tiempos de crisis que estamos viviendo, quizás sea mejor, para que no se pasen pidiendo demasiado o cosas muy caras.

Y ahora me vais a permitir que os cuente algo muy curioso y al mismo tiempo precioso. No penseis que soy "Antoñita la Fantástica," No, lo vimos toda la familia . Dos días despues de la pasada Navidad , venían mis hijos y nietos a comer, y me llamaron para que viera la estrella de Belén, y es que había una nube que tenía exactamente la forma de la estrella. Todos corrimos a buscar la cámara fotográfica para hacerle fotos. Parecía más bien que era restos de la estela de algún avión. Poco a poco se fue deshaciendo.

¡¡¡ Pero fue "un momento mágico"!!!

Que los Reyes os traigan muchas cosas, y algunas no materiales como  Amistad, Amor y muchos besos y abrazos.

Y el regalo de las  " 4 Eses ":  Salud, Sentidiño, Sentolas y Sigalas

BATIDO DE CAFÉ

Para terminar una comida especial y festiva, como las que se celebran en estas fechas, no hay nada como un buen batido de café. Su preparación es sencilla y tus amigos y familiares lo agradeceran.

INGREDIENTES:

Café instántaneo clásico    6 cucharadas.
Helado de vainilla    3 tazas.
Leche    1  taza.
Nata líquida       1 envase de 500 ml.
Cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Disolver el café en la leche y añadir el helado. Remover 1 minuto para que se mezclen un poco.
Verter en las copas.
Montar la nata y colocar encima. Espolvorear el cacao y servir inmediatamente.

CUENTOS CORTOS : LOS ENEMIGOS

         

   NUESTROS ENEMIGOS NO SON LOS QUE NOS ODIAN
           SINO AQUELLOS A QUIENES  NOSOTROS ODIAMOS.

Un ex-prisionero de un campo de concentración nazi, fué un día a visitar a un amigo suyo que había compartido con él, tan penosa experiencia.

¿Has olvidado ya a los nazis?,  preguntó a su amigo.

"Si",  dijo este.

"Pues yo no. Aun  sigo odiándolos con toda mi alma".

Su amigo le respondió apaciblemente :

                                   " Entonces...

                aún siguen teniéndote prisionero"...

Cuantas veces seguimos alimentando nuestros odios mucho tiempo, a veces toda la vida, sin recordar que con el perdón llega la paz a nuestras vidas , dejamos de sufrir y de sentir esa amargura que nos atenaza.

¡¡¡ CUMPLEAÑOS FELIZ !!!

                        ¡¡¡    FELIZ CUMPLEAÑOS, BELI   !!!

Tengo unas amigas que son especiales en todos los sentidos , incluso en el día de sus cumpleaños, nacieron en unos días también especiales, de esos días que es imposible olvidarnos. Si hace poco cumplia años Angeles, el día de la Loteria de Navidad, ahora la "cumpleañera" es Belinda que nació un día 1º de año.

 Supongo que sus padres no podrían celebrar el fin de año y menos mal, Beli si les dejaste  tomar las uvas en el hospital...¡Que faena!  ya empezabas pronto a hacer de las tuyas ¡Ja,Ja!

Como este año estoy un poco atrasada en las felicitaciones, supongo que ya todos tus amig@s te  cantarian eso de ..."Es una chica excelente, es una chica escelente y siempre lo será"... ya no te lo cantaré pero quiero que sepas que para mí eres algo más que excelente, eres mucho más : Supersuperexcelente: Como amiga, encantadora, como profesional, inmejorable, como compañera, magnífica.

Estareis pensando que algún  defecto tendrá... no sé, no sé, ¡Ah! sí,  prefiere como mascotas a los gatos en vez de a los perros.... increible ¿verdad?

                                Isis, la gatita-reno es una monada, puede que Beli en el fondo tenga razón.