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TARTA DE QUESO

2012-01-27T22:49:00.001+01:00

Al leer " tarta de queso", seguro que os entra la duda sobre cual de los postres de queso iré a publicar hoy, ya que he hecho varias distintas, pues bien hoy es una tarta de queso distinta a todas las que he hecho hasta ahora, una buena amiga me ha pasado la receta y os puedo asegurar que es de las más sabrosas que he probado. Es muy jugosa y al mismo tiempo su textura es de una crema suave, en una palabra "deliciosa".

INGREDIENTES:

Queso Philadelfia 1 tarrina ( de 220 gr.) y cuarta parte de otra.

Huevos 4.

Yogur natural 1.

Harina 100 gr.

Nata líquida 200 cc.

Leche 100 cc,

Azúcar 150 gr.

Rayaduras de 1 limón.

Ingredientes base:

Galletas 200 gr.

Matequilla la necesaria para conseguir una masa suave.

Vino dulce media copa.

Para cubrir el bizcocho:

Mermelada de naranja 4 cucharadas.

Agua 4 cucharadas

Fruta ( al gusto ).

Gelatina neutra 3 láminas

PREPARACIÓN:

1º.- Se muelen las galletas y se mezclan con el licor y mantequilla hasta conseguir una masa suave.Se forra un molde desmoldable con papel de horno o se enmantequilla y espolvorea con harina.

Se extiende la masa de galletas por el fondo para hacer la base. Se introduce el molde en la nevera para que se endurezca la base.

2º.- Mientras se separan las claras de huevo y se montan a punto de nieve. En un bol se mezclan todos los ingredientes por el siguiente orden: primero las yemas, el azúcar y las rayaduras de limón, se baten bien hasta que estén incorporadas, a continuacion, sin dejar de batir se van añadiendo, el queso, el yogur, la nata líquida y el azúcar. Cuando se consiga una masa homogénea se incorporan la claras a punto de nieve, con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes y a continuación la harina tamizada con un colador, tambien con movimientos envolventes.

3º.- Se vierte la masa en el molde y se mete al horno precalentado a temperatura media y deja cocer una hora y media. Cuando este hecho ( probar si el pincho sale limpio) se apaga el horno y se deja el bizcocho dentro con la puerta abierta para que se vaya enfriando poco a poco. Se deja así 3 horas.

4º.- Al pasar ese tiempo se prepara la cobertura, se ponen las hojas de gelatina neutra a remojo en agua fría. En un cazo con la mermelada de naranja ( o la que más os guste) y el agua , se dejan hervir unos 10 minutos, junto con las rodajas o trocitos de la fruta elegida. Se saca con cuidado la fruta y se deja hervir 2 ó 3 minutos más. Se retira del fuego y se le añaden las hojas de gelatina escurrridas removiendo hasta que se disuelvan, se deja enfriar un poco.

Colocar las frutas y verter la mezcla del cazo encima de la tarta repartiéndola con cuidado. Meter en frigorífico hasta que cuaje.

POTE

2012-01-26T21:33:00.001+01:00

Le toca el turno hoy a este pequeño pote, que terminé ayer en el taller de Manualidades. Como sabeis estos recipientes se utilizaban hace muchos años, para cocinar en las cocinas de aquellas épocas, llamadas "lareiras" que consistían basicamente en una gran piedra lisa en la que se hacia el fuego con leña. Los potes se colgaban con una gran cadena y quedaban en el aire, encima justo del fuego. Estos cacharros eran de hierro y de dimensiones mucho mayores. Voy a colgar unas preciosas fotos de antiguas lareiras.

Tengo la suerte de tener en casa, desde hace mucho tiempo, dos de los auténticos, y que también están decorados.Aunque ya os lo tengo enseñado en el blog, voy a recuperarlos y colgarlos hoy.

Este pequeño de hoy, no es de los auténticos, es de cerámica y se utiliza como macetero o florero, y tambien simplemente como objeto decorativo. Tiene la ventaja que estos no pesan nada, porque los otros si que son pesadísimos

LEYES INEXORABLES 1

2012-01-25T23:27:00.001+01:00

MURPHY Y COMPAÑIA

Despues de haber recibido muchas peticiones vuestras para que publique más Leyes de Murphy, o las que se le han atribuido, hoy van este grupo de ellas, que como vereis, no tienen desperdicio.

1ª.- CUANDO NECESITES ABRIR UNA PUERTA CON LA ÚNICA MANO LIBRE, LA LLAVE ESTARÁ JUSTAMENTE EN EL BOLSILLO OPUESTO.
( Ley de Mecachis Enlamar ).

2ª.- LA ÚNICA VEZ QUE LA PUERTA SE CIERRA SOLA, ES CUANDO TE HAS DEJADO LAS LLAVES DENTRO.
( Ley de Quecabe Zalamía ).

3ª.- CUANDO TENGAS LAS MANOS LLENAS DE GRASA, TE COMENZARÁ A PICAR LA NARIZ.
( Ley de Vayausté Pordios ).

4ª.- EL SEGURO LO CUBRE TODO, MENOS LO QUE TE SUCEDIÓ.
( Ley de Esocorrede Sucuenta ).

5º.- LA VELOCIDAD DEL VIENTO AUMENTA PROPORCIONALMENTE SEGÚN HAYA SIDO AL PRECIO DEL PEINADO.
( Principio de LLon Gueras ).

BROCHETAS DE RAPE Y BEICON

2012-01-24T22:35:00.003+01:00

El rape es un pescado blanco que contiene proteinas de alto valor biógico. Su contenido en grasa es muy escaso, de sólo el 2%, por eso si se cocina de una manera suave, sin exceso de grasas ni de salsas calóricas, este pescado es ideal en dietas para controlar el peso o en caso de trastornos digestivos.

Es una fuente abundante de minerales ( potasio, sodio, calcio, hierro y fósforo) Y gran cantidad de vitaminas del grupo B.

Admite muchas preparaciones culinarias, al horno, en salsa , a la plancha, etc. Su carne es firme, muy sabrosa y muy apropiada para niños pequeños, personas mayores y para esas personas que son poco amigas del pescado en general .

Una receta en la que su principal ingrediente es el rape, es como un seguro de triunfo, por su sabor exquisito y por la aceptación de todos los comensales.

La receta de hoy consiste en unas sabrosas brochetas de rape, propias de la Cocina Mediterránea, fáciles de preparar, con unos ingredientes normales, seguro os gustará.

INGREDIENTES:

Filetes de rape 1 kg.

Aceite de oliva una tacita.

Limones 5.

Ajos 4, pelados y majados

Beicon 12 lonchas.

Sal y pimienta.

Romero unas ramitas

Mayonesa.

ELABORACIÓN :

1º.-Cortar los filetes de rape en trozos pequeños. Ponerlos en un bol.

Preparar la marinada: picar bien las hojitas de romero, añadir el aceite, el zumo de dos limones, los ajos pelados y majados), la sal y la pimienta (negra y molida al momento), remover todo bien y volcarlo sobre el bol encima de los trozos de rape. Remover un poco más para que se impregnen bien todos los trozos de rape. Tapar el recipiente e introducir en la nevera por espacio de tres horas.

2º.-Cortar las lonchas de beicon por la mitad a lo largo y luego en trozos a lo ancho. Enrollar los trozos.

Ensartar 2 trozos de rape alternando con dos rollitos de beicon.

Las brochetas pueden hacerse en el gratinador del horno, a la plancha o en la barbacoa.

3º.- Se asan durante 10 minutos o hasta que estén en su punto, se le da la vuelta y se embadurnan con la marinada restante de vez en cuando.

Se sirven calientes, adornadas con los gajos de tres limones, un bol con mayonesa ( para que cada uno las aderece a su gusto) y una hojas de romero.

Esta receta se la dedico a unos seguidores de mi blog, en las ciudades de Mountain View, Romeoville y Atlanta, para agradecer sus constantes visitas a mi blog.

Un cariñoso saludo desde España.

ZUECA (VACAS)

2012-01-23T20:11:00.000+01:00

Una nueva zueca decorada, esta vez con vaquitas, como siempre en un campo verde.Aunque como tod@s sabeis que mis preferidas son las autótonas, "las marelas", hoy tambien le he dado una oportunidad a las "suizas" porque en cuestión de colores hay que reconocer que son muy vistosas con sus manchas negras sobre la piel blanca (o al revés), y además por aquí también hay bastantes.

FRESAS

2012-01-21T23:17:00.002+01:00

Cuando empiezan a aparecer las fresas en los mercados siempre las relaciono con el buen tiempo, con la llegada de la Primavera. Como eso hay que celebrarlo hoy estuve preparando fresas en casa y como la forma que siempre les gustan son las clásicas fresas con nata.

Para variar un poco el postre, esta vez despues de cortar las fresas en trozos y montar la nata, las pasé por la batidora y le añadí una lámina de gelatina neutra.... y no os podeis figurar lo poco que duraron las copitas.

Para adornarlas un poco se le pone un copete de nata encima, rematado con un fresón, para los que prefieren hacer el postre más ligero y no excederse con la nata, se dejan tal cual.

Ya veis con una cosa tan simple y resulta un postre delicioso.

PROPORCIÓN ADECUADA

2012-01-19T21:51:00.001+01:00

Como es lógico los mayores ramos de flores, son para las ocasiones más importantes, basta ver el escaparate de "mi" Floristeria.

EL OSO

2012-01-18T22:35:00.002+01:00

"El Oso", una película de Jean Jacques Annaud.

Esta increible filmación, a mi me ha parecido IMPRESIONANTE, por las dificultades de grabación y por la intensidad de sus escenas espero que a vosotros también.

http://www.flixxy.com/game-of-survival.htm

De los otros videos que salen en esta página, os recomiendo el de los perros "DOG SHOW", me encantó (los otros todavia no los he visto).

FÓRMULAS

2012-01-17T20:16:00.000+01:00

Aunque os parezca mentira, siempre hay unas fórmulas especiales, que no fallan nunca, no os olvideis de ellas.

  1ª      FÓRMULA PARA HACER QUE SUENE EL TELÉFONO.
1º.- Entra en la ducha.
2º.- Enjabónate bien la cabeza.
3º.- Cuenta hasta tres.

En ese momento sonará el teléfono
Entonces se abrirán dos caminos.
Camino A) Si lo atiendes, era una equivocación.
Camino B) Si no lo atiendes, unos veinte días despues,  te enteras que era una noticia muy importante.

2ª.-    FÓRMULA PARA HACER QUE LLUEVA.
1º.-Di algo parecido a : "Que día tan bonito, ojalá siga así..."
2º.- Lava el coche.
3º.- Riega el jardín.
4º.- Lava toda la ropa y cuélgala fuera a secar.
5º.- Vete a la peluquería.
6º.- Organiza una barbacoa para la noche.
7º.- Sal a dar un paseo a pie y sin paraguas ni chubasquero.

3ª.- FÓRMULA PARA ECHAR LIMÓN AL PESCADO.
1º.- Pon el pescado en tu ojo derecho.
2º.- Corta el limón.
3º.- Exprímelo y apunta para cualquier lado, nunca falla.

4ª.- FÓRMULA PARA HACER QUE LLEGUE EL AUTOBÚS.
1º.- Llega a la parada.
2º.- Espera 20 minutos.
3º.- Enciende un cigarrillo, a la mitad de la primera calada, llegará el autobús.

Nota : Se han registrado casos donde han llegado hasta tres autobuses juntos.

5ª.- FÓRMULA PARA PODER APARCAR CERCA DE TU CASA.
1º.- Pega tres vueltas a la manzana de tu casa buscando aparcamiento.
2º.- Pégate treinta minutos más dando vueltas en las diez manzanas más próximas a tu casa.
3º.- Termina finalmente aparcando en otro barrio, a treinta minutos andando hasta tu casa.
4º.- Cuando llegues andando verás 2 ó 3 sitios vacios, justo al lado de tu casa.

MAGNÍFICA DOCTORA

2012-01-15T22:42:00.000+01:00

Cuando Marta fue a renovar el carnet de conducir , le preguntaron cual era su profesión. Ella dudó un poco porque no sabía bien como clasificarse. El funcionario la apremió diciéndole : "Le pregunto, que si tiene un trabajo"

"Claro que tengo...soy madre" , "Eso no lo consideramos como trabajo, le anotaré ama de casa". dijo el funcionario friamente.

Marta se fue pensativa, hasta que tuvo una idea. Estaba decidida a que la próxima vez que le hicieran esa pregunta, sabría como contestar.

Pasó un tiempo y Marta se encontró en una situación similar. La persona que la atendía era una funcionaria de carrera, segura, eficiente... el formulario parecía enorme, interminable.

La primera pregunta fué: " ¿Cual es su trabajo, señora?"

Marta muy tranquila y contestó : Soy doctora en desarrollo infantil y relaciones humanas.

La funcionaria hizo una pausa mirándola fijamente como si no entendiera. Marta repitió la frase, con voz clara y segura, enfatizando las palabras más significativas.

Cuando la joven terminó de anotar todo, quiso indagar : "¿Puedo preguntar que es lo que hace usted exactamente?".

Sin una pizca de agitación, Marta respondió pausadamente: " Desarrollo un programa a largo plazo, dentro y fuera de casa".

Pensando en su familia, continuó:

" Soy responsable de un equipo con el que tengo cuatro proyectos en marcha, trabajo en régimen de dedicación exclusiva . paso 14 horas al día en ello y a veces llego a las 24 horas"

A medida que iba enumerando sus resposabilidades, Marta advirtió el creciente tono de respeto en la voz de la funcionaria.

Cuando regresó a su casa, Marta fue recibida por su equipo : una niña de 13 años, otra de 7 y un niño de 3.

Subiendo a las habitaciónes, Marta oyó a su proyecto más nuevo, un bebé de seis meses probando una nueva tonalidad de su voz.

Cogiendo su bebé en brazos, Marta pensó en la gloria de la maternidad con sus multiples responsabilidades y sus horas interminables de dedicación: "Mamá ¿donde está mi zapato?, Mamá ¿me ayudas a hacer un lazo?, Mamá ¿me vas a recoger mañana al colegio?, Mamá ¿el bebé no para de llorar", Mamá ¿me compras mañana un cuaderno?....etc. etc.

Sentada en la cama, Marta pensó. Si yo soy Doctora en desarrollo infantil y relaciones humanas...¿Que serán las abuelas?.

Y luego descubrió un titulo para ellas : Doctoras, en grado superior, en desarrollo infantil y relaciones humanas.

Y las demás mujeres : madres, esposas, hermanas, amigas y compañeras : Doctoras en el arte de hacer la vida más agradable.

En un mundo en que cada vez se le da más importancia a los títulos, en que cada vez se exige más especialización, conviértete en :

Especialista en amar a tu familia

Es un mensaje para las mujeres , pero tambien a los hombres para que se den cuenta de las atenciones que reciben diariamente de sus esposas, madres, abuelas y hermanas. Que procuren hacerles saber que ellos lo reconocen y agradecen, que también las quieren...

¡Con poco se hace una mujer feliz!

FLAN DE VERDURAS

2012-01-14T20:51:00.003+01:00

Siempre suele decirse que la vista es el sentido que primero disfruta las comidas. Este facilísimo flan de verduras, apetece comerlo sólo con verlo ¿no os parece?. Y aunque el nombre de flan puede confundir, no es un postre sino un estupendo primer plato, o una guarnición para una carne o un pescado.No dejeis de hacerlo y seguro que lo hareis muchas veces más.

INGREDIENTES:

Verduras variadas: zanahorias, patatas, judías, guisantes, etc. en total 400 gr.

Gelatina neutra 6 láminas.

Aceite y vinagre

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

Preparar la verduras, Pelar las zanahorias y patatas, cortar las zanahorias en rodajas y las patatas en cuadraditos, las judías en trozos.

Poner a macerar las verduras, durante una hora con aceite, vinagre, sal y pimienta.

Cocerlas hasta que estén en su punto.

Mientras poner las láminas de gelatina en agua fría unos minutos para que se hidraten. Despues se disuelven en una tacita de agua caliente y se mezcla con las verduras cocidas.

Se vierte todo en un molde de flan y se deja en la nevera hasta que cuaje ( aproximadamente dos horas).

Para desmoldarlo se mete unos segundos en un recipiente con agua caliente en el fondo. (¡solo unos segundos!)

BIZCOCHO DE CASTAÑAS 2

2012-01-13T22:12:00.000+01:00

Otro delicioso bizcocho de castañas que hace la delicias de los comensales por su sabor suave y delicado, así como también por lo tierno y jugoso que resulta al paladar.

Como las castañas aqui sólo se encuentran de temporada, con estas estupendas cremas o purés de castañas, podemos hacer algo con castañas cualquier día del año.

INGREDIENTES :

Crema de castañas "Hero" 2 botes de 345 gr.

Huevos 6

Harina 500 gr.

Azúcar 300 gr.

Yogures naturales 2.

Aceite de girasol 1 vaso de yogur.

Ralladuras de limón.

Levadura Royal 1 sobre.

Mermelada de naranja 3 cucharadas.

Agua 3 cucharadas.

Azúcar 1 cucharada más.

PREPARACIÓN:

Preparar un molde forrándolo con papel vegetal, o si lo preferís con mantequilla y un poco de harina espolvoreada.

Separar las claras de las yemas y montarlas a punto de nieve. En un bol mezclar las yemas, el azúcar, los yogures, el aceite de girasol, las rayaduras de limón y los dos botes de la crema de castañas, menos una cucharada que reservamos para la cobertura.

Batir todo bien hasta conseguir una crema homogénea. A continuación le incorporamos las claras a punto de nieve, haciéndolo con una espátula y con movimientos envolventes y por último la harina poco a poco y con ayuda de un colador.

Vaciar todo en el molde y poner a horno moderado durante tres cuartos de hora o un poco más si al pinchar con un pincho este no sale limpio. Al sacarlo del horno dejarlo enfriar en una rejilla.

Mientras en un cazo, se mezcla la cucharada de la crema de castañas, la mermelada de naranja y el agua y una cucharada de azúcar. Se deja hervir durante unos minutos, y se saca de fuego, cuando se enfríe un poco se baña el bizcocho. Se puede adornar con alguna fruta confitada o fresca , como más os guste.

RÍAS 3

2012-01-12T20:52:00.000+01:00

Una visión particular de las rías gallegas. En este cuadro vuelvo a retomar este tema que me gusta mucho y tambien la misma técnica que utilicé en los anteriores. Consiste en preparar el lienzo para que tenga una textura rugosa, lo que se consigue aplicándole una capa de pasta especial, la pintura al óleo sobre ese fondo adquiere un aspecto más rústico que hace que los cuadros luzcan diferentes.

BUEN ENTENDIMIENTO

2012-01-11T22:56:00.000+01:00

¡¡¡Qué bien nos entienden los hombres!!! Hacen todo al pie de la letra

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS, HOGAR 3.

2012-01-10T22:06:00.002+01:00

Una nueva serie de remedios, especialmente dedicado a todos esos blogueros que me cuentan que los están coleccionando y siempre que tardo algo en publicarlos me están preguntando si ya no voy a seguir con ellos. Podeis estar tranquilos, lo de los trucos y remedios es algo de nunca acabar. Además como abarca muchos aspectos de la vida cotidiana hay para todos los gustos.

Los de hoy vuelven a ser sobre los problemas del hogar, que como sabeis, es el lugar donde siempren aparecen problemas, y donde es importante saber solucionarlo con rapidez.

1º.- Suelos de tarima, si tienes en casa suelos de tarima de madera y presentan alguna mancha difícil, prueba frotando con un paño impregnado en esencia de trementina, que además actúa protegiendo la madera. Si la mancha se resiste prueba con gasolina de mechero.

2º.- Antideslizante para perchas. Resulta desesperante abrir el armario y ver que la ropa que habias planchado con todo esmero se ha escurrido y se encuentra en el fondo arrugada. Esto se evita facilmente anudando en los extremos de la percha unas gomas elásticas, justo donde se apoyan los hombros de las prendas. Servirán de tope y no se deslizarán las prendas.

3º.- Medias duraderas, si quieres que tus medias o pantys , duren mucho más tiempo, antes de estrenarlas mójalas en el grifo con agua fría, así mojadas las introduces en una bolsa de plástico, ciérrala bien y métela en el congelador unos días. Te olvidarás de comprar medias.

4º.- Felpudo móvil, si tu felpudo se mueve siempre y pocas veces se encuentra en donde tiene que estar, pega una cinta de doble cara (velcro) en los dos extremos donde quieres ponerlo, colócalo encima y presiona, quedará seguro y dejará de moverse.

5º.- Si te has comprado un bolso o unos zapatos de cuero, y te molesta el olor fuerte que desprende, introdúcelos en una bolsa junto con unos granos de café, al pasar unos día verás que el intenso olor a cuero habrá desaparecido.

6º.- Estores limpios. Los estores de varillas son bonitos y decorativos, para su conservación hay que tener en cuenta que para lavarlos hay que sacarlos de las varillas y se lavan el lavadora. Sólo hay que tener en cuenta que no se deben centrifugar, al sacarlos de la lavadora se colocan estirados sobre una toalla unos minutos, despues se le ponen las varillas, y se cuelgan cuando estén todavía húmedos. Al secar quedarán completamente estirados.

7º.- Planchar bordados. Si tienes que plachar alguna prenda bordada como blusas, sábanas o manteles recuerda que los bordados se planchan siempre primero por el derecho y despues por el revés. Así se conservan los bordados realzados y abombados lo que hará que luzcan mucho más.

8º.- Olor a frito. Cuando tengas que freir y por cualquier causa no te apetece tener la campana extractora encendida , si pelas una manzana , le sacas el corazón y la cortas en rodajas y cuando el aceite esté bien caliente y vas introduciendo los alimentos, añade un par de rodajas de manzana, cuando estén doradas las vas sustituyendo por otras dos. Verás como el olor a frito no se extenderá por toda la casa.

9º.- Inodoro reluciente. ¿Sabiais que vaciar en la taza del inodoro un refresco de cola es muy conveniente?

Dejando el refresco actuar y frotando con un cepillo, además de quedar limpio y reluciente, ayuda a evitar malos olores y atascos. Se debe hacer cada dos semanas.

IMPORTANCIA DE NUESTRA CONDUCTA

2012-01-09T23:29:00.002+01:00

Según un reciente estudio del Dr,Hitzig realizado sobre las características de personas que habían llegado con buena salud a una avanzada edad, comprobó que más allá de sus características biológicas, el denominador común de todos ellos,radicaba en sus conductas y actitudes.

"Cada pensamiento, genera una emoción y cada emoción moviliza un circuito hormonal que tendrá impacto en los 5 trillones de células que forman un organismo" explica.

Las conductas "S" : Serenidad , Sabiduria, Silencio, Sabor, Sexo, Sueño, Sonrisa, producen secreción de Serotonina.

Mientras las conductas "R" : Resentimiento, Rabia, Rencor, Reproche, Resistencias, Represión, facilitan la formación de CoRtisol, una hormona coRRosiva para las células que acelera el envejecimiento.

Las conductas "S" generan actitudes "A"

Ánimo

Amor

Acercamiento

Amistad

Aprecio

Las conductas "R" por el contrario originan actitudes "D"

Depresión

Desánimo

Desolación

Desesperación

Con sólo aprender este alfabeto emocional se logra vivir más y mejor, porque la "mala sangre" ( mucho cortisol y poca serotonina ) deterioran la salud, posibilitan la enfermedad y aceleran el envejecimiento El buen humor, en cambio, es clave para una longevidad saludable.

Despues de esto tendremos que cambiar de fórmula para felicitar el Año Nuevo ;

"OS DESEO UN BUEN AÑO, REPLETO DE SEROTONINA".......

PARAGUAS

2012-01-08T20:14:00.000+01:00

Como hasta ahora no conseguí más que otro par de zuecas, mientras no consiga más, me decidí a personalizar un paraguas, desde hace tiempo estaba deseando hacerlo, pero lo iba dejando.

Aunque no está terminado, ya os podeis hacer una idea de como va quedar. No voy a pintar todos los triángulos, sino uno sí y otro no, en total me faltan tres.Como es el primero que hago he elegido un motivo sencillo para ir viendo como queda. El problema es como colocar el paraguas en una superficie plana, para poder pintar. De momento lo solucioné colocándolo abierto sobre la mesa de la planchar, con un cartón fuerte cortado como los triángulos para poner debajo y sujeto a la tela con alfileres. Tengo que enterarme si hay otro modo de hacerlo más comodamente.

La pintura que hay que utilizar es una especial para pintura en tela, que despues de bien seca, hay que plancharla para conseguir que se fije y pueda lavarse, en el caso del paraguas pueda mojarse, sin temor de que con el agua se borre el dibujo.

Creo que llevar un paraguas personalizado tiene que ser interesante, incluso se puede poner el nombre por si se pierde ( que es lo que pasa casi siempre).También es un bonito regalo.

TRONCO DE NAVIDAD 2

2012-01-07T22:53:00.000+01:00

No pensaba volver a colgar el tronco de Navidad, pero en este que hice ayer he hecho unas variaciones y como todos lo encontraron más ligero que el que había hecho el año pasado y que repetí este fin de año, no quiero dejaros sin la receta.

Este postre que tiene su origen en los paises centroeuropeos, consiste basicamente en un bizcocho enrollado, que puede ser normal o de chocolate, una crema para rellenarlo que puede ser pastelera, de mermelada, de nueces, etc. y por útimo la cobertura que suele ser de chocolate.

Lo que he variado es la crema que la hacía de nueces y ayer decidí hacerla de naranja, con lo que ha ganado en ligereza, ya que con la de nueces resultaba con más calorias.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

Harina 125 gr.

Azúcar 125 gr.

Huevos 5.

Rayaduras de limón.

Levadura Royal 1 sobre.

Para remojar el bizcocho:

Azúcar 1 tacita

Agua 1 tacita ( de igual tamaño ).

Ron 1 copa.

Para el relleno:

Naranjas 4.

Azúcar 150 gr.

Maicena 2 cucharadas.

Yemas de huevo 2.

Mantequilla 2.

Para la cobertura:

Chocolate negro para fundir 300 gr.

Mantequilla 1 cucharada.

Nata líquida 200 ml.

PREPARACIÓN :

1º,- Se comienza por el bizcocho. Se mezclan las yemas con el azúcar y las rayaduras de limón, removiendo bien hasta que estén bien mezcladas.

Se montan las claras a punto de nieve y se mezclan con las yemas y el azúcar con una espátula con movimientos envolventes y a continuación se añade la harina mezclada con la levadura, poco a poco y con la ayuda de un colador, mientras se va incorporando con la espátula.Cuando esté la mezcla homogénea se vierte en una placa de horno forrada con un papel de horno.

Se introduce en el horno a fuego medio durante unos 10 minutos. Al sacarlo se vuelca sobre un paño humedo y se enrolla. Se deja así hasta que enfríe para que coja forma.

2º.- Para remojar el bizcocho, en un cazo ponemos al fuego el agua y el azucar dejamos que cueza 10 minutos, le añadimos la copa de ron, se deja unos minutos más , se retira del fuego y con ese almíbar remojamos el bizcocho por dentro.

3º.- Para la crema de narajas , lavamos bien dos naranjas y rallamos su piel, despues las exprimimos junto con las otras dos.

En un recipiente que pueda ir al fuego, mezclamos el zumo de naranja, las rayaduras, el azucar y la maicena.

y ponemos todo al fuego, mientras batimos las yemas con la mantequilla y las añadimos a la mezcla anterior.

Seguimos removiendo hasta que empiece a espesar. Se separa del fuego y se deja enfriar.

4º.- Para la cobertura, troceamos el chocolate y lo introducimos unos minutos en el microondas para que se funda. Se mezcla en un cazo con la mantequilla y se pone a fuego lento revolviendo siempre, cuando esté ya bien mezclado se le añade la nata líquida y se incorpora batiendo. Cuando empiece a espesar se retira del fuego.

Para montar el postre:

Se desenrolla con cuidado el bizcocho y se rellena con la crema. Se vueve a enrollar y se le vierte el chocolate de forma que lo cubra todo bien. Se deja que repose unos minutos y con un tenedor,le hacemos unos surcos para que parezca un tronco.

Se mete en la nevera para que el chocolate se endurezca.

Se puede adornar como os guste, yo le he puesto unas cerezas confitadas y unas hojas de un adorno navideño.

LA NOCHE MÁGICA DE REYES

2012-01-05T22:28:00.000+01:00

Cuando llega esta noche mágica, a todos nos gustaría volver a ser niños, aunque solamente fuera por unas horas. Volver a sentir aquella ilusión , aquella esperanza de recibir los juguetes preferidos, la euforia de ver los Reyes recorriendo pueblos y ciudades, el afán de colocar los zapatitos ( bien limpios), junto con la leche y galletas para Reyes que llegaban desde el lejano Oriente y el agua y la paja para sus cansados camellos.

Esa noche, cenar temprano y acostarse prontito, los trabajos para conseguir conciliar el sueño que con el nerviosismo nos parecía algo imposible. Y al despertar,(muy temprano, por cierto) correr al dormitorio de los papás para que nos acompañen al salón, por el camino unos segundos inquietantes al recordar la últimas travesuras ...por fín...

¡¡¡¡El gran momento!!! estaba todo alli, todo lo que habíamos pedido (poca cosa, comparada con los juguetes de ahora), las niñas, una muñeca o la cocinita y los niños coches o balones, pero siempre había alguna sorpresa que no esperábamos. Son emociones inolvidables.

Hoy en día, cada vez los niños saben más pronto que son los padres. Me da mucha pena que no conserven esa ilusión más tiempo, aunque pensándolo bien, con los tiempos de crisis que estamos viviendo, quizás sea mejor, para que no se pasen pidiendo demasiado o cosas muy caras.

Y ahora me vais a permitir que os cuente algo muy curioso y al mismo tiempo precioso. No penseis que soy "Antoñita la Fantástica," No, lo vimos toda la familia . Dos días despues de la pasada Navidad , venían mis hijos y nietos a comer, y me llamaron para que viera la estrella de Belén, y es que había una nube que tenía exactamente la forma de la estrella. Todos corrimos a buscar la cámara fotográfica para hacerle fotos. Parecía más bien que era restos de la estela de algún avión. Poco a poco se fue deshaciendo.

¡¡¡ Pero fue "un momento mágico"!!!

Que los Reyes os traigan muchas cosas, y algunas no materiales como Amistad, Amor y muchos besos y abrazos.

Y el regalo de las " 4 Eses ": Salud, Sentidiño, Sentolas y Sigalas

BATIDO DE CAFÉ

2012-01-04T22:29:00.000+01:00

Para terminar una comida especial y festiva, como las que se celebran en estas fechas, no hay nada como un buen batido de café. Su preparación es sencilla y tus amigos y familiares lo agradeceran.

INGREDIENTES:

Café instántaneo clásico    6 cucharadas.
Helado de vainilla    3 tazas.
Leche    1 taza.
Nata líquida       1 envase de 500 ml.
Cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Disolver el café en la leche y añadir el helado. Remover 1 minuto para que se mezclen un poco.
Verter en las copas.
Montar la nata y colocar encima. Espolvorear el cacao y servir inmediatamente.

CUENTOS CORTOS : LOS ENEMIGOS

2012-01-03T23:04:00.000+01:00

NUESTROS ENEMIGOS NO SON LOS QUE NOS ODIAN
SINO AQUELLOS A QUIENES NOSOTROS ODIAMOS.

Un ex-prisionero de un campo de concentración nazi, fué un día a visitar a un amigo suyo que había compartido con él, tan penosa experiencia.

¿Has olvidado ya a los nazis?, preguntó a su amigo.

"Si", dijo este.

"Pues yo no. Aun sigo odiándolos con toda mi alma".

Su amigo le respondió apaciblemente :

" Entonces...

aún siguen teniéndote prisionero"...

Cuantas veces seguimos alimentando nuestros odios mucho tiempo, a veces toda la vida, sin recordar que con el perdón llega la paz a nuestras vidas , dejamos de sufrir y de sentir esa amargura que nos atenaza.

¡¡¡ CUMPLEAÑOS FELIZ !!!

2012-01-02T23:10:00.001+01:00

¡¡¡ FELIZ CUMPLEAÑOS, BELI !!!

Tengo unas amigas que son especiales en todos los sentidos , incluso en el día de sus cumpleaños, nacieron en unos días también especiales, de esos días que es imposible olvidarnos. Si hace poco cumplia años Angeles, el día de la Loteria de Navidad, ahora la "cumpleañera" es Belinda que nació un día 1º de año.

Supongo que sus padres no podrían celebrar el fin de año y menos mal, Beli si les dejaste tomar las uvas en el hospital...¡Que faena! ya empezabas pronto a hacer de las tuyas ¡Ja,Ja!

Como este año estoy un poco atrasada en las felicitaciones, supongo que ya todos tus amig@s te cantarian eso de ..."Es una chica excelente, es una chica escelente y siempre lo será"... ya no te lo cantaré pero quiero que sepas que para mí eres algo más que excelente, eres mucho más : Supersuperexcelente: Como amiga, encantadora, como profesional, inmejorable, como compañera, magnífica.

Estareis pensando que algún defecto tendrá... no sé, no sé, ¡Ah! sí, prefiere como mascotas a los gatos en vez de a los perros.... increible ¿verdad?

Isis, la gatita-reno es una monada, puede que Beli en el fondo tenga razón.

¡¡¡ FELIZ AÑO NUEVO !!!

2012-01-02T22:03:00.001+01:00

¡¡¡ FELIZ AÑO 2012 !!!

Que el año nuevo que acaba de empezar traiga una lluvia de paz,esperanza, salud, felicidad, paz y amor y os pille a todos con el paraguas roto para que así salpiqueis a los que teneis cerca .

Os deseo que ¡¡¡Nunca dejeis de soñar!!!, el futuro es de los que creen en en la belleza de sus sueños y luchan para conseguir que se hagan realidad.

A todos los seguidores del blog, un abrazo fuerte.

Y ahora pediros perdón por el retraso en la felicitación, no he estado en casa, este año he ido a pasar el fin de año en Vigo, en casa de unos familiares míos, muy queridos.

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA.

2011-12-29T23:12:00.000+01:00

En los grandes banquetes de la época victoriana en la que se servían infinidad de platos diferentes, se acostumbraba a servir entre plato y plato sorbetes de limón. Estos sorbetes limpian las papilas gustativas y preparan al comensal para los nuevos sabores. Hoy en día que ya no suelen hacer aquellos excesos, suelen hacerse en ocasiones especiales como Nochebuena, Fin de Año, bodas, etc. Generalmente se sirven para separar los platos de pescado o marisco de los de carne.A mi me gusta prepararlos en estas fechas.

INGREDIENTES:

Para 4 personas

Champán o vino espumoso 1 botella (muy fría).

Limones 6.

Azúcar 250 gr.

Agua 150 c.c.

PREPARACIÓN:

Se exprimen los limones y se cuela el zumo. Se reservan las cáscaras de 2 y se lavan.

En un cazo se hace el almíbar, poniendo a cocer el azúcar en el agua. cuando empiece a hervir se deja un minuto y se le añaden las cáscaras , se dejan otro minuto y se pone a enfriar.

Se mezcla el zumo de limón con el cava muy frío, se le añade el almibar tambien colado, se remueve y se vierte en una o dos bandejas metálicas.

Se mete en el congelador durante una hora. Se saca y removiendo con un tenedor, rompemos los cristales de hielo que forman por los bordes. Se vuelve a meter otra vez durante otra hora y hacemos otra vez lo mismo, rompemos los cristales de hielo. Esta tercera vez,lo dejamos hasta que esté helado por completo.

Para servirlo se remueve con un batidor hasta que quede semilíquido, se vierte en copas al momento. No conviene prepararlo con mucha anticipación porque el vino pierde su efervescencia. lo ideal es unas tres horas antes de servirlo.

Se puede servir en la mitad de la comida, o bien como un postre refrescante y digestivo.

CUENTOS CORTOS : LOS MUROS

2011-12-28T22:15:00.001+01:00

                     LOS MUROS QUE NOS APRISIONAN
                                         SON MENTALES,
                                              NO REALES

                       Un oso recorría constantemente,
                                   arriba y abajo,
                        los seis metros de largo de la jaula.

                 Cuando, al cabo de cinco años, quitaron la jaula,
                     el oso siguió recorriendo, arriba y abajo,
                    los seis metros, como si estuviera la jaula.

                                Y ESTABA...PARA ÉL

Piensa un poco cuantos muros imaginarios no eres capaz de atravesar, cuantas cadenas invisibles no puedes romper, cuantos lazos inexistentes te impiden salir de la rutina...

¡¡¡Vamos, despierta!!! deja atrás muros, cadenas o lazos, intenta realizar tus proyectos, tus ilusiones, tus sueños...Esfuerzate en hacer todo lo mejor posible y conseguirás tus metas.

POLLO RELLENO

2011-12-27T23:22:00.000+01:00

El pollo relleno es una receta clásica en Navidad, yo suelo hacerlo siempre en Nochebuena, y prefiero hacer dos mas pequeños que uno de esos enormes, con los que siempre es más difícil conseguir una cocción perfecta.

INGREDIENTES:

Pollo a ser posible casero, o también los llamados camperos 1 ó 2, según tamaño.

Aceite de oliva.

Vino blanco.

Para adobarlo:

Sal, ajos,perejil, manteca de vaca, coñac.

Para el relleno:

Hay multitud de clases de rellenos propios para pollos, cada uno puede hacerlo a su manera, o añadir o suprimir ingredientes, según su gusto. Voy a poner los ingredientes que le pongo yo en estas fechas ( en otras ocasiones varío los rellenos), pero el de Navidad lo hago así porque es como tradicionalmente se hacía en mi casa, y como me da resultado, (les gusta a todos) no lo varío.

Cebollas 3.

Huevos cocidos 3.

Jamón serrano 200 gr,

Uvas pasas 100 gr.

Orejones 100 gr.

Aceitunas 1 bote.

Piñones 100 gr.

Pan rallado.

Aceite de oliva.

Coñac u otro licor.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN :

Limpiar el pollo bien por dentro, vaciándolo con cuidado de visceras. Introducir en su interios una copa de coñac y dejarlo reposar con el coñac dentro mientras se prepara el relleno.

Picar la cebolla en trozos menudos. Cortar el jamón en cuadraditos y si creemos que está muy salado, ponerlo a desalar. Sacar el rabito a las uvas y dejarlas en bol con coñac. Cortar los orejones y dejarlos a hidratar en agua. Cocer los huevos, dejarlos enfriar y también se cortan en trozos muy pequeños.

En una sartén con aceite poner la cebolla a fuego lento hasta que esté bien pochada, casi transparente. Cuando esté la cebolla le vamos añadiendo poco a poco todos los ingredientes, (excepto el pan rallado que se echa al final), escurrir el jamón si lo teníamos a desalar, y tambien las uvas y los orejones.

Cuando esté todo casi hecho se le añade el pan rallado, se revuelve bien con una cuchara de madera, se deja unos minutos. Se salpimenta y se deja enfriar.

Antes de empezar a rellenar el pollo se vacía el coñac que tenía dentro.Se rellena el pollo con la ayuda de una cuchara. Se cosen los dos orificios con un hilo fuerte. Se adoba por fuera el pollo con sal, ajos y perejil.

y se deja así hasta el día siguiente.

Antes de meterlo en el horno se embadurna con manteca de vaca los muslos y los alones para que se mantenga en buena posición.Se introduce en el horno en una fuente de horno, con un chorro de aceite de oliva y cuando empiece a cocer verter por encima un vaso de vino blanco. Hay que voltear el pollo duernate la cocción y regarlo por encima con los jugos del fondo de la fuente.

Un pollo mediano suele necesitar unas dos horas para que esté bien cocido.

¡AY, LOS BANCOS!

2011-12-26T21:52:00.000+01:00

Si seguimos así, habrá que colocar más bancos.

DELFÍN

2011-12-26T20:21:00.001+01:00

Además de los clásicos y entrañables regalos que he recibido de la familia y amigos más intimos, este año he recibido uno muy curioso e inesperado, es este "delfín" que está tallado en piedra por un artista local que se dedica a hacer esculturas en piedra. Como es un regalo poco habitual me gusta que lo veais. Espero que os guste.

¡¡¡ FELICES PASCUAS !!!

2011-12-24T20:57:00.004+01:00

En estos dias navideños no quiero que os falte mi sincera felicitación y el deseo que nunca os falte un sueño por el que luchar, un proyecto que realizar, algo que aprender, un lugar a donde ir y alguien a quien querer.

Un sabio dijo que la fortuna de un humano se mide por la cantidad y la calidad de los amigos que tiene. Gracias por conseguir que me sienta una persona muy, pero muy afortunada.

Y recordad siempre, que para los buenos momentos...gratitud,

Para los malos...mucha esperanza.

Para cada día...una ilusión

y siempre...siempre... una sonrisa para los demás.

Un fuerte abrazo .
Remedios

TARTA DE MANDARINAS Y ALMENDRAS

2011-12-23T22:38:00.000+01:00

¿ Qué sería de los postres de Navidad sin las almendras ? si nos paramos un momento a pensar, la mayoría de los postres navideños tienen como ingrediente principal la almendra, basta con recordar los mazapanes y la mayoría de los turrones. Y no sólo en postres, las almendras entran como guarnición o relleno en muchos menús elaborados para estas fechas.

Por todo eso la tarta que he hecho hoy es una tarta típica de Nochebuena, es la tarta de mandarinas y almendras. La unión de estos dos elementos da como resultado una excelente tarta, muy jugosa por dentro, y que al clásico sabor de la almendra une el regusto especial de las mandarinas. Os la recomiendo.No es complicada de hacer y es ligera, ideal para despues de una cena copiosa.

A los que tengais predilección por el chocolate entonces os aconsejo el tronco de Navidad. La receta podeis encontrarla en mi blog del 2010. Es muy fácil, pinchando en postres, es el segundo en aparecer. Es un poco más complicada pero el resultado espectacular merece la pena. Yo la haré para Fin de año.

Estos días os tuve un poco abandonados, pero es que son unos días que todos andamos un poco apurados, que si las compras,los preparativos para todo lo referente a la Navidad, las visitas de amigos y familiares y las "cenas de empresa", (hasta nosotras, las amigas que vamos a manualidades, tuvimos nuestra particular cena de empresa...no vamos a ser menos ¡Ja,ja!).

INGREDIENTES:

Mandarinas 4.

Huevos 6.

Azúcar 300 gr,

Almendra molida 300 gr.

Levadura Royal 1 sobre y medio.

Para el molde:

Mantequilla y pan rallado.

Para la cobertura:

Claras de huevo 3.

Un vaso pequeño de agua

Azúcar la mitad del vaso.

Amendras laminadas (opcional ).

Virutas de chocolate (opcional).

PREPARACIÓN:

En un recipiente con agua, cocer las mandarinas durante 30 minutos. Tirar el agua y poner otra, volver a cocer las mandarinas otros 30 minutos. Dejar que enfríen y partirlas a la mitad para sacarle las pepitas, si las tienen y triturarlas con piel, hasta que formen una crema fina.

Preparar un molde con mantequilla y espolvorearlo de pan rallado. Poner el horno a calentar a temperatura media.

En un bol batir los huevos y el azucar hasta que esten espumosos, despues mezcar la almendra molida y la levadura con la mezcla anterior. ( los huevos y el azúcar se pueden batir con batidora, la harina de almendra queda mejor mezclada con un batidor de mano, para que conseve su textura ).

A continuación se añade la crema de mandarina y se mezcla bien.

Se vierte en el molde y se introduce en el horno durante 45 minutos aproximadamente. Pinchar antes de sacar, para comprobar si está cocido. Dejar que enfríe.

Mientras se hace un merengue italiano para recubrirlo. Para el merengue, se prepara un almibar poniendo en un cazo un vaso de agua y medio vaso de azúcar, se deja cocer unos 15 minutos.

Se baten la claras a punto de nieve y cuando estén montadas les añadimos el almibar dejándolo caer como un hilillo y sin dejar de batir.

Se extiende por la tarta y se le añaden almendras laminadas. Si quereis darle un toque de color espolvorear unas virutas de chocolate.

CUMPLEAÑOS

2011-12-21T22:53:00.002+01:00

Tengo una amiga que cuando nació fué una lotería para sus padres. Nada más y nada menos que nació un 22 de Diciembre, fecha que todos asociamos con la Loteria Nacional. Y ciertamente no los defraudó, es alguien excepcional en todos los sentidos.

¡¡¡ Feliz cumpleaños, Angeles !!!

Angeles es una persona que se hace querer por todos los que la conocemos. Su caracter dulce, amable y fiel la convierte en una amiga ideal. Su eficacia, abnegación y cariño hace de ella una profesional querida y respetada tanto por los compañeros como por sus superiores, es además una verdadera madraza, siempre preocupada por el bienestar de sus hijos.

Por todo eso y mucho más desde este blog le mando mi felicitación más sincera.

Lúa también quiere unirse a la felicitación de Angeles, y le ofrece una flor de Pascua, por los muchos mimos con que la obsequia cuando viene por aquí, aunque despues pensó que se sentía mejor poniendose la flor en el pelo, ( ella es muy flamenca ) y mordiendo el gorrito navideño.

FLAN DE HUEVO Y CHOCOLATE

2011-12-19T22:06:00.000+01:00

Es la primera vez que hago un flan tradicional , añadiéndole chocolate, y el resultado es un suave y cremoso flan que con el añadido del chocolate adquiere la categoría de postre irresistible. Lo comprobareis cuando lo lleveis a la mesa.

INGREDIENTES:

Leche    medio litro.
Huevos   4.
Azúcar 200 gr.
Cáscara de limón
Caramelo líquido
Pepitas de chocolate   60 gr.

ELABORACIÓN:

Se prepara una flanera con un poco de caramelo líquido en el fondo, se pone un poco al fuego para extenderlo bien por el fondo y laterales del molde. Se ponen en el fondo unas pocas pepitas de chocolate y se deja enfriar.

Se pone la leche en un cazo con una cáscara de limón y mientras se calienta la leche, en un bol se mezclan los huevos y el azúcar batiéndolos un poco, Se le añade la leche hervida y caliente sin dejar de batir.

Se vierte en el molde preparado y frío y se pone al baño maría durante unos 35 ó 40 minutos. De vez en cuando mientras está cociendo abrimos el horno y agregamos unas poquitas pepitas, así unas tres veces, para que así no se vayan todas al fondo.

Pinchamos con un pincho, antes de sacar, si sale limpia lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

PAISAJES

2011-12-18T21:58:00.002+01:00

Hoy apareció un día precioso, con un sol radiante, un poco frío como es natural en estas épocas del año, de esos días en que apetece salir, sobre todo despues de pasar dos semanas de lluvias constantes y algún que otro temporal.

Y como siempre despues de las lluvias el paisaje resplandece, parece que está recién salido de una ducha y sus colores son intensos como si durante los dias de lluvia los estuvieran pintando. Es cuando me apetece hacer unas fotos y a pesar que ya os he enseñado en muchas ocasiones paisajes de mi pueblo, estos paisajes son tan cambiantes que creo os gustarán.

Así cuando vengais un día por aquí a conocer Cerdedo que sé que muchos ya lo están pensando seriamente, lo primero que dirán al llegar será : "Pero si yo esto ya lo conozco".

VELAS

2011-12-17T21:48:00.000+01:00

Como broche final de esta etapa de adornos navideños, os enseño estas velas que despues de decorarlas con motivos navideños, y aplicandoles pintura dorada o plateada, ya están listas para ambientar la casa estos días. Van sobre un plato rojo con estrellas troqueladas.

Creo que este año, hemos cumplido, dando ideas para que hagais vuestros propios adornos o regalos, como era nuestro propósito.

VENDAVAL

2011-12-16T23:50:00.002+01:00

Apropiado para estos días de vendavales, el chiste de Luis Davila, creo que os hará sonreir.
Para los que no entendais el gallego : Desde luego, Adelaida, con temporal fuerza diez y te pones a cavar sin arnés.

Si que nos hacía falta el arnés para salir a la calle y no salir volando.

PARACAIDAS

2011-12-15T22:29:00.001+01:00

Carlos era piloto de un bombardero. Despues de múltiples misiones, un día en alguna de las guerras que acontecen en la actualidad, su avión fue derribado por un misíl enemigo

El avión se precipitaba a tierra, pero Carlos tuvo tiempo de saltar, se abrió su paracaidas y llego al suelo perfectamente, alli fue apresado y pasó un tiempo en las cárceles del pais enemigo.

Cuando lo libertaron volvió a su pais y se dedicó a dar conferencias sobre los horrores de las guerras y de sus experiencias en prisión.

Al salir de una de esas conferencias se le acercó un hombre y le pregntó: ¿ Le funcionó bien su paracaidas?

"Claro que sí, si no estaría hoy aquí". El hombre le comentó entonces que el había doblado su paracaidas. Carlos le dió las gracias casi ahogado de emoción y ya en su casa no dejaba de pensar en la de veces que lo habría visto y ni siquiera le había dicho "Buenos días", claro, él era una arrogante piloto y no se fijaba en un humilde marinero.

Seguía pensando en la de horas que pasaría aquel soldado dentro de los hangares enrollando con el máximo cuidado los numerosos hilos de seda de cada paracaidas,que salvaría la vida de algún desconocido.

Desde aquel día, Carlos comienza siempre sus conferencias con esta pregunta : ¿Quien dobló hoy tu paracaidas?

Todos tenemos a alguien cuyo trabajo es importante para que nosotros podamos salir adelante.

Uno necesita en el día muchos paracaidas : uno físico, uno mental, uno emocional y hasta uno espiritual.

En los desafíos que constantemente nos lanza la vida, a veces perdemos de vista lo que de verdad es importante, y hay personas que nos salvan en el momento oportuno sin pedírselo.

Dejamos de saludar, de dar las gracias, de felicitar a alguien, de al menos decir una frase amable, simplemente porque sí.

A partir de hoy trata de pensar en quien ha doblado tu paracaidas y muéstrale tu agradecimiento.

Las personas de tu entorno notarán tu gesto y seguirán doblando tu paracaidas, quizás con un poco más de afecto.

Todos necesitamos uno de otros. Las cosas importantes de la vida sólo necesitan acciones sencillas: una llamada, un gracias, una sonrisa, un TE QUIERO...un TE AMO.

BELÉN

2011-12-14T22:36:00.000+01:00

Estaba ayer preparando las cosas para montar el tradicional Belén, cuando se me ocurrió que este año podía hacer algo distinto, y como tenía a mano las zuecas recién pintadas me decidí por utilizarlas, consiguiendo de esta forma un Belén tradicional y al mismo tiempo innovador. De fondo estuve buscando algo azul y encontré ese trozo de tela azul, a la que le estuve pintando unas estrellas en plateado (todavía no están bien secas por lo que en la foto salen esos brillos raros)

Estoy deseando que vengan el sábado mis nietos a ver si les gusta. ¿Y a vosotros?, La verdad es que tanto S. José, la Virgen y el Niño, como los Reyes Magos, en vez de estar en el pesebre quietecitos, parece que se van de crucero en esos barquitos-zuecas.

FIGURA BRONCE

2011-12-13T23:00:00.000+01:00

Esta figurita de bronce es ideal para adornar cualquier rincón de casa o para hacer un delicado regalo. Tengo que haceros una aclaración, lo de bronce tendría que ponerlo entre comillas porque en realidad no es más que una simple figura de escayola a la que estuve lijando un poco antes de aplicar una imprimación y terminar con varias manos de pintura de bronce. Ya veis que con un poco de nuestro tiempo , ( que muchas veces desperdiciamos ) se pueden conseguir resultados aceptables.

Y como siempre os digo es muy gratificante poder hacer un regalo, que tenga la particularidad de que es hecho por tí.. aunque sea una cosa sencilla.

ZUECA HIEDRA

2011-12-12T21:24:00.000+01:00

Como os había prometido hoy os enseño la segunda zueca que he terminado hoy de decorar. Como observais es un estilo distinto a la anterior, que la llamaré "arabescos", y a esta, cubierta con ramitas de hiedra, ya no hay que pensar mucho el nombre, simplemente "hiedra". .

Ahora que estoy decidida a hacer una colección de zuecas resulta que no es tan fácil encontrarlas, hoy estuve recorriendo todo Pontevedra y sólo las encontré en un establecimiento , aunque sólo he comprado un par, ya que eran demasiado grandes las demás. Tendré que recurrir a mis contactos a ver si consigo alguna más. Y, como no,a mis blogueros. Asi que ya sabeis si os enterais de donde hay zuecas me lo comunicais. Graciñas anticipadas.

Como siempre aprovecho para las fotos mi paisaje favorito, aunque hoy se ve con una ligera niebla.

TRUFAS

2011-12-11T23:46:00.000+01:00

Las Navidades están al caer, y con ellas llegan las comidas y cenas copiosas, ya de empresas , de amigos o de familia. Es una época en que resulta muy difícil seguir una dieta, y sé de mucha gente que, aunque se cuida todo el año, en está época se olvida un poco. Por eso hoy he saltado las reglas otra vez. Y vuelvo a hacer otra receta de chocolate. Espero que os guste y que no me echeis la bronca....que ¡¡¡ES NAVIDAD!!!

Las trufas de chocolate, esa especie de bombones caseros, están deliciosas y no creais que vais a pasar mucho tiempo en hacerlas. Así que manos a la obra.

INGREDIENTES:

Chocolate negro para fundir 1 tableta de 250 gr.

Nata líquida 300 ml.

PREPARACIÓN:

Fundir el chocolate al baño maría hasta que quede líquido. Mientras se monta la nata . Se mezcla con el chocolate líquido con la nata hasta que forme una masa homogénea. Se mete en el frigórífico por espacio de 60 minutos.

Con la ayuda de una cucharilla se van sacando porciones de masa y con las manos se van formando bolitas.

Para adornar se pueden utilizar muchas cosas, como virutas de chocolate, cacao en polvo, coco rallado, almendras enteras (1 por cada bolita ), almendran picadas, bolitas de colorines, azúcar glass, etc.

Las trufas se suelen hacer con cuchara y salen grandes, a mi me gustan más pequeñas por eso las hice con cucharilla. Para presentarlas estuve haciendo pruebas, en moldes de papel alargados, o bien en una bandeja normal. Creo que no merece la pena colocarlas tanto ¡Ja,ja! ...para lo que duran. En un plis plas desaparecen ¡palabra!.

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS ( EN EL HOGAR )

2011-12-09T23:06:00.001+01:00

El hogar está lleno de grandes problemas, problemas o problemillas, para los grandes problemas necesitaremos ayuda especial, para los problemas nos apañamos con un técnico en el asunto (fontanero, electricista, etc) pero y ¿los problemillas? para eso están los trucos, los remedios...las chapuzas. Espero que os sirvan para algo.

1º.- Ropa vaquera, antes de estrenar unos pantalones u cualquier otra prenda de tela vaquera, debes tenerla a remojo en agua muy salada, porque sean del color que sean, consevarán su color primitivo durante mucho tiempo.

2º.- Campana extractora de acero, para la limpieza diaria de las campanas de acero inoxidable , basta con pasarle todos los días una bayeta ligeramente humedecida y a continuación otra seca. Pero si lo que queremos es darle brillo, entonces una vez limpia la superficie, hay que pasarle un paño impregnado en vinagre blanco y despues de unos minutos secarla bien.

3º.- Cepillos del pelo, para mantener limpios los cepillos del pelo, rocialos con espuma de afeitar y deja que actúe durante unos 15 minutos , despues acláralos bien con abundante agua fría hasta que no quedén restos de la espuma, dejalos secar y quedarán impecables.

4º.- Horno limpio, tendrás tu horno siempre limpio, si para eso lo enciendes a temperatura mínima durante un buen rato, despues apágalo e introduces en su interior un caccharro con agua y amoniaco a parte iguales y lo dejas así durante toda la noche. Al día siguiente pasa una bayeta húmeda y verás como la grasa y el resto de suciedad se desprende facilmente.

5º.- Mamparas sin cal, no hay nada tan antiestético que esas manchas blancas de cal que afean las mamparas con frecuencia, para evitarlas la mejor solución es pasarle un paño seco inmediatamente despues de ducharse, se mantedrán limpias y tambien se evitará que aparezca el moho de la humedad. Para ello no basta que lo hagamos nosotras hay que concienzar a los demás miembros de la familia (se olvidarán muchas veces ¡Ja,ja! pero se lo recordamos con cariño y terminarán hanciéndolo).

6º.- Pelar ajos, ¿Te da mucha manía lo de pelar ajos? y ¿ te parece que te eternizas cuando necesita un buen puñado de ellos?, no te desesperes, si los pones en un platito y los metes en el microondas durante 10 minutos , al sacarlos la piel se desprenderá facilmente sólo con apretarlos.

7º.- Esponjas limpias, las esponjas permanecen húmedas casi todo el tiempo, por eso es un lugar apropiado para que se llenen de gérmenes, para evitarlo hay que dejarlas de vez en cuando en agua con 2 cucharadas de bicarbonato sódico durante toda la noche y aclararlas bien en agua.

8º.- Espuma para las tapicerías. Si no tienes en casa espuma apropiada par limpiar tapicerías, y te ocurre un percance, como que se te caiga el café encima del sofá, recuerda que impregnando la mancha con espuma de afeitar, dejándola actuar y retirandola despues con un paño impregnado de agua, quedará el sofá sin rastro de mancha.

9º.- Sartén en llamas, ¿se te ha prendido fuego en la sartén? es un accidente muy frecuente en la cocina . Recuerda siempre como debes actuar en esos peligrosos momentos. Lo primero es apagar el gas o la electricidad, despues cojer un toalla empapada en agua y cubrir la sartén hasta que se ahogue el fuego, Nunca abras las ventanas pues las corrientes de aire, avivan todavía más las llamas.

TARTA DE MANZANA

2011-12-07T22:55:00.001+01:00

Hay tal cantidad de tartas de manzana diferentes que podriamos estar haciéndolas seguidas un montón de tiempo sin repetir. Por eso ya no le pongo número, porque ya ni me acuerdo de las que he colgado en el blog. Lo que sí os puedo asegurar es que esta receta no la había hecho, son las recetas de Loly (mi prima ) que siempre que estoy con ella en Vigo, regreso con un montón de recetas nuevas. Ella es una aficionada de verdad a la cocina y tiene el mérito que tiene su trabajo, atiende a su familia y no sé como saca horas para hacer unas comidas estupendas, ciertamente parece que sus días tienen más horas que los nuestros.

No dejeis de hacerla, la receta es fácil y resultona, con pocos ingredientes, que generalmente se tienen en casa y además, el hacer un postre a base de manzanas, es un seguro de que va a gustar.

INGREDIENTES:

Manzanas 3

Huevos 4.

Azúcar 1 vaso.

Leche 2 vasos.

Harina 1 vaso.

Para darle un brillo al final :

Mermelada de melocotón 1 cucharada.

Azúcar 1 cucharada

Agua una poca.

ELABORACIÓN:

Pelar las manzanas y picar media en trocitos pequeños y el resto en gajos finos.

Batir los huevos y el azúcar hasta que estén muy espumosos. Sin dejar de batir añadir la leche y a continuación la harina tamizada por un colador. Cuando ya esté todo como una crema fina, añadir los trocitos pequeños de manzanas y colocar por encima con cuidado las láminas de manzanas haciendo círculos.

Meter al horno con calor moderado durante unos 30 minutos aproximadamente, probar con un pincho antes de sacar del horno.Mientras enfría un poco se prepara el baño

En un cazo con una pizca de agua , se añade la cucharada de azúcar y la de mermelada de melocotón y se deja hervir hasta que espese un poco. Si el melocotón tiene trozos grandes es conveniente darle unas vueltas con un batidor de mano.Con la ayuda de un pincel de silicona se pinta la tarta con ese almibar.

Advertencia:

Cuando las recetas vienen medidas en vasos, elegir un vaso de vino normal y utilizarlo en todas los ingredientes de igual tamaño.

ZUECA

2011-12-06T20:34:00.002+01:00

Desde que ví unas zuecas que la Asociación de Publicistas de Galicia, decidieron utilizar como reclamo publicitario, estoy dandole vueltas a la cabeza pensando en utilizarlas como objeto decorativo o como recuerdo típico gallego.

El nuevo proyecto me estaba gustando. Empecé a hacer una campaña,( disimulada claro) entre la familia y las amistades más próximas a ver si alguien me conseguía algunas. Y en esas cosas, siempre tengo suerte.Ya me regalaron el primer par, una buena amiga mía.( Gracias Angeles). Creo que ya me van a traer algún par más.

Las zuecas supongo que ya sabeis que es ese calzado antiguo, típico de Asturias y Galicia, que hoy ya solo se encuentran en tiendas de artesanía o de trajes regionales. Son de madera, tienen un diseño tan bonito, que son fantásticas para pintar.

Así que hoy ya empecé con mi primera zueca. No la pinté en plan navideño, porque no quiero hacer algo sólo para estas fechas, si no que se pueda tener todo el año. El fondo es color crema y elegí para el tema unos sencillos arabescos en marrón. Lleva además unos pequeños brillantitos y el barniz para proteger.

A la segunda le he puesto un fondo marrón y todavía voy a pensar lo demás.

PROGRAMACIÓN NAVIDEÑA

2011-12-05T22:00:00.000+01:00

A pesar de la situación económica tan delicada en que se encuentran la mayoría de los Ayuntamientos, al llegar las Navidades, se hace un esfuerzo para procurar que tanto los niños como los mayores puedan disfrutar esos días tan especiales de espectáculos y otras actividades que animen los días navideños.

Una programación muy completa que seguramente será de agrado de la mayoría.

MAS ESCOBAS

2011-12-05T00:30:00.001+01:00

Ya tengo mis escobas listas y antes de que vayan desapareciendo, hice algunas fotos que hoy os voy a enseñar. Ya os podeis figurar como estaba estos días el taller de manualidades, parecía una casa de brujas con tantas escobas.

Aqui, en casa, tenía cinco, una ya la regalé y otras tres están ya prometidas, asi que si no surge algún compromiso me quedaré con una.

Esta en tonos negro y plata es la que ya he regalado.

TARTA DE CAQUIS

2011-12-03T23:21:00.001+01:00

Los caquis son una fruta originaria de China y Japón, donde ya se cultivaba en el siglo VIII. Se extendió por los paises occidentales en el siglo XIX, comenzando su cultivo en Estados Unidos y unos años más tarde llegaría a Francia, Italia y España.

En España se cultiva principalmente en Valencia y Andalucía y ahora ya incluso los tenemos en Galicia, concretamente en mi pueblo, hay algunos árboles de caquis.

Los caquis son por fuera de un bonito color naranja fuerte y su piel es lisa y brillante. Hay muchas variedades y su principal características es cuando está verde tiene un sabor amargo debido a los taninos que contiene, por el contrario al madurar se convierte en una fruta apetitosa con un sabor como una mezcla de melocotón y pera, son dulces y jugosos. Como curiosidad, en algunos lugares a esta fruta le llaman "Palo santo" porque maduran sobre los días de Todos los Santos.

Es una de esas frutas exquisitas que destacan no sólo por ser muy dulce sino por contener tanto vitaminas como minerales . Vitaminas como el Beta Caroseno que en nuestro organismo se convierte en vitamina A, Vitamina C y vitaminas B1 y B 2, y minerales como el potasio, fósforo y calcio.

Tambien contiene gran cantidad de agua por lo que está recomendada en la retención de líquidos y mucha fibra, por lo que es ideal para combatir el extreñimiento.

Los caquis tienen la particularidad que cuando estan verdes son astringentes , por la cantidad de taninos que contienen, por lo que se usan en casos de diarrea.

Tambien es bueno para los que tienen el colesterol alto o sufren de hipertensión.

Es una fruta muy recomendada para personas que necesitan un aporte grande de sustancias nutritivas por lo que están muy recomendadas para niños en edad de crecimiento, jóvenes deportistas, mujeres embarazadas y personas mayores.

INGREDIENTES:

Caquis        4.
Azúcar      200 gr.
Huevos        4.
Yogures naturales 2.
Aceite de girasol   2 vasos de yogur.
Limón    1 ( sólo las ralladuras ).
Harina     350 gr.
Levadura   1 sobre.
Mantequilla y harina para el molde.

Para la cobertura:
Azúcar   1 cucharada.
Gelatina neutra   2 hojas.
Naranjas caramelizadas 1.

PREPARACIÓN:

Al comprar los caquis hay que escojerlos maduros ya que cuando están verdes suelen tener un sabor amargo que nos echaría a perder el postre. Pelarlos cortarlos en trozos, desechando la parte fibrosa que tienen en medio, y triturarlos hasta que queden como un puré. Reservarlos.

En un bol batir bien los huevos y el azúcar. Cuando estén bien batidos se le va añadiendo, sin dejar de batir, los yogures, el aceite, la ralladura de limón y la mitad de los caquis triturados que habíamos reservado.

Poco a poco y con un colador se va mezclando la harina mezclada con la levadura , se mezcla bien para que no queden grumos y se consiga una mezcla homogénea.

Se vierte en un molde pintado con mantequilla y espolvoreado de harina y se mete al horno precalentado, a temperatura media, durante 1 hora aproximadamente. Cuando se enfríe, se desmolda.

Con la mitad del puré de caquis se hace la cobertura, para ello se pone al fuego con azúcar y una pizca de agua y se deja cocer unos minutos. Mientras cuece ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten, y despues se disuelven en una poquita agua caliente y se mezclan con el puré tambien caliente.

Se vierte por encima de la tarta y se deja enfriar en el frigorífico. Se adorna a gusto.

¡OH, EL FUTBOL!!!!

2011-12-02T22:46:00.005+01:00

¿Qué tiene el futbol que levanta tantas pasiones? Es un gran misterio que 22 personas dando patadas a un balón enganche a tantos aficionados. La pasíón por el futbol surge igualmente en niños, jóvenes y no tan jóvenes, en mujeres y hombres, en ricos y pobres. Algo tiene, por supuesto.

En mi casa somos todos bastante aficionados, y lo más curioso es que de los tres nietos varones que tengo ¿sabeis cuantos juegan al futbol? pues... los tres. Los dos nietos mayores ya llevan unos años jugando y el pequeño Manuel, empezó este año en un equipo de infantiles,en el que juegan todos los sábados y está encantado.

En mi opinión creo que los niños sean deportistas tiene muchas ventajas, por los valores que ello conlleva como compañerismo, afán de colaborar, habitos saludables, etc. Claro que una cosa importante es que no bajen el rendimiento en los estudios, cosa que por ahora ellos lo están consiguiendo, pues tienen claro cual es su principal ocupación, los estudios, y el futbol es simplemente una manera de canalizar sus horas de ocio.

Hoy el protagonista es Luis que este año está teniendo una buena racha. En el verano su equipo quedó campeón en una competición de los equipos juveniles de Pontevedra y estos dias hicieron un bonito reportaje en el Faro de Vigo al Equipo Juvenil del Leis de Pontevedra. Luis es el primero por la izquierda de la segunda fila.

Aprovecho de colgaros una fotos de la competición del verano, que fué un maratón de 17 horas y 50 partidos y que asistimos todos a algunos de los partidos, que fueron de lo más emocionantes. En esta competición el equipo de Luis contó con el refuerzo de mi otro nieto, que habitualmente no vive en España.

III Competición Ponteverán 2011

Luis, como capitán del equipo recogiendo la copa.

Los que más disfrutaron con la copa fueron Iria y Manuel, que despues tenían una actuación con el grupo de gaitas

COSAS DE LÚA

2011-11-30T16:50:00.001+01:00

Como ya os había comentado, Lúa tiene chifladura por los niños, cuando ve o huele niños se vuelve loca, y lo más curioso es que la atracción es recíproca, los niños siempre se acercan para acariciarla.

A la hora del recreo de los niños del cole, se pone a llorar para que le abra la puerta y se va corriendo a que le hagan caricias los pequeños.

UN CUENTO DE BURROS

2011-11-28T23:37:00.001+01:00

Cierto día, un prestigioso financiero fué preguntado sobre la crisis, solicitándole una explicación sencilla, para que la entendieran todos.

Y el financiero les dijo: Os voy a contar un cuento de burros y espero que asi consigais entenderlo, aunque os advierto que es difícil.

Un hombre se presentó un día en un pueblo diciendo que quería comprar unos burros, y ofreció por cada uno 100 euros . Buena parte de la población le vendió sus burros.

Al día siguiente se presentó otra vez en el pueblo y ofreció por cada burro 150 euros. Muchos de los que no habían querido venderlos el día anterior se decidieron y se los vendieron.

Volvió al tercer día ofreciendo por cada burro 300 euros. Los dueños de los últimos burros se los vendieron muy contentos. Al ver que no había más burros les ofreció pagar 500 euros si se los conseguían para la próxima semana.

Al día siguiente mandó a su ayudante, al mismo pueblo, con los todos los burros que había comprado, con encargo que los ofreciera a 400 euros. Los vecinos pensando en que la próxima semana se los comprarían más caros, se apresuraron a comprarlos, incluso los que no tenía dinero se endeudaron , y pronto el socio los vendió todos.

Como era de esperar el ayudante desapareció y lo mismo su jefe.

RESULTADO: El pueblo quedó lleno de burros y de vecinos endeudados.

Hasta aqui fue lo que contó el asesor, pero vereis lo que pasó despues:

1º.-Los que habian quedado endeudados al no vender los burros no pudieron pagar a los que les prestaron el dinero.

2º.- Lo que habían prestado el dinero se quejaron al Ayuntamiento diciendo que si no les pagaban los préstamos se arruinarían y no podrían seguir prestando y el pueblo se arruinaría.

3º.- El alcalde para evitar la ruina, dió dinero a los prestamistas ( en vez de dárselo a los vecinos). Los prestamistas al recuperar el dinero, no perdonaron a los que les debían y el pueblo cada vez estaba más arruinado

4º.- El Alcalde al dar tanto dinero a los prestamistas, dilapidó todo el presupuesto del Ayuntamiento. Al quedar arruinado pidió dinero prestado a los ayuntamientos vecinos, pero estos se negaron porque pensaron que al estar arruinado no podría devolverselo.

Y EL NUEVO RESULTADO FUE :

Los listillos del principio...forrados.

Los prestamistas... con todo el dinero del ayuntamiento, más un montón de deudores a los que seguir cobrando la deuda más los interereses y además se quedarían con los burros, que como se habían devaluado no alcanzaban a a mortizar la deuda de sus dueños.

Los vecinos...arruinados y sin burro para toda la vida.

El ayuntamiento igualmente arruinado.

Por eso se decidió que la mejor solución era:

¡¡¡¡¡¡¡¡¡BAJAR EL SUELDO A LOS FUNCIONARIOS!!!!!!!!!

¿Lo entendeis? yo no.

ADORNO CON BAMBÚ

2011-11-27T19:49:00.000+01:00

El centro navideño hoy tiene como base un manojo de cañitas de bambú. Una compañera de cursillo consiguió un montón de cañas y ya veis que como soporte de los adornos queda muy original.

Lo primero es limpiar las cañas de las hojitas y despues cortarlas del mismo tamaño para hacer el manojo (en gallego se llama "feixe") , y se atan con unas fibras de rafia. Los adornos, velas y lazos se colocan a continuación y como siempre según el criterio de cada persona.

TARTA DE YOGUR Y MELOCOTÓN

2011-11-26T21:35:00.001+01:00

Dice un refrán muy conocido que es conveniente dar una de cal y otra de arena. Ya veis mi útimo postre era una contundente tarta de chocolate, muy rica por cierto, pero algunos de mis blogueros la encontraron un poco fuerte...ya se sabe exceso de calorias. Hoy toca retomar los postres más ligeros y saludables y no por eso menos ricos. Espero que la tarta de hoy os guste y podais tomarla sin remordimientos de conciencia.

Esta tarta se puede hacer con melocotones del tiempo, con cuidado que no estén muy maduros para que no contengan mucha agua. En esta ocasión está hecha con melocotones en almibar, bien escurridos.

INGREDIENTES.

Para la crema :

Melocotones en almibar 3 ( 6 medios).

Yogures griegos 2.

Azúcar 4 cucharadas.

Zumo de limón.

Gelatina neutra 4 hojas.

Para la base:

Galletas Digestive 150 gr.

Mantequilla 2 cucharadas.

Leche 1 cucharada.

Para adornar:

Melocotón 1.

Virutas de chocolate.

PREPARACIÓN:

Triturar las galletas y amasarlas con la mantequilla, forrar con papel de horno un molde redondo ( más cómodos son los que tienen el fondo desmontable )y cubrir el fondo con la masa de galletas. Cocerlo en el horno 5 minutos a 175 º.

Poner en remojo la gelatina en agua fría. Triturar los tres melocotones con un chorreón de zumo de limón, mezclarlos con los yogures, el azúcar. Escurrir la gelatina y disolverla en 2 cucharadas de agua caliente y añadirla a la crema colada y fría.

Verter la crema sobre la base y guardar en la nevera unas horas. Cuando ya este cuajada. cortar en gajos el melocotón en gajos y colocarlos según el gusto de cada uno sobre la tarta. Bañar la tarta con mermelada de melocotón batida y colada. Tambien se puede espolvorear con virutas de chocolate.

Os pongo en resaltado mezclar la gelatina fría, para que os acordeis que la gelatina hay que mezclarla siempre a la temperatura de la masa. Si es una crema fría, la gelatina ( que se disuelve en caliente) hay que dejarla enfriar.

Cuando es una masa caliente se disuelve en caliente e inmediatamente se une a la masa.

Os hago esa advertencia porque muchas veces me comentais que la gelatina no se cuaja y es simplemente por la diferncia de temperatura.

SETAS

2011-11-25T21:28:00.002+01:00

Hoy os voy a enseñar unas setas, que merecen que se escriban con mayúsculas, porque son unas señoras setas. Os aseguro que nunca las ví tan grandes por esta zona.

Se encuentran en una finca que está entre el Centro Cultural y mi casa, por donde pasó todos los días y no había ni rastro de setas. El sábado pasado salíamos de ver un espéctaculo y como estaba todo iluminado se veían perfectamente y muchos nos paramos a verlas, estaban en fila india como si las plantasen y debían de medir unos 25 ó 30 cm. de diámetro. Algunos entendidos decían que debian ser "lepiotas"

Como no sé mucho de setas, estuve mirando en un libro de setas que tenía por casa y parece ser que las lepiotas suelen ser de pequeño tamaño y estas podían ser de una variedad llamada "macrolepiotas". Parece ser que entre las de pequeño tamaño puede haber alguna variedad venenosa y que las macrolepiotas generalmente suelen ser comestibles

Me gustaría que si alguna persona que entienda de verdad de setas podría decirme si le parecen venenosas o no.

Es simplemente curiosidad, porque habiendo un poco de duda, prefiero no arriesgarme a cocinarlas.Yo con hacerle unas fotos ya me doy por satisfecha.

Esta es una foto de las setas gigantes desde lejos, para que se vea como se extienden en linea.

En la otra foto, ya de cerca, se ven mejor.

TARTA DE CHOCOLATE

2011-11-23T22:33:00.003+01:00

Hoy nos vamos olvidar un poco de las dietas y vamos a disfrutar una exquisita tarta de chocolate. Es una tarta aparentemente normal por fuera, pero por dentro es sumamente jugosa y al mismo tiempo suave.
Os la recomiendo para un día especial....no para todos los dias, claro, si no se dispararían los kilos.

INGREDIENTES:

Huevos   3.
Azúcar   200 gr.
Aceite de girasol   200 ml.
Leche     150 ml.
Harina   200 gr.
Levadura Royal 1 sobre.
Chocolate de postre Nestlé media tableta.
Chocolate con almendras     media tableta.
Nocilla   2 cucharadas.
Zumo de medio limón.

Para adornar:
Almendras enteras y laminadas.
Un poquito de azúcar moreno

PREPARACIÓN:

En un bol empezamos a batir los huevos con el azúcar, cuando estén bien batidos, añadimos la leche y despues el aceite de girasol poco a poc y sin dejar de batir. A continuación y con un colador añadimos la harina mezclada con la levadura. Cuando se consiga una masa homogénea, dejamos que repose unos minutos.

Mientras se trocean los chocolates y se ponen en el microondas un par de minutos para que se fundan. se mezclan con la masa que teníamos reservada, y tambien las cucharadas de nocilla, Revolvemos con un batidor de mano, para no triturar las almendras.

Se vierte todo en un molde pintado con mantequilla y espolvoreado de harina. Se introduce en el horno a temperatura media durante 45 minutos aproximadamente. Un poco antes, cuando ya esté subido abrir el horno y colocar las almendras enteras y laminadas encima.

Al sacarlo del horno bañarlo con el zumo de limón y espolvorear con azúcar moreno,

PLATO

2011-11-22T22:46:00.000+01:00

Estos platos navideños , no entran en el capitulo de "reciclados". Se compran en las tiendas de los chinos, ya de color rojo, plata o dorado. Lo que hacemos es decorarlos con motivos apropiados. Este que os presento está pintado en los colores oro y plata . El diseño es supersencillo, un arbolito esquemático en el centro y unas estrellas de nieve en los bordes.

Fijaros que día más gris tenemos hoy por aquí. Aunque era media tarde cuando hice las fotos ya no había pizca de luz.

CONTESTADOR DE ABUELOS

2011-11-21T23:05:00.004+01:00

Dedicado especialmente para los abuelos y para los que lo serán.

CONTESTADOR TELEFÓNICO ESPECIAL PARA ABUELOS.

Buenos días, en este momento no estamos en casa pero, por favor, deja tu mensaje al oir la señal , que la contestaremos a la mayor brevedad.......

Piiiii piiiiiiiiii

- Si eres uno de nuestros hijos pulsa arterisco y a continuación selecciona la opción del 1 al 5, por orden de edad, empezando por el mayor, así sabremos quien eres.

- Si necesitas que nos quedemos con los niños, pulsa 2.

- Si quieres que te prestemos el coche , marca 3.

- Si quieres que te lavemos y planchemos la ropa, pulsa 4.

- Si quieres que los nietos duerman en nuestra casa, pulsa 5.

- Si quieres que vayamos a buscar a los niños al colegio, pulsa 6.

- Si quieres que preparemos una comida para el domingo o para llevarla a casa, pulsa 7.

- Si quieres venir a comer aquí, marca 8.

- Si quieres que te prestemos dinero, pulsa 9.

- Si nos vas a invitar a comer, a pasear, a ir al teatro, o eres uno de nuestros amigos... PUEDES HABLAR DIRECTAMENTE, TE ESTAMOS ESCUCHANDO.

LOS DANZANTES DE COBAS

2011-11-20T21:17:00.003+01:00

En el Centro Cultural de Cerdedo, ayer actuaron los Danzantes de Cobas, un grupo de música tradicional que es originario del municipio pontevedrés de Meaño . Los integrantes de esta formación hicieron las delicias de los asistentes a este evento organizado por el Concello.

Interpretan unas danzas ancestrales de las que no se sabe su origen. Se sabe que ya se bailaban en tiempos remotos, se fueron perdiendo y hacia los años 70 comenzaron a renacer gracias a la memoria de un vecino del lugar, Xosé Pazos, que recordaba que las bailaba de pequeño y comenzó a enseñar los pasos y movimientos a sus familiares y amigos.

Su labor dió buenos frutos y hoy cuentan con un grupo estable que actúan sobre todo en verano, en fiestas, bodas y otras ceremonias. Se cree que tiene un origen religioso, por lo que sus principales actuaciones es acompañando a los Santos en las procesiones.

Se visten con pantalón y camisa blancos, faja de color rojo a la cintura, un paño cruzado el pecho en diagonal, sombrero con cintas en la espalda, llevan además castañuelas. Sus movimientos son dirigidos por una persona que recibe el nombre de "colifeo".

Como dato curioso, os diré que sólo actúan hombres, se cree que es debido al poco protagonismo que tenía la mujer en aquellas antiguas épocas. Ellos niegan que sean machistas, que lo hacen así por seguir la tradición.

Los orígenes desconocidos de estas danzas , que no se parecen en nada a los bailes folklóricos gallegos es lo que más desconcierta al público cuando los ven actuar, y lo primero que les preguntan es si son gallegos.

Algunos piensan si esos bailes vendrían de Sudamérica o si tendrán que ver con los bailes canarios. Aunque se inventigaron, lo cierto es que su origen todavía hoy,es un misterio.

Sus actuaciones suelen ser en grandes espacios exteriores, aunque el Auditorio tiene un escenario de gran capacidad, creo que se sentían un poco apretados, aunque con su profesionalidad suplieron los inconvenientes.

Mis amigas Angeles y Beli seguro que los conocen bien pues viven en esa comarca tan bonita del Salnés.

A ellas les dedico esta pequeña reseña y además decirle que me enteré ayer mismo de donde eran los danzantes que iban a actuar , si no las hubiera invitado a venir. Ellas saben que pueden venir cuando quieran, aunque no estén los danzantes.

ELECCIONES

2011-11-19T21:34:00.001+01:00

Mañana será el día de deshojar la margarita de las Elecciones Generales. Como siempre lo más importante en estos casos es la participación ciudadana y la ausencia de incidentes conflitivos.

RECETA EFICAZ

2011-11-18T22:03:00.000+01:00

Muy acertado el chiste de Aguilera. Realmente los telediarios son muy eficaces para sacarnos las ilusionesy las esperanzas. Mi dosis es uno al día y ya me hace efecto.

CAMPANA

2011-11-17T22:21:00.000+01:00

Seguimos con los adornos navideños en nuestro taller de manualidades. Ni que decir tiene que muchos los hacemos para regalar, porque si no ¿como estarían nuestras casas?, Ya os lo figurais, tendríamos que ir dando patadas y manotazos para hacernos un sitio. Porque cuando nos entra la fiebre navideña, somos de lo más exageradas...¡que paciencia!

Por mi parte os contaré que ya hice otra escoba y aun haré otra más. Son parecidas pero con distintos colores y adornos, por eso seguramente no las colgaré en el blog.

El adorno que os enseño hoy es una campana, que se hace a partir de una maceta de las sencillitas de plástico que suelen venir cuando se compra alguna planta, y que siempre las tiramos a la basura despues de apresuramos a cambiar la planta a otra maceta mejor.

Se le aplica una pasta de relieve y cuando seque se adorna con dibujos, lazos , piñas o cualquier motivo navideño. Al ponerla boca abajo, su forma recuerda la de las campanas. Fácil ¿verdad?.

A ver si os animais a hacer algo de estas cosas, si teneis alguna duda no dudeis en decirmelo y con mucho gusto procuraré aclarararla.

Hoy estaba un día tan bonito y radiante que, aunque ya le había hecho la foto a la campanita dentro, salí a hacerla otra vez fuera.

MAGDALENAS

2011-11-16T23:53:00.002+01:00

Hoy estuve haciendo magdalenas según la receta de Claudia y os aseguro que es una receta estupenda y facilisima. Salen unas magdalenas que no tienen nada que ver con las que compramos,estas son esponjosas, sabrosas ... y recién hechas una verdadera delicia.

INGREDIENTES:

Huevos 4

Harina 250 gr.

Azúcar 150 gr.

Aceite de girasol 125 ml.

Leche 60 ml.

Rayaduras y zumo de un limón.

Levadura 1 sobre.

PREPARACIÓN:

En un bol batir los huevos, cuando estén bien batidos añadir el azúcar y las rayaduras de limón, poco a poco sin dejar de batir. A continuacion añadir la leche y el aceite , tambien despacio y batiendo siempre. Cuando esté todo bien incorporado, se añade la harina con un colador y por último la levadura. Hay que batir siempre, para evitar que se formen grumos. Por eso es conveniente preparar antes todos los ingredientes para tenerlos a mano.

Verter la masa en moldes para magdalenas, pueden ser de papel o de silicona, a mi personalmente me gustan más los de silicona, se deforman menos y se sacan mejor. Rellenar cada molde solo hasta la mitad y colocarlos en una placa de horno.

Introducirlas en el horno precalentado unos minutos antes a temperatura media durante 20 minutos.

Al sacarlas del horno , las rocié con el zumo de limón y un poco de azúcar, a algunas les puse encima media cucharita de nocilla. Dejarlas enfriar y sacarles el molde con cuidado.

Al sacarlas del horno

La receta de Claudia no lleva ralladuras ni zumo de limón porque a ella no le gusta, pero a mí me gusta mucho ese toque especial que le da el limón a los bizcochos. Vosotros hacerlas como más os guste, con o sin limón están riquisimas.

MARIPOSA

2011-11-15T22:29:00.001+01:00

Mis cuadros este año van por cuenta gotas, todavia estoy liada con encargos, aunque ya estoy terminando. Lo importante es ir haciendo alguno nuevo aunque sólo sea de vez en cuando.

El cuadro que terminé hoy, no sé la aceptación que tendrá , aunque os diré que desde hace tiempo tenía ganas de hacerlo, como podeis ver no es de los estilos a que os tengo acostumbrados.Creo que es bastante rompedor y que no pega en algunos ambientes, sin embargo tengo que admitir que me encantó hacerlo. Sus colores básicos, azules y verdes, son fuertes e intensos, y el motivo, ya veis, una gigantesca mariposa sobre una hoja que ya casi no cabe en el lienzo.

Lleva además unos brillos plateados y los puntitos de las alas son unos brillantes chiquitos de cristal que se pegan con alkil. Esto sólo se ve al natural.

EL MIEDO

2011-11-15T00:06:00.001+01:00

Hace un montón de años, en una tierra en guerra había un rey que causaba espanto. A sus prisioneros no los mataba, los llevaba a una sala en donde a un lado había un grupo de arqueros y en otro lado una gran puerta de hierro encima de la cual se veían grabadas imágenes de calaveras ensangrentadas.

En la sala los hacía formar un círculo y les decía : podeis elegir entre morir por las flechas de mis arqueros o pasar por esa puerta. Casi todos elegían la muerte a manos de los arqueros.

Al terminar la guerra, un soldado que había servido mucho tiempo al rey , se dirigió a él diciéndole:

"Señor,¿ puedo hacerle una pregunta". "Dime, soldado" respondió el monarca. "Señor, ¿que hay detrás de esa puerta".

"Abrela y compruebalo tu mismo" respondió el rey. El soldado abrió temeroso la puerta y a medida que la iba abriendo iba entrando la claridad del sol, y cuando estuvo abierta del todo vió con sorpresa que la puerta se abría sobre un camino que llevaba a...

LA LIBERTAD

El soldado embelesado, miró a su rey, y este le dijo: Yo les daba la oportunidad de escapar pero por miedo a cruzar la puerta preferían morir.

¿Cuantas puertas dejamos de abrir por miedo a arriesgar?

¿Cuantas veces perdemos la libertad y morimos por dentro solamente por tener miedo de abrir la puertas de nuestros sueños?

CENTRO NAVIDEÑO

2011-11-13T20:09:00.001+01:00

Este año comenzamos a hacer los típicos adornos de Navidad con más antelación. No queremos que nos pase como el año pasado que eran ya visperas y nosotras atareadas terminando nuestras manualidades
Hoy os enseño un centro, para adornar la mesa navideña.

Para hacerlo se necesita una base que puede ser una bandeja rectangular, lleva un trozo de esponja, de la que se usan en las floristerias, y en ella se van pinchando todos los adornos que seleccionamos para ella, otros elementos necesitan darle un toque con la pistola de silicona caliente, para que queden bien fijados.

Generalmente utilizamos velas, lazos, ramitos verdes y todo lo que se nos ocurra teniendo en cuenta los colores y los volúmenes para que no queden ni demasiado sosos ni tampoco demasiado cargados.

Y sin olvidar el toque personal para conseguir que entre un montón de centros no haya ninguno igual.
Animaros a hacerlos y estas Navidades sentireis el orgullo de decir a la familia "lo he hecho yo con cuatro cosillas"

BIZCOCHO DE CASTAÑAS

2011-11-11T23:25:00.002+01:00

Estamos en plena época de castañas, nada mejor que aprovechar que están en su mejor momento para hacer un postre con ellas.

Aunque es un fruto seco, sus propiedades son más parecidas a las de un cereal , por lo tanto la cantidad de grasa que tiene es inferior a la de cualquier otro fruto seco y tambien sus calorías son excasas.

Contiene, en cambio vitaminas A, B y E y además sales minerales.

Se pueden tomar de muchas formas: crudas, asadas, cocidas, en puré (para guarniciones), combina muy bien con platos de verdura y de caza, y sobre todo como ingrediente principal de numerosos postres.

INGREDIENTES:

Castañas peladas crudas 500 gr.

Azúcar 150 gr.

Huevos 5

Mantequilla 2 cucharadas.

Ron una copita.

Rayaduras de limón

Cacao en polvo 1 cucharada.

Crema de castañas 1 bote pequeño (opcional )

Almendras, piñones y bolitas de chocolate para adornar (opcional )

PREPARACIÓN :

Cocer las castañas en un recipiente con agua y una pizca de sal, durante unos 20 minutos. Escurrirlas, sacarle la piel interior y triturarlas en caliente hasta que queden como harina. Reservar.

En un bol batir las yemas de los huevos, junto con el azúcar y la mantequilla resblandecida, hasta conseguir una crema fina. A continuación añadir la copita de ron, la harina de castaña, las rayaduras de limón y la cucharada de cacao. Aunque no estaba en la receta yo le añadí un bote de cerma de castañas (para potenciar más el sabor ).Batir hasta que esté todo bien incorporado.

Añadir a las claras una pizca de sal y unas gotas de limón y batirlas hasta conseguir el punto de nieve. Incorporarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes,

Verter la preparación en un molde enmanequillado y espolvoreado de harina e introducir en el horno a temperatura media durante 1 hora aproximadamente. (probar con un pincho para ver si está cocido).

Para adornar se puede utilizar azúcar glas, nata montada, merengue o lo que más os guste. Por mi parte he utilizado para adornar esta tarta almendras tostadas, piñones y bolitas de chocolate. Tambien hice un almibar clarito y con ayuda de un pincel de silicona lo esparcí por toda la superficie.

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS: TAREAS HOGAREÑAS

2011-11-10T23:21:00.004+01:00

¿ Sabiais que las tareas domésticas alejan la demencia ? Mantenerse activo es el mejor antídoto.

¿Te dan pereza los quehaceres diarios como planchar la ropa, hacer la comida, sacar la basura o ir a la compra ?

Pues a partir de ahora puede que te pongas a desempeñar estas tareas con algo más de alegría : un estudio de la Universidad de Florida en Estados Unidos ha demostrado que las personas que gastan energías ocupándose de la casa, haciendo recados o cuidando a seres queridos, son menos propensos a experimentar deterioros mentales al envejecer. Esto se debe a que estas actividades ( aunque no se consideran ejercicio ) si requieren movimiento, por lo que aumentan el ritmo cardíaco y hacen que la sangre se bombee mejor a través de los vasos sanguineos.

Ya despues de estas palabras de ánimo, van una nueva tandada de remedios variados sobre estas tareas...tan saludables.

1º.- Evitar mosquitos en la fruta, no hay nada mas decorativo y a la vez más apetitoso que tener un bonito frutero lleno de frutas frescas en la cocina. Comprobarás que muchas veces al ir a coger alguna fruta vemos mosquitos revoloteando alrededor. Pues si colocamos en el frutero una naranja en la que hemos pinchado varios clavos de olor, los mosquitos buscaran otro lugar de reunión , ya que el olor del clavo no le gusta nada.

2º,-Malos olores en el lavavajillas, para que tu lavavajillas desprenda siempre un buen olor, el remedio consiste en poner en la cestilla de los cubiertos medio limón y ponerla en marcha. Haciendo esto con un intervalo de 15 días, conseguirás que no guarde mal olor en su interior.

3º.- Sombrilla limpia, al finalizar el verano es tiempo de guardar los muebles de terraza o jardín. Para guardar la sombrilla hasta la próxima temporada hay que limpiarla bien para que se conserve en perfectas condiciones, para ello hay que humedecerla con una mezcla de de 6 partes de agua y 1 parte de amoníaco.

Frotar fuertemente con un cepillo y aclarar despues con agua corriente. Por último dejar que se seque completamente dejándola abierta. Para introducirla en la funda se espolvorea la funda con polvos de talco, que mantendrán a raya la humedad ¡Y hasta el próximo verano!

4º.- Muebles de cuero, si tienes algún mueble de cuero como butacas o sofás que se ha cuarteado ligeramente por estar cerca de algún foco de calor como un radiador o una chimenea, hay que tratarlo con aceite de ricino y despues frotarlo con un paño de lana suave, y en lo sucesivo procurar que el calor no siga estando tan cerca.

5º.- Si has perdido un pendiente o cualquier objeto pequeño sobre el suelo y no lo encuentras, lo mejor es apagar las luces y con una linterna iluminar con luz rasante el suelo. El objeto, por pequeño que sea, creará una sombra que hará que puedas distinguirlo con facilidad. Si es de día lo mejor es barrer concienzudamente la habitación con una escoba suave.

6º.- Café con hielo, en verano es un verdadero placer tomarnos un vaso de un rico café con hielo,aunque al final siempre se nos queda muy aguado. Para evitar ese inconveniente lo mejor es hacer una cafetera de café, vaciarla en una cubitera e introducirla en el congelador, así cuando queramos tomar el café con hielo, utilizaremos los cubitos helados de café, y estará delicioso hasta el final.

7º.- Para adornar postres, si te gusta hacer postres y adornarlos con cremas o natas, necesitas una manga pastelera, si no la tienes o se te ha roto la tuya , puedes conseguir una si guardas los envases de ketchup o mayonesa. Bien limpios y rellenos de nata o crema harán que tus postres parezcan de confiteria.

8º.- Cubitos de hielo, si un día necesitas cantidad extra de cubitos de hielo y no tienes cubiteras suficientes, vacía una huevera de plástico , llénala de agua, déjala en el congelador, y... ¡ apuro solucionado !

9º.-Cortar tartas, Cuantas veces cuando intentas cortar porciones de una deliciosa tarta, acabas destrozando la forma. Un remedio eficaz consiste en calentar la hoja del cuchillo o de la paleta que utilices con un poco de agua caliente.¡ Verás que porciones más exactas consigues y sin desmigajarlas!

10º .- Separar las claras y las yemas. Parece una cosa fácil pero muchas veces se escurre la yema encima de las claras. Para que nunca nos pase esto , colocamos un colador en un vaso y abrimos el huevo encima . Las yemas se quedan en el colador y las claras en el vaso.¡ Eficaz y rápido!

ESCOBA

2011-11-09T21:22:00.000+01:00

Ya empezamos a hacer adornos de Navidad en el taller de manualidades. Hoy acabo de llegar a casa, en plan bruja, con la escoba debajo del brazo...no, no iba montada en ella, os lo aseguro.

La escoba en cuestión es una escoba adornada para Navidad, que aunque no la utilizaré para barrer, adornará colgada en cualquier pared o para un regalo original, o como arma defensiva contra intrusos indeseables (ya veis que tiene muchas utilidades,¡Ja,ja! ).

Creo que voy a hacer alguna más, aunque también me gustaría hacer cosas más variadas, depende como vaya de tiempo, ya os contaré.

DEBATE

2011-11-08T22:43:00.000+01:00

Aunque tengo por norma no hablar de política en mi blog, no resistí la tentación de enseñaros este chiste tan oportuno del extraordinario Davila para el Faro de Vigo.
Creo que el parecido con la realidad es evidente : "Y tu más", "Y tu más"....

ARROZ A LA CAMPESINA

2011-11-07T22:46:00.001+01:00

Un sabroso arroz con sus verduritas y su jamón serrano, se convierte en un apetecible plato para toda la familia. Su preparación es de lo más sencilla, pero su resultado es gratificante.

INGREDIENTES:
Para 6 personas

Arroz 1/2 kg.
Jamón serrano   100 gr.
Guisantes        1/4 kg.
Cebollas   1.
Zanahorias  4.
Pimientos morrones 2.
Salsa de tomate    1 cucharada.
Ajos    2 dientes.
Perejil
Azafrán
Aceite y sal.

PREPARACIÓN:

En una cazuela con aceite se frien durante unos minutos la cebolla picada muy fina, el jamón cortado en daditos, las zanahorias peladas y cortadas en cuadraditos, los pimientos picados menudos, los guisantes y una cucharada de salsa de tomate.

El ajo y el perejil se machacan en un mortero, se deslíen en un poco de agua y se vierten en la cazuela.

Entonces se agrega el arroz, se rehoga unos minutos y despues se vierte agua caliente ( el doble que arroz),

se añade la sal y el azafrán y se cuece a fuego lento unos 20 minutos.

SAMAÍN

2011-11-05T23:00:00.005+01:00

Estos días estamos metidos de lleno en los días del Samain, para los que no sois de aquí, os aclararé que el

Samhain es la festividad de origen celta más importante del período en que los celtas estaban establecidos en Europa. En la noche de lo que hoy sería el 31 de octubre al 1º de Noviembre , celebraban la terminación de la época de las cosechas y el comienzo del nuevo año que comenzaba con la estación oscura El significado de la palabra Samhain ( en gallego Samaín) era "fin del verano". Pero no sólo era una fiesta de transición de un año a otro, sino que era una época de apertura al otro mundo.

Esta tradición se practicó durante unos 3.000 años.

Se cree que fueron los emigrantes irlandeses los que llevaron estas creencias a América, surgiendo en Estados Unidos lo que hoy se llama Halloween , que es una adaptacíón de las antiguas creencias celtas, al modo de ser actual de los estadounidenses, como no tenían los personajes miticos de los celtas, se inspiran en las películas de terror, de ahi que movilicen verdaderos ejercitos de jóvenes con sus disfraces de vampiros, zoombies, dráculas,frankestein, manostijeras, etc.

Halloween se extendió por todo el mundo y llegó de rebote a Galicia, donde se conservaron las tradiciones ancestrales hasta hace apenas 40 ó 50 años, pronto comenzó un movimiento para conseguir un resurgimiento del Samain con las características inconfundibles de los celtas.

Este resurgimiento surgió gracias a la labor del profesor Rafael López Loureiro, autor del libro "Samain , a festa das caliveiras" (Samain ,la fiesta de las calaveras) ,en el que demostraba el caráter gallego de esta fiesta. Comenzó esta recuperación en Cedeira hace 22 años y fué capaz de contagiar con su entusiamo a toda Galicia, empezando en los centros escolares de Primaria y Secundaria, donde ya se celebraba el Halloween impulsado sobre todo por los profesores de inglés. Despues fué difundida por asociaciones culturales y vecinales y ahora asumida por muchos Ayuntamientos. Con esta estrategia se esta consiguiendo con éxito defender un patrimonio inmaterial que todos debemos conservar y proteger.

Para ellos estos días estaban dominados por la magia ya que creían que la delgada linea que separaba la vida y la muerte desaparecía. Los celtas pensaban que en esas noches las puertas del otro mundo quedaban abiertas: los espiritus de los muertos invadían el mundo de los vivos por unas horas, los vivos podrían entrar en el otro mundo ( o alén). Ellos lo hacían para ver a sus familiares, para cumplir aguna promesa que no había podido hacer en vida y no eran peligrosos, había ortras almas atormentadas que podían atacar o apoderarse de alguna persona y llevarla con ellos. Tambien los vivos podían entrar en el otro mundo pero pocos lo intentaban pues podían quedar presos allí o sufrir algún hechizo o "meigallo".

Sobre estas creencias míticas de los paseos de las almas de aquí para allá se fueron forjando los elementos rituales del Samain, como el tallado de calabazas en forma de calaveras, eran algo mágicoa, servían para iluminar el camino de las almas buenas por eso se colocaban con una vela dentro, en ventanas, puertas y cruces de caminos. Servían también como escudo protector para los malignos.

Vamos a olvidarnos de vampiros y festejemos nuestras hadas, trasnos y seres míticos, que tenemos en abundancia, vamos a tallar montones de calabazas, y hacer concursos para premiar las más originales para que los niños se animen a hacerlas, vamos a preparar dulces deliciosos para los que lleguen disfrazados a nuestras casas y a encender velas para asustar a brujas y demonios.

Las fotos de calabazas son del Colegio de Rianxo que me consiguió Divi (graciñas) .Como podeis observar las hay para todos los gustos. Consiguieron tal cantidad de calabazas, que la noche del 31, el conserje del colegio se pasó dos horas para dejarlas todas encendidas, pero tuvieron su recompensa pues todo el pueblo se pasó por el colegio para verlo todo iluminado con las tenebrosas calabazas y observar la voluntad y la inventiva que los niños pusieron en su trabajo, y creo que el jurado para los premios lo tendría difícil.

Las tres primeras calabazas no son del colegio, las hicieron mis nietos y me las colocaron en el balcón con luz y todo. ¡¡¡¡¡estaba impresionante!!!!!.Supongo que bien resguardado de malos espiritus.

Y uno de los muchos reportajes del Faro de Vigo, sobre el Samain.

¿QUÉ QUIERES SER DE MAYOR?

2011-11-03T20:33:00.002+01:00

Es la clásica pregunta que suele hacerse a los niños cuando son pequeños, a la que ellos contestan variando constantemente según los personajes que admiran en ese momento, ya sean futbolistas, aviadores, cantantes
enfermeras , etc.
Hoy, ya adultos, somos lo que la vida y las oportunidades aprovechadas, nos han permitido ser.
Entonces somos nosotros mismos los que nos preguntamos:
    ¿Eso ya es todo?
Inmediatamente la experiencia hace que cambiemos la pregunta:
    ¿Que más podemos hacer?

Podemos ser UNA VOZ serena entre el fragor de las discusiones.

Podemos ser UNA LUZ para los que caminan en la sombra de la ignorancia.

Podemos ser UNA SONRISA para los que estén tristes y angustiados.

Podemos ser PALABRAS de aliento para los que quieran darse por vencidos.

Podemos ser más HUMANOS y agradecidos a la vida por todo lo que nos ha dado.

Podemos ser LA MANO amiga que ayuda a levantar a alguien caido.

Podemos ser EL AMOR desinteresado para alguien que ha sido engañado o menospreciado.

También podemos hacer muchas cosas por los demás, mientras alguien a quien le podamos ser útil, se cruce en el camino....

                     ¡¡¡Podemos hacer tantas cosas!!!.

STRUDEL DE MANZANA

2011-11-02T23:09:00.001+01:00

Como los postres de manzanas siempre tienen muy buena acogida, la receta de hoy es tambien de manzana, el famoso strudel.

Los estrudel son unos postres típicos de la cocina alemana y tambien austríaca, que se han extendido por todo el mundo. El nombre de strudel en alemán significa "revoltillo" porque se basa en una masa que con un relleno se envuelve sobre si misma hasta hacer un rollito. Otra variante es hacerlo con dos láminas de hojaldre, tipo empanada, que suelen ser pequeñas o incluso individuales.

INGREDIENTES:

Hojaldre 1 lámina.

Manzanas 3.

Azúcar 150 gr,

Mantequilla 1 cucharada.

Canela 1 cucharita

Uvas pasas 100 gr.

Nueces peladas.

Huevos 1

ELABORACIÓN:

Poner a remojo las uvas pasas en agua o en algun licor ( como ron o vino dulce ) como se prefiera.

Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos, cortar los cuartos en láminas no demasiado finas. Colocar las láminas en una fila en el borde de la masa de hojaldre bien estirada en forma de rectángulo.

Verter sobre las manzanas la mantequilla derretida, 100 gr. de azúcar, las nueces peladas y cortadas en trocitos, la canela y tambien las uvas pasas bien escurridas.

Enrollar la masa bien apretadita y con el huevo batido ir pintando los borde para que quede bien sellado el rollito. Pintar por fuera toda la masa y espolvorearle el resto del azúcar .

Colocar el rollo en una placa de horno con papel siliconado e introducirla en el horno a temperatra media durante unos 30 ó 40 minutos, hasta que adquiera un color dorado,

Se puede tomar templado o frío, de todas formas seguro que os gustará

PROGRAMACIÓN CULTURAL

2011-10-30T19:58:00.000+01:00

Estos dias el Ayuntamiento de Cerdedo, dió a conocer la programación cultural para el mes de Noviembre, la voy a colgar para que, los que sois de por aquí o de cerca, esteis enterados y si estais interesados en algo no dejeis de acercaros al Centro Cultural.

TORTILLITAS

2011-10-29T22:49:00.000+02:00

Como sé que muchos de los seguidor@s no son amantes de la cocina, que escapan todo lo que pueden de hacer comidas complicadas y a otros much@s , les gusta pero no tienen tiempo, la receta de hoy es de las que no tiene,complicaciones y el resultado es un excelente plato, que tanto sirve como aperitivo, como de merienda o cena. Además el resultado es excelente, tanto en su sabor como en su presentación.

Así que no hay pretextos ¡¡¡Manos a la obra!!!

INGREDIENTES:

Huevos 6.
Jamón    1 loncha algo gruesa de unos 100 gr.aproximadamente.
Aceitunas rellenas de anchoas 1 bote pequeño.
Pimientos morrones    1 bote pequeño.
Queso Philadelphia      1 envase y 1 y 1/2 .
Sal   1 pizca.
Perejil 1 ramita ( opcional ).
Aceite de oliva   unas gotas.

PREPARACIÓN:

Hacer una tortilla francesa, para ello batir los huevos, añadirles la sal (tener en cuenta si el jamón no es bajo en sal) y el perejil picado. En una sartén con un poco de aceite cuajar la tortilla, con la particularidad de que no se envuelve como suele hacerse con la francesa, sino que se deja plana, y hay que darle la vuelta como a las tortillas españolas.

En un bol batimos el queso y le añadimos el jamón y el pimiento morrón cortados en cuadraditos pequeños y las aceitunas en rodajas finas. Colocar la tortilla encima de un papel film y con cuidado enrollamos la tortilla bien apretadita. La introducirmo, en la nevera durante dos horas. Despues se corta en rodajas, no demasiado finas.

Con estos ingredientes os sale una tortilla grande y ya veis la cantidad de rodajas que me salieron. Podeis variar la cantidad según el número de comensales.

PAISAJE

2011-10-28T23:05:00.001+02:00

Me supongo que estareis pensando que no estoy pintando nada y os aseguro que todo lo contrario, estoy bastante atareada, lo que pasa es que estoy haciendo los encargos que me hicieron en la exposición y como son todos repetidos no es cosa de subirlos al blog, de vez en cuando hago un poco de tiempo para hacer algo nuevo, ( que siempre es más divertido) .

Hoy terminé este paisaje, esta hecho sobre un fondo rugoso, que consigo con una pasta especial, la pintura es al óleo, y el tema pretende reproducir un paisaje que de sensación de paz y serenidad , ya veis, es sumamente sencillo, unas rústicas casitas, rodeadas de arbolitos, situadas en un altillo en las orillas de un rio que se mueve mansamente. Espero que os guste.

UNA GRAN PERSONA

2011-10-27T23:09:00.001+02:00

Si te detuviste a admirar el interminable e increible trabajo de una simple hormiga...

Si te asombraste e intentaste comprender la belleza admirable de un panal de abejas...

Si te detuviste para seguir la estraordinaria velocidad y habilidad de un colibrí en vuelo...

Si te deleitaste con el perfume mágico de una flor...

Si en silencio escuchaste la voz de las eternas olas del mar..

Si esbozaste en tus labios una sonrisa para hablar con un niño que se sentía acobardado con tu presencia...

Si sentiste correr por tus mejillas unas amargas lágrimas cuando intentabas consolar a un amigo que sufría una irremediable pérdida...

Si sentiste todo eso
En verdad has vivido intensamente cada instante de tu vida, lo cual te llenó de belleza tu alma, de amor tu corazón y sobre todo:

¡¡¡ Te convirtió en una gran persona !!!

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS: COCINAR CARNES

2011-10-26T22:49:00.000+02:00

El cocinar carnes es una tarea complicada , a veces despues de poner todo nuestra atención y empeño para hacer un suculento plato, no tiene tiene el sabor ni está tan tierno como esperábamos. No os desanimeis ni penseis que algo hicisteis mal. Muchas veces influye el tiempo de cocinado, otras es la forma de conservación , otras el la propia calidad de la pieza. Como tomar la carne dura o estropajosa no es agradable hay cantidad de remedios y trucos para hacer que nuestros platos de carne salgan sabrosos.

Carnes cerdo:

Para conseguir que la carne de cerdo adquiera un sabor y una textura exquisita basta con frotarla con sal gorda y tomillo picado, despues envolverla en papel film y dejarla en la nevera hasta el día siguiente, Antes de cocinarla sacudirle la sal.

Carnes de aves:

En general las carnes de aves suelen ser suaves, pero para potenciar su sabor es conveniente regarlas con un chorro de limón antes de cocinarlas.

Las pechugas de pollo quedan muy sabrosas si antes de cocinarlas, las dejamos a macerar con coñac y unos ajos cortados a la mitad y un poco de perejil, durante tres horas y despues las cocinamos a fuego lento,

Si lo que vamos a hacer es un pollo entero, un buen truco es dejarlo en un recipiente con una copa de coñac, varios ajos y unas ramitas de perejil, durante toda la noche. Quedará un suculento pollo asado.

Para cocinar pavo y conseguir que quede perfectamente tierno, hay que sumergirlo en leche fria durante una hora antes de cocinarlos.

Carnes de ternera :

Para que los filetes de ternera queden muy sabrosos lo mejor es colocarlos en una fuente y echarle por encima ajos, aceite de oliva, vino y hierbas aromáticas y dejarlos dos días en la nevera. Despues asarlos ligeramente.

Tambien resultan exquisitos si los sumergimos en leche con algunos ajos durante la noche, al ir a prepararlos secarlos antes.

Para una hacer unas suculentas chuletas, dos horas antes les aplicamos sal , despues las doramos a fuego lento, tapadas y dándole la vuelta de vez en cuando.

Para freir carne es mejor no echar sal antes, al ponerla en la sartén soltará agua y se queda más seca. Es mejor salarla despues

Si tenemos una carne que de antemano sabemos que es dura, lo mejor es cocinarla con unos trozos de piña.

La piña tiene una sustancia llamada papaina que tiene la propiedad de ablandar la carne y además le dará un sabor delicioso y diferente.

ISIS

2011-10-24T23:18:00.001+02:00

Prepararos para ver una verdadera preciosidad, es una belleza suave, una bolita de pelo con unos tiernos ojitos, bueno mejor dicho ojazos. Es nada menos que la novia del Max, el gatito de Beli, la futura mamá de sus hijos....¡que romántico!...si en el fondo Beli es una romántica perdida ( aunque procura disimularlo) ¡Ja, ja!.

No quiero ni pensar lo contento que se pondría Max al verla, y es que su ama tiene buen gusto. No hay duda, si Max es espectacular con su pelo negro brillante, Isis no se queda atrás.

Yo creo que le llevó esta linda gatita a casa para que Max no sea tan gamberro y se escape siempre para andar con gatas sin pedigrí.

Enhorabuena Beli, por la parejita, y cuando tengan gatitos avísanos, por favor.

Ya veis que aunque parezca que no me gustan los gatos (ver el post de los perros, de hace unos días), es todo una broma y sé apreciar la belleza donde sea, gatos o perros.
Una pregunta ¿de que color son los ojos de Isis? Verdes o amarillos. Siempre crei que los gatos tenían los ojos verdes, pero Max los tiene amarillos y me parece que Isis tambien.

TARTA DE MANZANA

2011-10-23T20:43:00.000+02:00

Hay tanta variedad de postres de manzanas que ciertamente parece que las manzanas son las reinas en la repostería, y es que si añadimos manzanas a cualquier especialidad de postre, este ya alcanza otra dimensión, ya es un postre especial, tanto que sea tarta como bizcocho o cualquier otro. Ya no le pongo numeración porque no sé las que llevo hechas distintas

Así que hoy va otra receta de tarta de manzana, es la tarta tatín, que como os decía en otro reciente post, esta forma de hacer tartas se debíó a un error de las hermanas Tatín. Hoy me enteré de otra versión , parece ser que las hermanas eran muy despistadas y al hacer una tarta de manzana la metieron en el horno sin base, cuando se dieron cuenta hicieron una masa y se la pusieron encima. Luego le dieron la vuelta y asunto resuelto. Lo que nunca pensaron en el exíto que tuvo y como se extendió por todo el mundo.

INGREDIENTE :

Para el relleno.
Manzanas   5 ó 6.
Azúcar     100 gr.
Mantequilla 100 gr.

Para la masa
Harina 6 cucharadas.
Levadura Royal   1 sobre.
Huevos 3.
Esencia de vainilla 1 cucharadita.

Para adornar
Mermelada de manzana 2 cucharadas.
Medio vaso de agua
Azúcar 1 cucharada.

PREPARACIÓN:

Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos, sacarles el corazón y cortar los trozos a la mitad ( hacer en total 8 trozos de cada manzana) con los trozos así de grandecitos se potencia más el sabor a manzana.

Preparar un molde untándolo con mantequilla y en vez de ponerle harina como es habitual, lo espolvoreamos con azúcar. Colocar los trozos de manzana de forma que cubran todo el fondo. Le echamos por encima el resto del azúcar y con una cucharilla se van colocando montocitos de mantequilla repartidos por todo el fondo. Se mete en el horno, ya precalentado, a una temperatura fuerte durante 30 minutos colocando el molde en la parte baja.

Se saca el molde del horno y se cubre con la masa que tenemos preparada y se vuelve a meter bajando el horno a temperatura media otra media hora.

Mientras preparamos la masa. En un bol se baten las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla. Se montan las claras a punto de nieve y se incorporan con espátula y con movimientos envolventes. Y a continuación la harina mezclada con la levadura.

Se saca el molde del horno y se cubre con la masa, se vueve a meter, bajando a temperatura media y se deja otra media hora.

En un cazo se pone el agua el azúcar y la mermelada de manzana se deja que hervir unos 10 minutos. Se pasa por la batidora.

Cuando se saca la tarta del horno se le da la vuelta y se cubre con la mermelada de manzana que teníamos preparada.

Yo la adorné con un poco de merengue que me había sobrado de otro postre, pero no es imprescindible

MENESTRA

2011-10-21T22:58:00.001+02:00

Con esta menestra de verduras se consigue un primer plato saludable y sabroso... ¡ hoy toca menú mediterráneo!

Para la menestra se pueden emplear verduras de temporada, mezcladas con congeladas o de lata . Se puede hacer con más ingredientes o con menos, pero siempre con 4 ó 5 variedades de verdura por lo menos. No es complicada su elaboración, sólo hay que tener en cuenta que unas verduras van hervidas en agua y otras van mejor rehogadas en aceite y tambien controlar los tiempos de coción de cada variedad.

INGREDIENTES:

Cebollitas 12.
Zanahorias baby    150 gr.
Puerros     3.
Guisantes   1/4 kilo.
Espárrago en conserva    12.
Judías verdes     1/4 kilo.
Alcachofas      1/2   Kilo.
Setas     150 gr.
Berenjenas 1.
Jamón    100 gr.
Harina   1 cucharada.
Aceite de oliva.
Sal.

PREPARACIÓN:

1º.- Cocer las judías verdes limpias y en trozoz durante 7 minutos, los guisantes 10 minutos y las alcachofas 12minutos, en agua hirviendo con sal. Escurrirlo todo y reservarlo.

2º.- Escaldar las cebollitas y pelarlas y rehogarlas en el aceite, junto con los puerros en rodajas, las zanahorias en trozos y el jamón en dados.

3º.- En una sartén dorar la harina, añadir el caldo de las verduras y cocer tapado 20 minutos y añadir las setas en trozos, la berenjena en dados, las judías, los guisantes las acachofas y los espárragos. Dar un hervor y servir.

SI QUIERES...

2011-10-21T00:29:00.004+02:00

Si quieres a tu lado alguien que haga lo que sea por entretenerte...

Cómprate un perro.

Si quieres alguien que te traiga el diario sin antes sacarle tu sección favorita...

Cómprate un perro.

Si quieres a alguien que se le caiga la baba al verte y haga las demostraciones de alegría como jamás hayas recibido...

Cómprate un perro.

Si quieres alguien que se coma toda la comida que le pongas en el plato sin chistar y sin jamás compararla con la que hace su mamá...

Cómprate un perro.

Si quieres a alguien que esté siempre dispuesto a acompañarte a donde quieras ir, sin poner objeciones y sin hacer un drama cuando te paras a ver escaparates....

Cómprate un perro.

Si quieres a alguien que no se apodere siempre del mando a distancia, que no esté pensando siempre en partidos de futbol y sea capaz de pasarse toda la tarde contigo viendo telenovelas y programas del corazón.

Cómprate un perro.

Si quieres a alguien que se acurruque tiernamente a tu lado, te caliente los pies y puedas echarle cuando empiece a roncar...y no se enfade por eso....

Cómprate un perro.

Si quieres a alguien que no critique nunca lo que haces, te mire siempre con buenos ojos y no le preocupa nada si te estás pasando de peso...

Cómprate un perro.

Si quieres a alguien que te ayude con los niños jugando con ellos, aunque su espiritu infantil hace que a veces les robe sus pelotas de tenis o sus peluches para dormir...

Comprate un perro

Si quieres a alguien que actúe como si cada palabra que digas mereciera especialmente ser escuchada con la máxima atención.
Y te ame incondicionalmente durante toooooooda su vida...

Cómprate un perro.

Si por el contrario quieres a tu lado alguien, que se hace el sordo cuando lo llamas, te ignora cuando llegas a tu casa, va dejando pelos por todos los lados, vuelva a casa despues de andar de juerga por ahí, sólo para comer, dormir y buscar el bienestar del hogar.
Y a ti te vea como un objeto que sólo vino a este mundo para procurar que él sea feliz.
Entonces.....

Cómprate un gato.

Y si por casualidad no encuentras un gato ( o te da alergia ) entonces CÁSATE.......NO NOTARÁS LA DIFERENCIA

EL MURO

2011-10-18T21:56:00.000+02:00

MURO DE LAS LAMENTACIONES...

EN JERUSALÉN

...EN ESPAÑA...

LOS INVENTOS : LA RADIO

2011-10-17T22:56:00.001+02:00

Algunos de los mejores científicos estudiaron las ondas de radio, pero el primero en enviar un mensaje a través de ellas fue un joven italiano que, en 1894, comenzó a experimentar con un transmisor. Este creaba ondas de radio a través de chispas eléctricas. Las ondas llegaban a un receptor al otro lado de la habitación. Poco a poco fue aumentando la distancia que lo separaba del receptor.

Este joven italiano era Guglielmo Marconi, que nació en el año 1874. Marconi había suspendido el examen de admisión de la Universidad de Boloña en Italia, pero su padre consiguió que asistiera a las conferencias y clases de laboratorio. Tras recibir estas lecciones sobre las ondas de radio, montó un taller en su casa.

Lo cierto es que las ondas de radio ya estaban descubiertas, lo que consiguió Marconi es darse cuenta que por medio de esas ondas podía mandar mensajes sin la necesidad de cables. Hasta entonces no se le había ocurrido a nadie.

Su momento "EUREKA" sucedió cuando mandó a su hermano Alfonso al jardín con un receptor. Cada vez que recibía una emisión, Alfonso sacaba un pañuelo blanco. Más tarde Alfonso se fue con el receptor hasta un valle cercano. Despues de recibir la transmisión, Alfonso hizo un tiro con un rifle de caza para indicarle que ni siquiera las montañas podían frenar las ondas de radio.

Convencido de que su idea iba a ser una auténtica sensación en el mundo de las comunicaciones, Marconi se presentó a la oficina de Correos italiana, pero su invento no interesó a nadie. Al final su familia volvió a ayudarlo. Su madre que era irlandesa lo llevó a Gran Bretaña, donde uno de sus primos le presentó al ingeniero jefe del Correo Británico, con su ayuda Marconi consiguió mejorar su aparato de forma que las transmisiones pudieran llegar a Londres y luego fueran a través del canal de la Mancha.

El gran reto de Marconi era hacer una transmisión a través del Atlántico. Para ello Marconi montó 20 antenas desde Cornualles en Inglaterra, hasta Terranova en América del Norte. El experimento le costó el equivalente a 4 millones de Euros actuales. Temía que la curvatura de la Tierra podría impedir la transmisión, pero lo consiguió en 1901.

. De pronto, ¡¡¡EL MUNDO ESTABA AL ALCANCE DE LA MANO DE CUALQUIERA!!!

Hecho de madera y bronce, el aparato de radio de Marconí no impresionaba a nadie a pesar de sus demostraciones, Muchos dudaban que la comunicación sin cable pudiera reemplazar al telégrafo y al teléfono. Lord Kelvin, uno de los científicos más famosos de su tiempo, afirmaba: "la radio no tiene futuro"

Marconi fue el precursor de todos los dispositivos que utilizamos actualmente como los teléfonos móviles o las redes infórmáticas.

TARTA TATÍN DE CIRUELAS

2011-10-16T21:36:00.000+02:00

Las tartas tatín, de origen francés, tienen la curiosidad que se hacen al revés de las tartas normales que como sabeis se suelen hacer con una base, una crema y los adornos encima.En las tatín la parte que va a quedar a la vista es la que va en el fondo del molde por lo que hay que desmoldarlas.Tambien se les llama "invertidas"

porque se pone la fruta abajo y la masa encima..

Según la tradición la primera tarta de este estilo surgió en el Hotel Tatín a las orillas del río Loira. El hotel estaba regentado por las hermanas Estephanie y Caroline Tatín. Parece ser que un día Estephanie haciendo una tarta de manzana se despistó y se quemaron un poco las manzanas para aprovecharlas hicieron una masa y se la echaron encima, despues le dieron la vuelta con cuidado y este es el comienzo de las que hoy ya son un clásico de la cocina francesa.

Aunque estas tartas se hacen con toda clase de frutas, la más conocida es la de manzanas, (que haré otro día) , hoy la hice de ciruelas negras y os la recomiendo porque, además de ser fácil de preparar, os va a gustar. Está...uhmmmm buena, buena.

INGREDIENTES:

Ciruelas negras 4 ó 5.

Huevos 2.

Azúcar 6 cucharadas.

Harina 200 gr.

Levadura Royal 1 sobre.

Esencia de vainilla 1 cucharadita ( opcional ),

Caramelo el necesario para cubrir el fondo del molde.

Azúcar un poco para espolvorear el encima del caramelo.

PREPARACIÓN:

Batir las yemas con la batidora hasta que se pongan muy espumosos, añadir el azúcar y la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta que esté todo bien incorporando. Se le añade la harina, mezclada con la levadura, con un colador y mezclandola con los huevos con movimientos envolventes.

Preparar un molde forrándolo con papel vegetal , o bien con un molde de silicona, que no necesita papel. Cubrir el fondo con una capa fina de caramelo y encima espolvorear azúcar. Pelar las ciruelas , cortarlas en cuartos (sacarle la pepita) y colocarlas de forma que cubran el fondo completamente.

Verter a masa encima y meterla al horno a temperatura moderada hasta que se vea la masa dorada ( 20 ó 30 minutos) Se saca y sin esperar que enfríe se le da la vuelta con cuidado.

Se puede adornar a gusto, como por ejemplo con merengue o una gelatina neutra. Aunque también queda bien sin nada.

DICCIONARIO 6

2011-10-15T21:43:00.000+02:00

Una nueva entrega de nuestro diccionario particular, un diccionario de la vida.

PEREZA .- Es como un virus que penetra en nuestra voluntad enfermándola y sacándole las ganas de hacer nada.

SINCERIDAD .- Es cuando nos expresamos como si la persona con quien hablamos estuviera detrás del espejo.

SUPERFLUO .- Es cuando nuestra sed necesita una gota de agua y queremos un río entero.

TERNURA .- Es cuando alguien nos mira y sus ojos brillan como dos estrellas.

VANIDAD .- Es como si una persona se porta igual que un ratón que se pega unas plumas de pavo real, a ver si la gente los confunde.

CREMA DE VERDURAS

2011-10-14T21:59:00.001+02:00

Las cremas de verduras son unos primeros platos que sientan muy bien, calientes en invierno y frías en verano, ricas y saludables, son además una forma para que los niños tan opuestos a las verduras, se las tomen con verdadera satisfacción.

INGREDIENTES:

Calabacines      2
Zanahorias        6
Judias verdes     100 gr.
Brócoli              1.
Cebolla 1.
Puerro   1.
Aceite de oliva.
Quesitos     2.
Caldo de pollo     100   ml. o 1 pastilla.
Pan para los picatostes   (Opcional )
Perejil  picado     (Opcional)

PREPARACIÓN :

Lavar y pelar y trocear todas las verduras. En una olla con agua y un buen chorro de aceite de oliva, ponerlas todas a cocer, añadir el caldo de pollo, bien líquido o en pastillas. Antes de pasar todo por la batidora se le añaden 2 quesitos, tipo "El caserio" para que adquiera un testura más cremosa.

Para servirla se pueden hacer unos picatostes de pan o espolvoreado de perejil picado.

Como es una comida que se conserva bien unos días en la nevera, o más tiempo en el congelador, sale bien hacer más cantidad y así tenerla a mano para otras veces.

MAS SOBRE LECHERAS

2011-10-13T23:27:00.001+02:00

A petición de Carmen, que está interesada en las lecheras grandes para decorar una casa rural, hoy os cuelgo una que tengo en casa y que la pinté hace algún tiempo.
Aprovecho de enseñaros la tapadera de la que terminé anteayer, que todavía la hice hoy.

EMPANADA DE MANZANA

2011-10-12T22:38:00.001+02:00

Un postre sencillo, con las manzanas como protagonistas, que por su fácil elaboración y su característico sabor, cuenta con fieles aficionados que no dejan de sugerirnos que ya le toca el turno a la empanada de manzana.
Si se toma, acabada de hacer, cuando aún está algo templadita, seguro que se termina antes que nos de tiempo de darnos cuenta. Aunque fría tambien está bien.

INGREDIENTES:

Manzanas    3 ó 4, según el tamaño.
Azúcar   150 gr.
Huevos 2
Canela (opcional )
Masa de hojaldre   2 láminas.

PREPARACIÓN:

Se cubre una placa de horno con papel propio para el horno. Se estira con un rodillo la masa de hojaldre (yo siempre utilizo de marca "El mar", porque estira muy bien y tiene una testura muy fina).

Se pelan las manzanas , se les saca el corazón, y se cortan en gajos finos. En un bol se echan 100 gr, de azúcar e introducimos alli los gajos de manzana y se revuelven para que se rebocen en el azúcar.

Se estira la masa de hojaldre, y se coloca encima del papel que está en la placa. Se van colocando los gajos de manzana cubriendo todo el fondo.Si os gusta la canela , espolvorerar una poco por encima de las manzana. Cubrir con la otra lámina de hojaldre. Cerrar los bordes y con dos huevos batido pintar la capa de arriba de la empanada y espolvorear un poco de azúcar.

Se mete al horno fuerte hasta que esté dorada. Esta es un poco mas pequeña

LECHERA

2011-10-11T22:23:00.000+02:00

Hoy os voy a enseñar una lechera que me trajeron para que se la pintara. Por un lado le he hecho un ramo de hortensias y por el otro lado un típico hórreo gallego. Sobre la pintura lleva varias capas de barniz transparente para proteger la pintura.

Menos mal que empiezo a traer algo de pintura al blog. La culpa es del veranito largo que aun estamos disfrutando.

LOS REMEDIOS DE REMEDIOS : MASCOTAS

2011-10-10T23:59:00.002+02:00

Algunos remedios, trucos o recomendaciones sobre nuestras mascotas.

1º.- Los collares antipulgas y antigarrapatas, son una gran solución para los perros, poseen un potente insecticida que impregna su piel y evita estos molestos parásitos.

Pero estos pesticidas tienen un efecto tóxico, por lo hay que tener la precaución de que los niños se laven bien las manos despues de jugar con el perro y antes de comer.

2º .- ¿Que hacer con el perro o el gato si nos vamos de viaje? Los niños siempre lo tienen claro, llevarlos con nosotros. Ellos siempre los consideran como parte de la familia.

Cada vez hay más centros turísticos, alojamientos rurales y urbanos que aceptan mascotas, por supuesto bien educadas.

Podemos consultar en Internet : http://www.viajacontumascota.com/

Viajar con la mascota tiene la ventaja de que los niños estarán más entretenidos y se hacen más actividades al aire libre y por otra parte tambien es importante el mensaje de responsabilidad que reciben los niños.

3º.- Si el viaje se hace en coche hay que pensar que viajar con un perro no se puede improvisar si queremos tener un viaje tranquilo. Hay que hacerle caminar una hora antes de que suba al coche y parar cada dos horas para que "estire las piernas" y beba.

Los perros no pueden ir en el maletero, hay que preparar un sitio atrás con una manta y una rejilla para separarlo. Lo ideal es viajar en una furgoneta, pero depende de si la tenemos o es fácil conseguir una.

4º.- Si nos decidimos por dejarlo hay dos opciones, dejarlo en un alojamiento especial mediante el pago de la tarifa o bien la opción de que se encarguen de cuidarlo algunos familiares o amigos.

Nunca dejarlos abandonados.

4º.- Evitar los golpes de calor . ¿Quien no ha dejado alguna vez al perro en el coche para hacer un recado? No es recomendable nunca pero especialmente en verano. es algo que debemos evitar por todos los medios.

Los perros apenas tienen glándulas sudoríparas para aliviar el calor, lo hacen jadeando, lo que hace que su capacidad de refrigeración es escasa. Por lo tanto, cuando suben las temperaturas no se pueden dejar las mascotas en el coche, aunque el coche quede a la sombra, recordad que el sol cambia de posición y puede darle el sol. Tampoco se debe dejar atado al aire libre si no hay una sombra.

5º.- La dieta de las mascotas sedentarias. En los hogares modernos la mayoría de las mascotas viven muy confortablemente pero tambien sedentariamente. Eso hace que muchos perros y gatos al final tengan enfermedades crónicas similares a las nuestras.

Además de procurar que hagan ejercicio, los perros o gatos que ya tienen algunos años, es conveniente que coman productos para seniors, que son mas light que los normales.

6º.-Seguros para animales de compañía, son un miembro más de la familia... y una fuente constante de gastos. Ahora es conveniente tener los animales domésticos asegurados. El seguro no solo cubre los gastos médicos sino también la responsabilidad civil (daños a terceros), indemnizacion en caso de pérdida o robo, etc.

7º.- Los gatos son los animales mas limpios y aseados, cada día se lamen su pelaje, absosorbiendo grandes cantidades de pelo que forman bolas en su estómago. Es por esta razón que los gatos buscan hierba para comer, así aportan fibras que les ayuda a expulsar las bolas de pelo. Para una mayor garantía podemos sembrar en el jardín, en la terraza o en cajones, hierba gatera, perejil, lentejas...

8º.- En las épocas en que los perros cambian de pelaje (Primavera y Otoño) es necesario aumentar sus cepillados. Así se consigue que se mantenga sano y elimine las capas muertas. Aunque siempre hay que preocuparse de una buena alimentación, en estas épocas es más necesaria.

UN MUNDO DE NENOS

2011-10-09T12:36:00.006+02:00

Hoy os tengo una bonita sorpresa, os cuelgo el video del programa que estrenó la TVG el sábado pasado titulado "Un mundo de nenos" en el que se salían mis nietos. Para ello os pongo el enlace de dicho programa.

Como es un poco largo os diré que a ellos se les ve tocando el acordeón a partir de 1 h.10 minutos.Aunque se les ve algo durante el programa y al final en la despedida.

Estuve buscando una foto de la primera vez que los ví tocar, hace algo menos de dos años y la segunda foto es del año pasado, con unos acordeones pequeñitos, los de ahora son ya acordeones de mayores.

Teneis que pinchar abajo:

http://www.crtvg.es/tvg/a-carta/un-mundo-de-nenos-01-10-2011-1

Sale a partir de 1h10minutos del video.