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JARRON CON FLORES BLANCAS

noreply@blogger.com (Remedios) — Wed, 23 Dec 2009 15:41:00 +0000

Hoy me acordé que aun no os había enseñado mi segundo cuadro de los colores "chocolate" y para que no tengais que buscar en el blog su compañero ya os pongo otra foto los dos juntos.

Como podeis ver es el mismo estilo y casi los mismos colores pero distinta composición.

Pueden quedar bien en la misma habitación pero más separados y con esos tonos van bien con casi todos los muebles de madera.

Y ya no me extiendo en más explicaciones, ya que hoy me toca cocina para ir preparando la cena de mañana y así lo tengo todo más adelantado. Es algo que me encanta pues así puedo disfrutar mejor de la familia.

BICA

noreply@blogger.com (Remedios) — Sun, 20 Dec 2009 21:44:00 +0000

Hasta el año que viene no pienso hacer postres. Supongo que hay que darle su oportunidad a los turrones y demás postres típicos. Así que hoy va a ser el último postre del año

Como seguramente ya sabeis, la bica es un postre típico de la provincia de Orense. Cuando tenía un hijo trabajando allí, la traía muchas veces y nos gustaba a todos mucho. La semana pasada conseguí la receta y quedamos encantados. La primera salió un poco cocida de más pero ya hice dos más y cada vez se va pareciendo más a la que conocíamos.

INGREDIENTES:

Huevos 4.

Azúcar 2oo gr.

Manteca de vaca 200 gr.

Harina 300 gr

Leche 1 vaso.

Levadura Royal 1 sobre y medio.

PREPARACION :

Se bate todo junto las yemas, el azúcar, la leche y la manteca de vaca ( la manteca se mete un poquito en el microondas para que esté blanda) hasta que conseguir una masa homogenea.

Aparte se montan las claras a punto de nieve. y la harina se mezcla con la levadura.

Se va echando la harina mezclada con la levadura pasandola por un colador. Cuando esté bien incorporada se le añaden las claras a punto de nieve.

Se vierte la mezcla en un molde cubierto con papel de horno untado con mantequilla y se deja reposar 10 minutos, al pasar estos espolvorea con azúcar por encima . Se lleva al horno, y se pone a calor moderado durante 45 minutos, probar con una aguja para ver si está cocido. Al sacarlo del horno se deja enfriar y se desmolda.

NO OS COSTARÁN NI UN CÉNTIMO

noreply@blogger.com (Remedios) — Sat, 19 Dec 2009 21:21:00 +0000

En estas fechas navideñas todos nos preocupamos por los regalos para agasajar a nuestros familiares y amigos. Os voy a enseñar un truco para que no tengais que gastar ni siquiera unos céntimos. Supongo que con la tremenda crisis que estamos atravesando me lo vais a agradecer y yo os prometo que quedareis bien y que vuestra gente cada vez os querrá más.

Aunque hay muchos regalos de este estilo sólo voy a recomendaros ocho.

OCHO REGALOS QUE NO CUESTAN NI UN CÉNTIMO

El 1º.- EL REGALO DE ESCUCHAR.

Pero realmente escuchar, de verdad, sin criticar, sin interrumpir y sobre todo si bostezar. Sólo escuchar ( no es tan difícil ).

El 2º.- EL REGALO DEL CARIÑO.

Ser generoso con besos, abrazos, apretones de manos,y palmadas en la espalda. Con estas pequeñas acciones demostrais el cariño hacia vuestros familiares y amigos.( No es un trabajo, si lo haceis con sinceridad ambos os sentireis reconfortados ).

El 3º .- EL REGALO DE LA SONRISA:
Llena tu vida de sonrisas y siempre que te encuentres con un ser querido que sea tu sonrisa lo primero que vea en tí, se sentirá feliz y tu regalo dirá "Que bien me siento contigo".

EL 4º .- EL REGALO DE LAS NOTAS ESCRITAS:

Tenemos la costumbre de dejar las notitas con avisos, tanto en casa como en el trabajo. casi siempre suelen ser del tipo de "Vendré tarde", "No te olvides de hacerme el recado", "Saca el perro a pasear". Lo que tenemos que hacer es poner también otras que digan: "Gracias por ayudarme", "No tardes", "Te echo mucho de menos" y cosa de ese estilo. Aunque parezca una tontería pueden tranformar tristeza por alegría.

El 5º.- EL REGALO DE UNA FRASE AMABLE.

Puede ser una sencilla y simple frase como : "Estás genial con ese traje", "Hiciste un trabajo excelente", "Estoy orgulloso de tí", "Una comida estupenda".

Con sólo eso se puede transformar un día gris en un dia especial.

El 6º.- EL REGALO DE UN FAVOR.

Se pueden hacer muchos favores sin que a nosotros nos cueste mucho y sin embargo sean un alivio para las personas que lo reciben. Tal vez ayudar a un compañero con una tarea difícil, a un niño con sus deberes, a una anciana que lleva una pesada bolsa , a un amigo a superar un mal momento , etc.

El 7º.- EL REGALO DE LA COMPAÑIA.
Nuestra compañía puede ser un regalo muy importante para los que nos quieren. ¿Que regalo mejor para un amigo enfermo que pasar la tarde con él? ¿O tener largas conversaciones con alguien que esté con problemas? ¿Visitar a alguna anciana que se encuentra muy sola?

Y con vuestra pareja , ¿ que mejor regalo que estar juntos el mayor tiempo posible ?

El 8º.- EL REGALO DE LA GRATITUD.

La forma más fácil de hacer que la gente se sienta bien es decirle frases que no son dificiles de pronunciar pero que tienen un hondo sentido si son sinceras como "Hola,¿como estás? y "Muchas gracias" ( creo que es bien sencillo).

Demuestrales a tus amigos lo mucho que los aprecias haciéndoles estos regalos

Para todos mis amigos con cariño

FELICITACION

noreply@blogger.com (Remedios) — Fri, 18 Dec 2009 11:32:00 +0000

Está llegando la Navidad y no quiero que mis queridos "fans"se queden sin conocer mis más sinceros deseos de una "FELIZ NAVIDAD Y UN AÑO 2010 CARGADO DE COSAS BUENAS PARA VOSOTROS Y VUESTRAS FAMILIAS".

A los que conozco más y tengo su correo electrónico lo haré además por ese medio, es una lástima no tener el de muchos pues siempre lo haría de forma más personalizada, pero lo importante es que me acuerdo de todos y tengo que daros "MUCHAS GRACIAS" por lo bien que os portais conmigo, aunque reconozco que sois muy exagerados valorando mis cosas, os perdono aunque no os creo muchas veces, pero en cambio tengo que reconocer que me dais mucho ánimo y alegría, que todo hace falta en la vida.

Lúa, como siempre, está dispuesta a felicitaros aunque la pobrecita está incómoda con su disfraz de Papá Noel.

Besos a todos

Remedios.

MAS ADORNOS DE NAVIDAD

noreply@blogger.com (Remedios) — Mon, 14 Dec 2009 22:25:00 +0000

No pensaba poner más cosas de Navidad pero como hay personas interesadas en hacer algo para sus casas que no sean los típicos adornos comprados, hay van estos dos centros de mesa.

Están hechos con una base de teja ( ya veis cuanto utilizamos las tejas y para que cosas tan distintas que su uso apropiado). Se pinta con un color típico navideño: rojo, verde , dorado, plateado, como más os guste, y despues buscais por casa todo lo que guardamos de las navidades de años anteriores, unas campanas, unas piñas, unas flores, unas cintas de paquetes de regalo y además unas hojas de acebo (a ser posible naturales), y unas velas (nuevas ) Se van pegando con silicona sobre un trozo de esponja de las que se usan para los floreros y se pega todo encima de la teja. En la parte de abajo de la teja se ponen una bases con la misma esponja para que quede bien asentada en la mesa. y ya veis el resultado. Espero que os guste y que lo hagais.

ALBONDIGAS

noreply@blogger.com (Remedios) — Mon, 14 Dec 2009 21:02:00 +0000

Una apetitosa comida que nos hará olvidar las bajas temperaturas que tenemos estos días.

INGREDIENTES:

Para 4 personas.

Carne de ternera picada 250 gr
Carne de cerdo picada 250 gr.

Cebolla 1.

Pimiento asado y pelado 1.

Ajos 2 dientes.

Huevos 2.

Pan 1 rebanada.

Leche.

Perejil.

Pimienta dulce.

Laurel 1 hoja.

Pimentón.

Harina 100 gr.

Vino blanco 1 vaso.

Aceite de oliva 5 dl.

PREPARACIÓN:

1º.- En un bol se amasan la carne de ternera y la de cerdo, junto con el ajo y el perejil picados, incorporar la miga de pan remojada con leche y añadir los huevos. Salpimentar , trabajar todo bien y despues dejar reposar una media hora.

2º.- Formar las albóndigas, cogiendo una porción de masa entre las palmas de las manos y con un movimiento circular darles la forma. Pasarlas por harina y freirlas en una sartén con aceite caliente.

3º.- Cuando estén doradas se retiran y se ponen en una cazuela.

PARA HACER LA SALSA:

1º.- En el mismo aceite rehogar la cebolla cortada fina y cuando enpiece a estar pochada , se espolvorea con una cucharada de harina y un poco de pimentón.

2º.- Agregar el vino blanco y un poco de agua, aromatizar con la hoja de laurel y dejar que hierva unos minutos.

3º.- Se echa la salsa sobre las albóndigas.

4º.- Dejar cocer lentamente revolviendo a menudo con una cuchara de madera.

5º.- Cuando estén en su punto se prueba y se rectifica la sal y la pimienta.

6º.- Añadir el pimiento cortado en tiras y retirar el laurel. Se sirven en la misma cazuela.

Para acompañar suelo hacer unas patatas cocidas ( cachelos ), tambien quedan muy bien con unas verduras variadas.

BANDEJAS NAVIDEÑAS

noreply@blogger.com (Remedios) — Fri, 11 Dec 2009 13:30:00 +0000

Unas sencillas bandejas con motivos propios de las fiestas que se aproximan que resultan muy útiles para rellenar con postres y golosinas.

Están hechas con unas bandejitas de cristal que se consiguen a precio muy ecónomico en "los chinos" y despues se decoran al gusto. Eso no quita que si se utilizan bandejas de más calidad el resultado será mucho mejor. Para eso hay que conseguirlas en tiendas especializadas en loza o tipo Pórtico, Casa,etc. Estas son de las más sencillas.

PALMERAS

noreply@blogger.com (Remedios) — Thu, 10 Dec 2009 20:47:00 +0000

¿Quien no ha comido alguna vez las deliciosas palmeras? ¿Y las palmeras de chocolate? Es tan cómodo pasar por una confitería y comprar unas cuantas que seguro nunca se os ocurrió que son superfáciles de hacer y que en un plis plas podeis tener una buena fuente de ellas y que recién salidas del horno no envidian en nada a las que se compran. Quiero que me digais que las vais hacer. De esta vez no os perdono.

INGREDIENTES:

Masa de Hojaldre congelada "El Mar" 1 paquete de 2 láminas.

Huevo 1
Azúcar glass.

PREPARACIÓN:

Antes de nada quería haceros una serie de aclaraciones : En primer lugar aclarar que la masa de hojaldre se puede hacer en casa y tambien se puede comprar hecha sin congelar. Esta marca que uso yo bastante sale muy buena.

Otra aclaración es que el azúcar glas ( o sea molido ) es mucho mejor si lo molemos en casa con un molinillo de café que los botes que se compran con el ya molido.

Y por último deciros que las que yo hago son pequeñas, son mini palmeras, se pueden hacer más grandes, pero están son más cómodas porque se pueden comer casi de un bocado.

Empezar por dejar el hojaldre fuera del paquete al menos una hora antes para que se descongele.

Espolvorear con azúcar glas tanto la masa como la superficie donde vamos a hacer el trabajo. Estirar la masa un retángulo con un tamaño aproximado de 20 por 30 cm.Pintar la masa con huevo batido.

Despues, se enrolla la masa desde los extremos mas cortos hacia el centro, formando así dos rollitos unidos. Se meten en la nevera durante media hora para que endurezcan algo.A continuación se corta la masa con un cuchillo bien afilado en rodajas de un centímetro de grueso.

Se espolvorean de azúcar glas y se colocan en una bandeja de horno, previamente untada de mantequilla. Se ponen separadas unas de otras.

Se cuecen a temperatura fuerte durante 15 minutos. Hay que vigilar la coción porque a causa del azúcar pueden dorar con facilidad.
Cuando estén en su punto se sacan del horno y se ponen a enfriar sobre una rejilla

PALMERAS DE CHOCOLATE:

INGREDIENTES:

Masa de hojaldre "el Mar", caja de 2 láminas.
Chocolate puro rallado. Azúcar glass.

PREPARACIÓN:

Se siguen los mismos pasos que para las palmeras normales. En vez de espolvorear azúcar glass, cuando esté la masa estirada se espolvorea con el chocolate rallado y se aprieta con el rodillo para unirlo bien. Se da la vuelta a la masa y se repite la operación.

El resto se hace igual a las otras.

Las palmeras de chocolate resultan exquistas si se cubren con nata montada y unas rodajas de fresa, por ejemplo, pues se le puede poner el relleno que más apetezca: mermeladas, crema, etc.

Voy a poneros una foto de un folio enrollado como hay que enrollarlas, por si no me explico bien.

TRUCOS PARA EL CUARTO DE BAÑO

noreply@blogger.com (Remedios) — Thu, 10 Dec 2009 11:03:00 +0000

El baño es la pieza de la casa que más limpieza necesita. En él se acumulan agua, cal, humedad, a todo eso se le une el cuidado necesario para que no se atasquen los desagues, la desinfección de las tuberias, la limpeza de las bañeras, duchas, etc, el cuidado de los azulejos para que se conserven limpios y brillantes. En fin, que para conservarlo en perfecto estado, que produzca una sensación de limpieza que ejerza sobre nosotros un efecto agradable, es necesario estar pendientes siempre de ellos.

Como siempre hay una serie de trucos que nos hacen ese trabajo más llevadero y al mismo tiempo con mejores resultados. Vamos con algunos.

GRIFOS BRILLANTES:

Las griferías de acero inoxidable vuelven a recuperar todo el brillo del primer día con sólo limpiarlas con unas gotas de alcohol de quemar y despues darle brillo con un paño suave.

EVITAR MANCHAS EN LOS GRIFOS:

Los grifos cromados pierden el brillo y se manchan debido a la humedad. Es muy fácil evitar ese problema si le aplicamos una facilísima receta :

Ingredientes: 1 cucharada de bcarbonato, vaselina y agua.

Preparación : Disolver el bicarbonato en un cazo. Poner el cazo al fuego y dejarlo hervir unos minutos. Pasar un paño untando en vaselina por el grifo. Dejarlo actuar durante 1/2 hora aproximadamente. Lavar el grifo con el agua bicarbonatada. Secar y sacar brillo.

¡¡¡EMERGENCIA!!! UN GRIFO GOTEA :

Una solución provisional para no oir el goteo de un grifo y no perder los nervios con eso mientras no llega el fontanero, es atar un hilo al grifo para que la gota se deslice por él y no haga ruido

DESAGUE RELUCIENTE :

Las manchas de óxido que se producen en los desagues por la acumulación de agua se pueden quitar sencillamente frotándolos con medio limón y sal.

DESATASCADOR EFICAZ:

Una receta verdaderamente milagrosa para desatascar los desagues de las bañeras o duchas es

la siguiente:

Ingredientes: dos cucharadas de sosa, dos cucharadas de sal y agua.

Preparación: Echar en un bol la sosa y la sal. Remover con un palo, hasta que la sosa y la sal se hayan disuelto bien.

Aplicación: Echar el preparado en el desague. Dejarlo actuar 1/2 hora , aproximadamente.

Verter el agua hirviendo lentamente.

COCIDO GALLEGO

noreply@blogger.com (Remedios) — Sun, 06 Dec 2009 19:47:00 +0000

Aprovechando que este fin de semana hice cocido, cosa que en invierno hago con bastante frecuencia, voy a explicaros algo sobre el cocido gallego. Como es lógico, las explicaciones no van dirigidas a mis queridos seguidores de aqui, de Galicia, porque por estas tierras es un plato tradicional que se hace en todo el pais, y el que mas y el menos sabe como se hace o al menos tiene idea.
Así que hoy me voy a dirigir a esas personas que ven mi blog desde lugares bien lejanos, algunas que yo sé y otras muchas de las que solo me entero cuando reviso las estadísticas del blog. A todos, muchas gracias.
El cocido es un plato muy completo, por la cantidad y variedad de sus componentes, ya que a las carnes de cerdo, ternera y pollo une las legumbres y patatas. Su receta tiene muchas variaciones, puede decirse que cada comarca tiene su distintivo propio, aunque son variaciones de poca importancia pues en el fondo siempre es el exquisito cocido.

INGREDIENTES:
( No voy a poner cantidades, depende del número de comensales, además se puede variar la cantidad de cada componente, es decir echar mas de una cosa y menos de otra, al gusto ).
Carne de cerdo:
Lacón.
Costilla salada.
Cabeza ( En gallego: Cacheira )

Carne de ternera:

Las más apropiadas son:

Jarrete y falda.

Carne de pollo:

Muslos y pechuga.

Verduras:

Grelos o coles (berzas).

Repollo.

Chorizos.

Patatas.

Garbanzos.

PREPARACIÓN:

La vispera hay que dejar en un recipiente la carne de cerdo con agua, para que desale.

En otro recipiente, tambien con agua, dejamos los garbanzos ,si los utilizamos frescos.

Utilizar para el cocido una olla alta y lo suficiente amplia para que todo quede flojo. Se pone fuego fuerte hasta que comience a hervir, despues siempre a fuego lento.

En el agua fria lo primero que se pone es la carne de cerdo, desde que empiece a hervir, se deja media hora y entonces se incorpora la carne de ternera , la de pollo y los garbanzos si son frescos. (Si son los que vienen en botes ya cocidos se echan unos minutos antes de terminar. )Siempre es bueno meterlos en una bolsa de tela para que no se esparzan por la olla.

Hay que ir vigilando y a medida que las carnes se van poniendo tiernas se sacan para otro recipiente con algo de agua de cocer para que no se sequen.

Cuando ya están todas cocidas se echa a la olla las verduras, lavadas. (Las berzas y grelos hay que lavarlas en agua caliente y el repollo en agua fria ).Tambien se echan los chorizos y cuando lleven media hora hirviendo echamos las patatas, peladas enteras que tardarán entre 12 ó 15 minutos, según el tamaño. Probamos y rectificamos la sal.

PARA SERVIR:

En una fuente o dos se ponen todas las carnes. En otra se pone las verduras y las patatas. Los garbanzos pueden ir en un bol grande o en boles individuales.

Las fuentes quedan más vistosas si las carnes se pone enteras y se cortan en la mesa, pero es más cómodo cortarlas en trozos y como todo se pone en la mesa, cada comensal se va sirviendo a gusto.

El líquido en donde se coció todo, es el caldo, se toma en plato o en taza o bien colado tipo consomé. Tambien se puede utilizar para hacer sopa, añadiéndole pasta.

BOTES DECORADOS

noreply@blogger.com (Remedios) — Sun, 06 Dec 2009 18:34:00 +0000

Como la Navidad está ya a la vuelta de la esquina ya comenzamos a hacer objetos con motivos navideños para adornar y tambien cosas útiles pero tambien con esos motivos. Los botes que os enseño hoy son reciclados, en su primera vida eran envases de aceitunas, con un poco de trabajo hoy son unos recipientes para guardar galletas, chocolatinas o chucherias .

MAX

noreply@blogger.com (Remedios) — Thu, 03 Dec 2009 17:25:00 +0000

Esta preciosidad de gatito, que parece una bolita, se llama MAX y es la nueva mascota de una buena amiga mía. Con la intención de que os sean de ayuda, tanto a ella como a todos los que tengais gatitos o pensais tenerlos, voy a exponeros una serie de consideraciones sobre ellos para que sepais cuidarlos y sobre todo educarlos y ¡como no! algún truquillo que eso no puede faltar.

Aunque parezca mentira educar un gato es una tarea difícil, pero no imposible. Para tener una buena convivencia con ellos hay que enseñarles algunas cosas y tener en cuenta que no son como los perros, no aprenden y responden como ellos.

Es complicado motivarlos para aprender porque a los gatos no le interesa congraciarse con los amos, aprenden solo lo que les interesa. Hacen las cosas que le aportan algún beneficio y jamás hacen cosas que le producen disgusto.

Lo mejor es empezar cuando son pequeños, utilizando el sistema de premios, con mucho cariño, autoridad y sobre todo mucha paciencia. No intertarlo nunca con castigos pues sólo conseguireis provocar en él la desconfianza y la agresividad .Tened cuidado con el tono de voz, si es muy fuerte tendrá miedo y se alejará.

Desde cachorrito debe tener su arenero y para enseñarle a utilizarlo lo poneis en el con frecuencia haciendo que escarbe en la arena ayudándole cojiendo sus patitas. Cuando haga sus necesidades hay que felicitarlo, acariciarlo darle alguna golosina.

Si las hace fuera, nunca le restriegues la nariz en ellas, porque entonces corres el riesgo que lo tome como el sitio apropiado y vaya siempre allí a hacerlas.

Antes de las comidas llamarlo siempre por su nombre y acariciarlo con suavidad. Así aprenderá a responder a su nombre porque lo asocia con algo agradable como la comida y las caricias.

Para enseñarle a que no afile sus uñas en los muebles dile un "chis" o un "no" en tono suave pero enérgico, tambien puedes salpicarlo con un poco de agua.

Tambien debeis tener en cuenta que los gatos se sienten superiores si estan en un plano más alto que los amos, por eso su tendencia se subirse a los muebles , a la televisión, etc. No consentirlos, bajarlos con cuidado al suelo para que os reconoza como "jefes".

En fin , teneis que admitir que no sólo el amo educa al gato, el gato tambien os educa a vosotros pues conseguirá que hagais lo que desee: cambiarle la arena de su arenero, abrirle la puerta o la ventana, sacarlo de paseo, etc.

Y ahora vamos con unos trucos:

1º.- TOMAR MEDICINAS.

Los gatos no suelen ser dóciles para tomar alguna medicina que necesiten. Para que la tomen sin trabajo hay que preparar una pasta con la medicina y un poco de agua y untarle la pata con ella. La costumbre de lamerse las patas hará que no deje ni gota .

2º.- SUBIR A LA ENCIMERA.

A los gatos les encanta subir a la encimera de la cocina cuando sus dueños no están en casa , para ver si encuentran algo de comer. Para evitarlo hay que dejar, mal colocadaos una serie de utensilios que no rompan pero que hagan mucho ruido al caer al suelo, como ollas o cacerolas de aluminio. Cuando el gato suba, el estropicio hará tanto ruido que se asustará y dejará de subir.

3º.- COLONIA.

Si no quereis que el gato entre en un lugar determinado de la casa o que orine en el, rociar el sitio con colonia. Le desagrada tanto ese olor que evitará acercarse.

Y por último cuidado con las gatas pintureras, porque como son tan gatas, se lo llevarán por los tejados en las noches de luna llena.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Y SOBRE TODO RECUERDA, QUERIDA AMIGA, QUE LOS GATOS NEGROS TRAEN BUENA SUERTE!!!!!!!!!!!!!!!

TARTA DE QUESO

noreply@blogger.com (Remedios) — Tue, 01 Dec 2009 20:28:00 +0000

En Estados Unidos la tarta de queso típica se distingue de la que hacemos aquí en que allí le añaden al queso una crema agria y se acompaña de una confitura de arándanos. Esta es una a medias entre las dos, la hice con la crema agria pero como no tenía a mano arándanos hice la clásica cobertura de mermelada de fresa y gelatina. Además allí no suelen cubrirla sino que ponen al lado un recipiente con la confitura para echarsela a gusto.

En casa fué un exito, espero que la hagais y que os guste.

INGREDIENTES:

Queso 2 envases de philadelphia de 200 gr.

Azúcar 100 gr.

Nata líquida 1 envase de 200 ml.

Limón 1.

Huevos 2.

PARA LA BASE:

Galletas María 1 paquete.

Mantequilla 100 gr.

PARA LA COBERTURA:

Mermelada de fresa 1 envase pequeña.

Mermelada Neutra en polvo 1 sobre.

PREPARACIÓN:

Para empezar se hace la crema agria para que repose un poco, para hacerla basta con mezclar la nata líquida y el zumo de un limón, se revuelve bien y se deja reposar.

Despues hay que forrar el molde, primero le ponemos en el fondo un papel de horno y despues hacemos una masa con las galletas machacadas (podemos utilizar el rodillo de las masas) mezcladas con la mantequilla derretida y con esa masa forrmos el molde en el fondo y laterales.

En un bol se mezcla el queso y el azúcar, cuando estén mezclados añadimos la crema agria y a continuación los huevos. Cuando esté todo batido, vertemos la masa en el molde y lo introducimos en el horno, precalentado, a temperatura media durante unos 45 minutos aproximadamente (Probar con pincho ).

Para hacer la cobertura se echa en un cazo la mermelada con un poco de agua y se deja a hervir unos minutos, despues se bate con la batidora y se cuela. Ya colada se pone otra vez a hervir y cuando empiece el hervor se le echan los sobres de gelatina, se revuelve un poco y se deja espesar.

Hay que hacerla cuando falte poco para que esté la tarta sino se nos cuajaría la gelatina en el cazo.

Al sacar la tarta se le echa encima y se deja enfriar un poco a temperatura ambiente y a continuación en la nevera.

PEQUEÑA ESCOLAR

noreply@blogger.com (Remedios) — Tue, 01 Dec 2009 20:00:00 +0000

Estoy haciendo estos días unos cuadros infantiles porque una amiga mía, joven y futura mamá primeriza está preparando con toda ilusión la habitación de su bebé. Como no tiene todavía claro el estilo, voy a hacer unos cuantos bien distintos para que pueda escojer. Como estuvimos hablando de algo estilo romántico, tipo años 20 se me ocurrió hacer este.

Estuve dudando en el nombre, no me pegaba llamarle estudiante me gustó más lo de "Pequeña escolar", porque parece salir de aquellos famosos internados ingleses o suizos del siglo pasado con su gran maleta y su gatito.

NUEVA REMESA DE TRUCOS DE COCINA

noreply@blogger.com (Remedios) — Sun, 29 Nov 2009 15:50:00 +0000

Si con algunos de estos sencillos truquillos os ayudo a salir de algún problema en la cocina ya me sentiré satisfecha.

SALPICADURAS DE ACEITE: Para evitar que el aceite salte cuando freimos algo hay varios trucos, todos ellos son eficaces,

1º.- Colocar en la sartén un corcho, 2º.- Echar unos palillos y 3º.-Arrojar en el aceite un puñadito de sal gorda.(Personalmente me gusta más el corcho).

SALPICADURAS DE AGUA: Cuando cocemos o calentamos algo al baño maría, al hervir el agua a veces puede saltar encima de lo que estamos cociendo estropeándolo todo o derramarse por la cocina ensuciándola. Para evitarlo se pone en el agua unas cuantas cáscaras de huevo. En la foto se ve como estuve haciendo las flores de huevo.

CONSERVAR LA SAL: La sal dentro de los saleros suele ponerse apelmazada por la humedad que adsorbe. Para que no suceda esto basta con introducir en el salero unos granos de arroz y la sal estará siempre seca y suelta.

ARROZ QUEMADO: Cuando estamos cocinando arroz y empezamos a notar un olor a chamuscado, tenemos que apagar inmediatamente el fuego y colocar encima del arroz unas

dos ó tres cortezas de pan, tapar el recipiente unos minutos y el arroz no sólo dejará de oler sino que tambien conservará su buen sabor.

NATA MONTADA: Para que la nata montada conserve más tiempo una fuerte consistencia y no se espachurre arruinando algún postre, se consigue añadiendo una cucharada de gelatina neutra en polvo mientras la estamos batiendo.

HABAS CON GAMBAS Y LANGOSTINOS

noreply@blogger.com (Remedios) — Fri, 27 Nov 2009 21:07:00 +0000

Un plato reconfortante y apetitoso para los días fríos que en su preparación combina los aromas y sabores del mar y de la tierra y que aportará un extra de fibra tan necesaria para nuestro organismo.

INGREDIENTES:

Habas 600 gr. a ser posible de las asturianas o de Lugo (Grandes).Dejarlas en remojo la noche anterior.
Cebollas 250 gr.
Gambas peladas 1 bolsa de 500 gr. (congeladas).
Langostinos 12 unidades.
Caldo de verduras o de pollo 200 ml.
Ajos 1 diente.
Guindilla 1.
Pimentón dulce 1 cucharilla.
Aceite de oliva 60 ml.
Vino blanco 1 vaso.

PREPARACION:

Cortar la cebolla en juliana, el ajo muy picadito. Cocer los langostinos y pelarlos.

En una cazuela verter el aceite y rehogar la cebolla y el ajo, hasta que la cebolla esté bien pochada.
Añadimos las habas con el vino blanco, la sal, el pimentón y la guindilla y las dejamos hervir hasta que se reduzca el vino, entonces añadimos el caldo y que sigan cociendo hasta que casi estén en su punto, que es cuando incorporamos las gambas y los langostinos.Seguir cociendo hasta que las habas estén hechas del todo.

EN LA LUNA

noreply@blogger.com (Remedios) — Wed, 25 Nov 2009 15:18:00 +0000

Una tierna escena de los ratoncitos famosos de la factoria Disney, Mikey y Minnie, para decorar una habitación infantil. Espero que os guste.

BOMBONES CASEROS

noreply@blogger.com (Remedios) — Mon, 23 Nov 2009 12:12:00 +0000

Como me dais tantos ánimos para seguir con el tema de chocolate, hoy traigo unos bombones caseros que además son muy fáciles de hacer. Estos están todos rellenos de membrillo, aprovechando que por esta zona hay muchos árboles membrilleros y los vecinos hacen un dulce de membrillo casero que es una delicia , no tiene nada que ver con el que se compra. Otro día os pongo la receta que tambien es superfácil, sólo hay que tener paciencia de revolver la mezcla al fuego y teniendo cuidando de proteger las manos con guantes de cocina pues suele saltar mucho.

Yo lo tengo hecho muchas veces cuando me regalan los membrillos, este año tuve más suerte pues me regalaron el dulce ya hecho.¡¡¡¡GRACIAS A TODAS LAS QUE TUVISTEIS ESE DETALLE!!!! ESTAN TODOS BUENISIMOS.

INGREDIENTES:

Chocolate Nestlé postres 1 envase.

Azúcar 4 cucharadas.

Mantequilla 2 cucharadas

Membrillo.

PREPARACIÓN:

En un cazo con una poca agua, poner el chocolate al fuego, hasta que se disuelva bien, revolviendo siempre. Añadir la mantequilla y seguir revolviendo y cuando esté disuelta se va incorporando el azúcar. Seguir revolviendo hasta que empiece a espesar. Retirar entonces del fuego.

Cortar el membrilo en trozos pequeños, pueden ser redondos para eso nos ayudamos de una copa tipo chupito, o bien cuadrados o triangulares.

Con ayuda de un pincho de los utilizados en brochetas introducir el membrillo hasta que quede bien cubierto por el chocolate y ponerlos en una fuente.

Para adornar se pueden utilizar virutas de colores o de chocolate ,almendra triturada o laminada,trocitos de nuez o de avellana.

A continuación los metemos en el congelador hasta que cojan consistencia.

Para presentarlos se suele utilizar los papeles rizados que se compran en las pastelerias.Como no los tenía en casa los puse en unas tartaletas pequeñas de las que se usan para rellenar con entremeses y al final quedé contenta porque las tartaletas se comen y los papeles se tiran.

El relleno se puede variar, admiten muchas cosas, los próximos que haga los voy a rellenar de dulce de leche que quedan genial.

SIGUE CANTANDO

noreply@blogger.com (Remedios) — Mon, 23 Nov 2009 10:52:00 +0000

El truco de hoy va consistir en en una serie de reflexiones sobre la actitud de los pájaros para que los tomemos como ejemplo de perseverancia ante las adversidades de la vida.

¿Alguna vez te paraste a observar la actitud de los pájaros? Están días y días haciendo su nido, recogiendo materiales a veces desde muy lejos.

Cuando está terminado y ya pronto van a poner los huevos, las inclemencias del tiempo o la obra del ser humano o de los animales, lo destruye y tira por el suelo lo que le costó tanto trabajo

¿Que hace el pájaro? ¿Se paraliza? ¿abandona la tarea?

De ninguna manera. Vuelve a comenzar las veces que sea necesario, SIEMPRE CANTANDO, hasta que por fin tiene los huevos en su nido.

A veces, muchas veces, antes de que nazcan los pajaritos, algún animal, un niño, una tormenta, vueven a destruir el nido, pero esta vez con su precioso contenido.

Vuelve a empezar desde cero....pero aun así el pájaro no retrocede, no enmudece: SIGUE CANTANDO, construyendo y cantando.

¿Has sentido que tu vida, tu trabajo, tu familia, tus amigos no son los que soñaste?

Cuantas veces quisiste decir "basta","no vale la pena" "esto es demasiado para mí"
¿Estás cansado de empezar otra vez? ¿Del desgaste de la lucha diaria? ¿De la confianza traicionada?¿ De las metas no alcanzadas?

No importa lo que pase, no desmayes, sigue adelante.
La vida es un desafío constante pero vale la pena aceptarlo.

Y SOBRE TODO NUNCA DEJES DE CANTAR.

LAMPARA

noreply@blogger.com (Remedios) — Fri, 20 Nov 2009 20:16:00 +0000

Una teja de las de cristal podemos transformarla en una original lámpara. Como os acordareis es del mismo estilo de unos jarrones que os enseñé en entradas anteriores y que decíamos que eran de estilo un poco "hipys"por los espejitos que los adornan.

Todavia no le tengo acoplada la bombilla apropiada ( opaca, para que no resulte demasiado brillante), pero como ya vais conociendo que soy un poco apurada para poneros cosas, estuve preparando para hacer la foto con una bombilla que tenía con un cablecito y un enchufe que es la que tengo para poner en el portal del Belén que ponemos en casa para los más pequeños.

FLORES DE HUEVOS

noreply@blogger.com (Remedios) — Fri, 20 Nov 2009 16:09:00 +0000

Una cosa tan sencilla como un par de huevos para cenar adquiere una dimensión más importante si cuidamos un poco la presentación y las guarniciones para acompañarlos.

La preparación es bien sencilla sólo necesitamos un molde de flan individual de los que tienen onditas, como el de la foto.

1º.- Untamos el molde con mantequilla y abrimos el huevo encima. Le ponemos sal y lo introducimos en un recipiente a hervir al baño María con la tapadera puesta, aproximadamente 5 minutos. El tiempo depende del gusto de cada uno, si nos gusta con la yema líquida llega con los 5 minutos contados desde que lo ponemos al fuego. Generalmente al ver que la clara está cuajada es cuando debemos sacarlo.

2º.- Cortar unas rebanadas de pan de molde de forma redonda, y las freimos en aceite de girasol, las reservamos en un papel absorbente.

3º.- Se colocan encima los huevos y podemos añadir lo que queramos, yo los suelo hacer de dos maneras: para el verano o para invierno.

En verano los acompaño con una ensalada, con una macedonia de verduras y en invierno con las verduras cocidas y una salsa de tomate.

Ya veis que no tiene pegas, ni por los ingredientes ni por la forma de hacerlo y tambien podeis añadirle un toque de vuestra propia fantasía.

MACETA CON FLORES BLANCAS

noreply@blogger.com (Remedios) — Tue, 17 Nov 2009 12:25:00 +0000

Aprovechando que hoy salió el sol le hice la foto a este cuadro que casí terminé ayer (faltan unos pequeños retoques). Como podeis ver es de tonos chocolate en sus gamas más oscura y más clara, vamos como si dijera chocolate negro a la taza y chocolate con leche ,junto con un suave amarillo. Sobre ese fondo va una gran maceta con flores blancas, matizadas en rosa.

Estoy pensando en que me salió un ejemplo de colores muy cocinero, vais a pensar que tengo fijación con el chocolate...Pues no, mas bien casualidad: postres de chocolate, cuadros color chocolate....Bueno espero que os guste.Cuando seque de todo, mejora.
Estoy haciendo un compañero....tambien en tonos chocolate. ¡¡¡perdón, me vais a matar.!!!

BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE Y MANDARINAS

noreply@blogger.com (Remedios) — Thu, 12 Nov 2009 20:30:00 +0000

Si quieres darte un capricho dulce no dejes de probar este delicioso postre y disfruta con el interesante contraste de sabores del chocolate y la mandarina.

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:

Huevos 5.

Azúcar 125 gr.

Harina 125 gr.

Cacao 1 cucharada.

Levadura Royal 1 sobre.

PARA EL RELLENO:

Nata líquida 300 ml.

Azúcar glass 2 cucharadas.

Mandarinas 8 ó 10 según tamaño.

PARA LA COBERTURA:

Chocolate Nestlé postres 6 barritas.

Azúcar 2 cucharadas.

Mantequilla 1 cucharada.

PREPARACIÓN:

1º.- Separar las claras y las yemas. Añadir el azúcar a las yemas y batirlas hasta que estén espumosas. Añadir el cacao y seguir batiendo hasta que esté disuelto.

2º.- Montar las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizco de sal. Mezclarlas con las yemas con suavidad y con movimientos envolventes. Añadir la harina mezclada con la levadura , tamizándola con un colador y seguir con los movimientos envolventes hasta que conseguir una masa homogénea.

Verter la masa en una bandeja de horno, con el fondo cubierto con papel de horno con mantequilla y espolvoreado de harina.

3º.- Meter en el horno a temperatura media durante 15 minutos. Sacar el bizcocho del molde aún caliente, extenderlo sobre un paño húmedo y enrollarlo ayudándose con el paño.

4º.- Preparar el relleno batiendo la nata con la batidora y cuando empiece a montar le añdimos el azúcar glass y seguimos batiendo.

5º.-Pelar las mandarinas, separar los gajos y cortarlos en trocitos pequeños reservando 3 ó 4 enteros para adornar.

6º.- Preparar un almibar con media tacita de azúcar y lo mismo de agua . Poner al fuego y dejar que hierva unos minutos, cuando empiece a espesar introducir los trocitos de mandarina y dejarlos hervir un poco para caramelizarlos despues escurrirlos y al enfriar mezclarlos con la nata, de la que reservamos tres cucharadas para el adorno.

7º.- Desenrollar el bizcocho y rellenar con la nata mezclada con las mandarinas y volver a enrollar.

8º.- Preparar en un cazo la cobertura con medio vasito de agua, el chocolate, el azúcar y la mantequilla, poner al fuego y revolver hata que espese. Dejar enfriar y verterlo sobre el bizcocho procurando recubrirlo. A continuacion adornar con la nata que dejamos apartada utilizando una manga pastelera y encima los gajos reservados.

Este postre lo hice con mandarinas al natural porque estan en temporada, pero cuando no estén suele haber en los supermercados unos botitos de mandarinas en almíbar. Son más ricas las frescas pero estas también tienen su lado bueno: no necesitamos hacer el almíbar.

MAS TRUCOS DE COCINA

noreply@blogger.com (Remedios) — Thu, 12 Nov 2009 18:51:00 +0000

Sigo Sigo hoy presentando unos truquillos que nos ayudan a resolver algunos de los problemas que nos encontramos en nuestras tareas culinarias.

PAN DE MOLDE ENTERO: Para evitar que se rompan las rebanadas de pan de molde al untarlas con mantequilla, paté, mermelada o cualquier otro producto, basta hacer una pila de tres ó cuatro rebanadas y untar la de arriba que ha de estar bien apoyada sobre las otras. Las rebanadas no se romperán y conseguiremos una presentación inmejorable.

PELAR CEBOLLAS SIN LLORAR: El truco más clásico y tradicional para no llorar en el momento de quitar la piel de las cebollas es pelarlas bajo el chorro de agua fría.

Pero también es conveniente ayudarse con este otro truco: respirar por la boca y no por la nariz.

CONSERVAR EL QUESO: El queso no pierde el sabor y se conserva más tiempo si se colocan dos terrones de azúcar dentro del recipiente donde se guarda.

APROVECHAR LOS LIMONES: Para sacar todo el zumo posible de un limón, basta con calentarlo un poco en el microondas. Si sólo se necesita un poco de zumo, no partirlo: hacer un pequeño agujero y extraer la cantidad de zumo suficiente, así no se estropeará el limón entero.

PELAR TOMATES Y ZANAHORIAS: Si se escaldan los tomates y zanahorias es muy fácil pelarlos sin esfuerzo. Una vez escaldados, la piel de los tomates salta sin ninguna dificultad, y sólo hay que pasar suavemente un trapo limpio por las zanahorias para quitarles la piel.

Aclaración: Para escaldarlos sólo hace falta poner en un recipiente agua, poner al fuego y cuando empiece a hervir introducir los tomates o las zanahorias, esperar unos minutos y sacarlos.

COMPOSICIÓN DE FLORES ROJAS

noreply@blogger.com (Remedios) — Fri, 06 Nov 2009 16:31:00 +0000

Realicé esta composición en tres lienzos de diferentes tamaños y de dimensiones bastante grandes. Sobre un fondo grisáceo con toques amarillos y malva, unas grandes flores en color rojo, matizado con rosa yn carmín, acompañadas de sus tallos y hojas en tono marrón rojizo.

Produce un impacto visual fuerte por el tamaño y la viveza del colorido de las flores que contrasta con la simpleza del diseño del cuadro en su conjunto.

Perdón por la forma de presentar la fotografía, pero es que llevo días esperando que el tiempo se ponga más claro y veo que va para largo. En casa si enciendo la luz salen brillos porque aún no está seco del todo , y con el flas aún peor. Así que hoy me decidí a hacer la foto fuera ( con paraguas y chubasquero ) , utilizando nada menos que unos libros para conseguir las alturas.

Un poco "chorrada", ¿Verdad?...pero yo soy así.